Un exitoso emprendimiento de lechugas hidropónicas es el que mantiene en el sector Huelquén de la comuna de Paine, en la Región Metropolitana, Carolina Salazar Aranda (52), usuaria del Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de Hortalizas de INDAP. En seis invernaderos, donde da trabajo a dos vecinas -Jaqueline y Sandra-, mantiene una producción de 25 mil plantas, las que vende a través de la empresa intermediaria MGS en el Mercado Lo Valledor.

“Estamos dando el ejemplo como Ministerio de Agricultura al arborizar esta terraza. Creemos que también en el centro de la ciudad podemos plantar árboles nativos; nada más beneficioso para el medio ambiente y para las personas que el bosque nativo”, dijo el ministro Antonio Walker luego de plantar peumos, quillayes y quebrachos en el edificio de esa Secretaría de Estado.

“Vamos a tener altas temperaturas, baja humedad relativa, alta velocidad del viento y, sobre todo, mucho combustible. El pasto verde que aquí vemos engaña un poco, porque vemos un bosque esclerófilo estresado hídricamente, hay mucho combustible; por lo tanto va a ser una temporada dura”. Con estas palabras el ministro de Agricultura, Antonio Walker, dio el vamos a la realización de cortafuegos en el interfaz urbano-forestal del sector precordillerano de la comuna de La Reina. 

Junto con recordar que esta temporada de incendios forestales será bastante compleja por las altas temperaturas que se esperan, la continua sequía y el combustible vegetal acumulado, el ministro de Agricultura, Antonio Walker, señaló categórico que “vamos a tener una temporada durísima de incendios y por eso el llamado que queremos hacer a todos los chilenos es número uno prevención, número dos prevención, número tres prevención. El mejor incendio es el que no ocurre”.

Eva Herrada (49) cuenta que estaba muy nerviosa cuando llegó con sus mix de ensaladas gourmet y sus packs de hierbas a los recién inaugurados Mercados Campesinos del Parque Bicentenario, en Vitacura, y la Plaza Perú, en Las Condes, donde participa cada martes y viernes, respectivamente, de 9 a 15 horas, junto a otros pequeños agricultores de la Región Metropolitana.

“Quiero agradecer a la gente que con tanto cariño hace ollas comunes para que a nadie le falten alimentos”, dijo el ministro de Agricultura, Antonio Walker, tras participar en la entrega simbólica de 1.270 sacos de harina de 25 kilos donados por la Asociación Gremial de Molineros del Centro, los que serán distribuidos en las seis provincias de la RM para voluntarios que realizan cocinas solidarias en ayuda de los vecinos más afectados por la crisis sanitaria,.

Un nuevo espacio para acercar a los pequeños agricultores a los consumidores de sus productos en las ciudades, se puso en marcha en Santiago con la inauguración de un Mercado Campesino INDAP en la Plaza Perú de Las Condes, con productores de comunas rurales de la Región Metropolitana.

Diez platos típicos forman parte del recetario de preparaciones tradicionales chilenas elaborado por Elige Vivir Sano, el Ministerio de Agricultura y La Vega Central. Con este trabajo, que es parte de la iniciativa Vida Saludable en Casa, se busca apoyar a las familias para que preparen comidas sencillas en base a verduras y legumbres, que son una opción saludable, nutritiva y equilibrada para cocinar en casa durante la crisis sanitaria.

El índice analítico de alimentos registró un alza de 0,6% en julio, según lo publicado esta mañana por el INE. El secretario de Estado explicó que el confinamiento existente en varias regiones del país producto de la pandemia sería una de las causas de este aumento de precios en las frutas y verduras.  

Con un recorrido que incluyó visitas al Mercado Mayorista Lo Valledor, a un Mercado Campesino de la comuna de Colina y a predios agrícolas de la zona norte de la Región Metropolitana, el ministro de Agricultura, Antonio Walker y el director nacional de INDAP, Carlos Recondo, conmemoraron el Día del Campesino y resaltaron y agradecieron la labor de los pequeños agricultores para mantener la cadena alimenticia del país en este tiempo de pandemia.