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Día de la Tierra: Emprendimientos apoyados por INDAP que cuidan el planeta
“Cada año, el mundo pierde 10 millones de hectáreas de bosques; una extensión similar a Islandia”, informa la Organización de Naciones Unidas (ONU) en su página web, al hablar del Día de la Tierra. Comparado ese dato con la realidad de Chile, equivale a una superficie algo menor la Región de Aysén.
El Día Internacional de la Madre Tierra, instaurado en 2019 por la ONU, proclamó el 22 de abril como una fecha que promueve acciones de cuidado y la protección de los múltiples ecosistemas existentes en el planeta y que en la actualidad enfrentan graves amenazas para su existencia.
Los ecosistemas son la base de todas las formas de vida que existen en la Tierra; de la buena salud de esos ecosistemas depende el bienestar del planeta y de sus habitantes. La deforestación, la erosión y degradación de suelos, son algunas acciones que han posibilitado la crisis climática actual y los cambios que aceleran el ritmo de destrucción del planeta.
INDAP, a través de sus distintos programas e instrumentos regulares, trabaja con más de 172.000 familias de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena de nuestro país. Implementación de prácticas agroecológicas y optimización en el uso de recursos naturales como la tierra y el agua, son algunas de las herramientas que los profesionales de este servicio ministerial transfieren cotidianamente a las y los pequeños agricultores chilenos.
A continuación, te presentamos algunas de las experiencias y emprendimientos que con el apoyo de INDAP, destacan en la tarea de enfrentar y prevenir el cambio climático.
Altos La Portada de Antofagasta: la agricultura en el desierto con la ayuda del mar
Ejemplo de asociatividad y constatación de que el trabajo conjunto da frutos duraderos: esa es la marca distintiva de la Asociación de Agricultores Altos La Portada de Antofagasta (Asgralpa) que integran 150 productores quienes, con esfuerzo y dedicación, transformaron parte del desierto más árido del mundo en un oasis, una verdadera ciudad verde. Esta es una experiencia innovadora que entrega esperanzas y motivante a emprender.
A partir de la hidroponía han construido una historia y un camino casi únicos en nuestro país: cultivan y comercializan una amplia gama de verduras y hortalizas, entre las que destacan 16 variedades de lechugas. Además, en un año producen más de 30 toneladas de tomates, 40 mil unidades de lechugas.
Su producción, en especial aquella desarrollada en sustrato de fibra de coco, tiene componentes agroecológicos y orgánicos: “el 70% de nosotros trabajamos con productos orgánicos”, destaca Dolores Jiménez, una de las fundadoras y actual presidenta de Asgralpa. Sus productos abastecen ferias libres, la Vega Central de Antofagasta, restoranes y casinos de empresas mineras, además de ciudades aledañas como Mejillones, Tocopilla y Calama. Desde noviembre de 2022, siete de sus integrantes participan a través de INDAP en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) con que la Junaeb –a través de empresas concesionarias- entrega alimentación en escuelas y liceos públicos.
El trabajo de Altos de La Portada puede definirse como una epopeya que sorprende; implementan además otras prácticas destacables como el uso de agua de mar desalada. Su historia permite conocer los sueños y visiones que un grupo de personas proyectó hace más de una década; también muestra el aporte de los profesionales de INDAP para llevar adelante este sueño.
Poseen Instagram.com/agropecuario_altolaportada
Potreros de Carbono: Ganadería regenerativa para mitigar los efectos del cambio climático
Un proyecto que asume el desafío de hacer frente al cambio climático con acciones concretas es Potreros de Carbono, acción impulsada por INDAP y Carnes Andes Sur en el marco de una Alianza Productiva. La iniciativa, en la que participan ocho pequeños ganaderos, promueve prácticas que mitiguen la producción de gases de efecto invernadero atribuidos a la industria ganadera bovina y complementariamente contempla la construcción de un protocolo de PoC para que otros productores repliquen esta experiencia.
El principal objetivo es capturar carbono en el suelo a partir de prácticas de pastoreo Adaptativo Multi-Potrero (AMP): altas densidades de ganado durante tiempos cortos separados por largos períodos de reposo de las praderas, medidas que permiten el crecimiento acelerado del forraje. Para ello se entrega asesoría y capacitación a productores ganaderos interesados en incorporar prácticas de pastoreo de carácter regenerativo en su producción.
El proyecto comenzó en 2020 y se ejecuta al alero del Programa Alianzas Productivas de INDAP y Carnes Andes Sur, empresa formada principalmente por pequeños ganaderos de Parral y Retiro, Región de Maule, 62 de los cuales son pequeños ganaderos apoyados a través del Servicio de Asistencia Técnica (SAT) y del Programa de Desarrollo Local (Prodesal).
Carnes Andes Sur dispone de una planta faenadora móvil en la que los pequeños productores realizan el proceso de “faenamiento” de sus animales. Su página web es carnesandessur.cl/; también poseen redes sociales: Facebook.com e Instagram.com/carnesandessur.
Majada Canelina: criancera de Ovalle Janet Andrade produce queso de cabra con más de veinte sabores
La perseverancia, el espíritu de lucha y la innovación han hecho que las mujeres campesinas sean cada vez más protagonistas en el mundo rural. Es el caso de la usuaria de INDAP Janet Andrade, quien toda su vida se ha dedicado a la producción caprina en el sector Los Canelos, a 50 kilómetros de Ovalle, en la región de Coquimbo.
“Mi labor la llevo bien inculcada en la sangre porque mi padre y mi madre fueron crianceros. Además, es mi sustento diario, con el cual he podido educar a mis hijos; cada vez que pagaba la universidad les decía que recordaran que esa plata era gracias a las cabritas. Yo estoy muy orgullosa de lo que hago”, cuenta la productora.
Recuerda que al comienzo solo elaboraba queso de cabra tradicional; “sin embargo, siempre quise darle más valor a mi trabajo, diferenciarme de otros negocios, y así empecé a hacerlos con las especias que cosecho de mi huerta orgánica, algo más sano para que los clientes me eligieran”.
¿Un mundo de sabores? “Pues claro”, enfatiza, ya que en su emprendimiento Majada Canelina ofrece variedades con orégano, merkén, salame, arándanos, pasas y nueces, albahaca, ciboulette y sellados al vino tinto, entre otros. En total son más de 20 sabores.
Actualmente, Janet envía sus quesos a distintas regiones del país y considera formatos desde los 500 gramos y hasta lo que requieran los clientes. Disfruta de producción durante todo el año, “ya que mis cabras, tengo 60, están estabuladas y por eso puedo rotar los planteles para que me den leche en distintos meses”.
Los pasos dados en su negocio han estado acompañados por distintos aportes que le ha otorgado INDAP, servicio dependiente del Ministerio de Agricultura. “Hemos sido testigos del crecimiento de Janet, una mujer empoderada que sabe lo que quiere y hacia dónde quiere llegar con su trabajo. Nosotros hemos contribuido a su desarrollo con una sala quesera, una bodega de almacenaje y una ordeñadora móvil, entre otras inversiones. Sabemos que el rubro caprino requiere de tecnología y de infraestructura”, señala la directora regional (S) de INDAP, Lucía González.
“INDAP inyecta muchos recursos a la Agricultura Familiar Campesina e Indígena y gracias a ello podemos sobrevivir en el campo y adjudicarnos proyectos que uno jamás se imaginó tener”, dice la emprendedora, quien ha participado de distintos espacios de comercialización y hoy recibe asesoría del programa Prodesal, ejecutado en convenio con la Municipalidad de Ovalle.
Su cara dirigencial
Janet es presidenta del Comité de Crianceros de la Comuna de Ovalle, organización con cerca de 800 integrantes. “Legalizamos el comité hace un poco más de un año, pero yo como representante llevo mucho más tiempo”, cuenta.
Al ser consultada por cómo surge este amor por la dirigencia campesina, su voz se llena de nostalgia y relata que “cuando yo tenía 8 años mi padre me llevó a conocer la gobernación (actual Delegación Provincial de Limarí) y quedé encantada con lo que él hacía. Él era un gran dirigente y creo que ahí nació todo, esta pasión. No quiero que el rubro se quede estancado, quiero que avance, y tengo el sueño de formar una cooperativa con crianceros. Agradezco la confianza y el apoyo de quienes me eligieron”.
“En distintas instancias hemos compartido con esta productora y vemos la dedicación y empeño que pone a todo lo que hace. Se nota su deseo de brindar a sus pares las mejores oportunidades para que crezcan. Ante su rol de dirigenta le decimos que como Minagri estamos abiertos a escuchar sus requerimientos, y como emprendedora, que cuente con el apoyo de nuestro servicio, porque como nos mandató el Presidente Gabriel Boric, brindaremos todas las herramientas para que las mujeres se desarrollen eficazmente en el campo”, expresa la Seremi de Agricultura (S), Tonya Romero.
Quienes deseen deleitarse con los productos de Janet pueden contactarla en el celular +56 9 3179 8170 o a través de su Facebook. También pueden visitar su sala de ventas, ubicada en el sector Los Canelos s/n, comuna de Ovalle.