Majada Canelina: criancera de Ovalle Janet Andrade produce queso de cabra con más de veinte sabores

La perseverancia, el espíritu de lucha y la innovación han hecho que las mujeres campesinas sean cada vez más protagonistas en el mundo rural. Es el caso de la usuaria de INDAP Janet Andrade, quien toda su vida se ha dedicado a la producción caprina en el sector  Los Canelos, a 50 kilómetros de Ovalle, en la región de Coquimbo.

“Mi labor la llevo bien inculcada en la sangre porque mi padre y mi madre fueron crianceros. Además, es mi sustento diario, con el cual he podido educar a mis hijos; cada vez que pagaba la universidad les decía que recordaran que esa plata era gracias a las cabritas. Yo estoy muy orgullosa de lo que hago”, cuenta la productora.

Recuerda que al comienzo solo elaboraba queso de cabra tradicional; “sin embargo, siempre quise darle más valor a mi trabajo, diferenciarme de otros negocios, y así empecé a hacerlos con las especias que cosecho de mi huerta orgánica, algo más sano para que los clientes me eligieran”.

¿Un mundo de sabores? “Pues claro”, enfatiza, ya que en su emprendimiento Majada Canelina ofrece variedades con orégano, merkén, salame, arándanos, pasas y nueces, albahaca, ciboulette y sellados al vino tinto, entre otros. En total son más de 20 sabores.

Actualmente, Janet envía sus quesos a distintas regiones del país y considera formatos desde los 500 gramos y hasta lo que requieran los clientes. Disfruta de producción durante todo el año, “ya que mis cabras, tengo 60, están estabuladas y por eso puedo rotar los planteles para que me den leche en distintos meses”.

Los pasos dados en su negocio han estado acompañados por distintos aportes que le ha otorgado INDAP, servicio dependiente del Ministerio de Agricultura. “Hemos sido testigos del crecimiento de Janet, una mujer empoderada que sabe lo que quiere y hacia dónde quiere llegar con su trabajo. Nosotros hemos contribuido a su desarrollo con una sala quesera, una bodega de almacenaje y una ordeñadora móvil, entre otras inversiones. Sabemos que el rubro caprino requiere de tecnología y de infraestructura”, señala la directora regional (S) de INDAP, Lucía González.

“INDAP inyecta muchos recursos a la Agricultura Familiar Campesina e Indígena y gracias a ello podemos sobrevivir en el campo y adjudicarnos proyectos que uno jamás se imaginó tener”, dice la emprendedora, quien ha participado de distintos espacios de comercialización y hoy recibe asesoría del programa Prodesal, ejecutado en convenio con la Municipalidad de Ovalle.

Su cara dirigencial

Janet es presidenta del Comité de Crianceros de la Comuna de Ovalle, organización con cerca de 800 integrantes. “Legalizamos el comité hace un poco más de un año, pero yo como representante llevo mucho más tiempo”, cuenta.

Al ser consultada por cómo surge este amor por la dirigencia campesina, su voz se llena de nostalgia y relata que “cuando yo tenía 8 años mi padre me llevó a conocer la gobernación (actual Delegación Provincial de Limarí) y quedé encantada con lo que él hacía. Él era un gran dirigente y creo que ahí nació todo, esta pasión. No quiero que el rubro se quede estancado, quiero que avance, y tengo el sueño de formar una cooperativa con crianceros. Agradezco la confianza y el apoyo de quienes me eligieron”.

“En distintas instancias hemos compartido con esta productora y vemos la dedicación y empeño que pone a todo lo que hace. Se nota su deseo de brindar a sus pares las mejores oportunidades para que crezcan. Ante su rol de dirigenta le decimos que como Minagri estamos abiertos a escuchar sus requerimientos, y como emprendedora, que cuente con el apoyo de nuestro servicio, porque como nos mandató el Presidente Gabriel Boric, brindaremos todas las herramientas para que las mujeres se desarrollen eficazmente en el campo”, expresa la Seremi de Agricultura (S), Tonya Romero.

Quienes deseen deleitarse con los productos de Janet pueden contactarla en el celular +56 9 3179 8170 o a través de su Facebook. También pueden visitar su sala de ventas, ubicada en el sector Los Canelos s/n, comuna de Ovalle.