Investigadores analizaron las propiedades del árbol sagrado del pueblo mapuche: El canelo
El interés de los consumidores por sabores diferentes y la búsqueda de beneficios saludables son los factores que más influyen a la hora de explicar el aumento en la demanda por frutos como el acai, el maqui y otros. Ése también es el caso del canelo, un árbol originario de América del Sur, endémico de los bosques subantárticos de Chile y Argentina, que tiene numerosas propiedades funcionales y que podría verse afectado por el cambio climático.