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Del campo a la ciudad: INDAP inaugura un nuevo Mercado Campesino en la Plaza de Armas de Monte Patria
Eliminación de intermediarios, mejores ingresos y la posibilidad de generar nuevos contactos comerciales que se mantengan en el tiempo son algunas de las ventajas que tendrán 11 productores y productoras agrícolas que llevarán todo el sabor y talento del campo a un importante espacio de comercialización.
Se trata de un Mercado Campesino de INDAP inaugurado en Monte Patria y que da cumplimiento a un compromiso asumido por el Presidente Gabriel Boric y el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, en una visita a la región de Coquimbo realizada el año pasado. La iniciativa forma parte de las medidas de reactivación económica que el gobierno impulsa a lo largo del país.
¿Dónde y cuándo se realizará? Las personas podrán acceder a productos frescos, de calidad y con excelentes precios el viernes posterior a la quincena de cada mes, de 10 a 15 horas, en la Plaza de Armas de la comuna.
Once usuarios y usuarias de INDAP estarán de forma permanente en este mercado. Uno de ellos es Gerardo Toledo, dueño del emprendimiento De la Cruz, dedicado a la producción de leche de cabra pasteurizada. “Estoy bastante contento con esta oportunidad que se nos da para mostrar nuestro trabajo y que nos permitirá ofrecer la gran variedad de productos que posee la zona. Aprovecho de dejar a todos invitados a visitarnos”, dijo.
“Este mercado es un avance porque nos permite vender de forma directa, lo que nos favorece mucho, ya que podemos poner precios justos y beneficiosos tanto para nosotros como para quienes nos compran. Como emprendedores queremos seguir avanzando y contando con el apoyo de las autoridades”, indicó María Díaz, dedicada principalmente a la producción de frutos secos.
Junto al trabajo de Toledo y Díaz, quienes visiten este nuevo espacio de comercialización podrán encontrar queso de cabra, frutas, hortalizas, conservas, mermeladas, huevos y tejidos artesanales, entre otros productos.
Quien estuvo presente en la ceremonia de inauguración del Mercado Campesino de Monte Patria fue el delegado presidencial regional, Rubén Quezada, quien resaltó que “estamos muy felices de estar aquí porque los compromisos se cumplen. El Presidente Boric hace menos de un año dijo que íbamos a tener este mercado y aquí estamos haciendo la inauguración. Y lo hacemos con verduras y frutas traídas desde el campo a nuestra mesa, y con el compromiso de enfrentar la crisis hídrica de la mano con las comunidades, el municipio y todas las autoridades”.
La directora regional (S) de INDAP, Lucía González, dijo que la iniciativa forma parte del Programa de Comercialización del servicio y que “no solo beneficia nuestros usuarios y usuarias, sino también a la comunidad, porque podrán tener alimentos sanos cosechados recientemente y de artesanía con identidad local. Además, los Mercados Campesinos destacan por ofrecer productos a un precio conveniente, ya que se evitan los intermediarios”. Agregó que “entre finales del 2022 y principios del 2023 los usuarios de Monte Patria ya han participado en dos jornadas de comercialización en el marco de otras actividades realizadas en la comuna”.
“La inauguración de este Mercado Campesino da cumplimiento al compromiso del Presidente Boric y el ministro Esteban Valenzuela en visita a la región en 2022. En ese entonces se hizo hincapié en la importancia de contar con este punto de ventas, una iniciativa que permitirá asegurar ingresos a los productores y productoras para así mejorar su calidad de vida”, expresó la seremi de Agricultura (S), Tonya Romero.
Los participantes en el mercado en su mayoría pertenecen a los programas PADIS y Prodesal, los que son ejecutados mediante convenio entre INDAP y el municipio local. Fueron escogidos por su nivel de producción y por el compromiso que mostraron con la iniciativa.
Junto con valorar la concreción de esta iniciativa, el alcalde de Monte Patria, Cristian Herrera, indicó que “es una buena noticia que nuestros pequeños productores agropecuarios cuenten con un lugar donde pueden vender el fruto de su trabajo, saltarse los intermediarios y mejorar sus ingresos. Como municipio estamos muy contentos”.
Monte Patria se suma a otras tres comunas que realizan Mercados Campesinos permanentes en la región de Coquimbo: Punitaqui (miércoles y viernes, de 8 a 14 horas, en Avenida Las Torres), Combarbalá (viernes, de 9 a 14 horas, en la Plaza de Armas) y Ovalle (viernes a domingo, de 10 a 18 horas, en el Mall Open Plaza Ovalle).
Granja La Pacha Mama de La Ligua capacita a agricultores de Chile y Latinoamérica en autosustentabilidad
Cultivan forraje verde hidropónico (FVH) para la alimentación animal y la recuperación de suelos; reciclan el agua en su huerto de autoconsumo; cuentan con un sistema de cosecha de aguas de los techos (garúa) que les permite recuperar hasta 250 litros por noche e incluso producen su propio biogás, que obtienen del guano de sus animales, entre otras prácticas de autosustentabilidad.
Hace poco más de un año se adjudicaron un proyecto del Fondo de Innovación Agraria (FIA) con apoyo del INIA La Cruz que les permite contar con un centro de capacitación agroecológico donde hoy reciben a agricultores de todo el país que buscan aprender sobre producción sustentable y economía circular. También lo hacen por videollamadas o reuniones por zoom con agricultores de otros países de Latinoamérica.
Se trata de los productores Macarena Valdés (usuaria INDAP) y Marco Aceituno, quienes hace cinco años dejaron su antigua vida en la comuna de Colina para establecerse en el sector alto del balneario de Los Molles, en la comuna La Ligua, territorio de la provincia de Petorca azotado desde hace más de una década por una extrema sequía.
En este lugar, sin conocimiento alguno de agricultura, en 2017 se lanzaron en una aventura familiar junto a sus tres hijos (actualmente de 12, 8 y 6 años) que los obligó a adaptarse a una nueva realidad. La necesidad y las ganas de salir adelante, además de su entusiasmo e ingenio, les permitieron levantar su Granja La Pacha Mama, que se ha convertido en un ejemplo nacional de economía circular y agroecología, y que demuestra que es posible optimizar el uso del agua en condiciones de escasez hídrica y dar una segunda oportunidad a los residuos reciclables, impactando lo menos posible al medioambiente.
“Jamás imaginamos el impacto que iba a tener nuestro trabajo. Todo lo hicimos por la necesidad de salir adelante con nuestra familia, con esfuerzo y poniendo el corazón en cada proyecto que se nos ocurría”, confiesa Macarena.
Centro de capacitación
Desde 2022 funciona en el predio de estos productores el Centro de Extensión en Agroecología y Economía Circular La Pacha Mama, proyecto que se adjudicaron a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y que es ejecutado por INIA La Cruz. En este espacio, Macarena y Marco están traspasando su experiencia a otros productores, fundamentalmente del programa Prodesal, de todo el país, como un modelo integrado, replicable, capaz de mejorar la calidad de vida y mitigar los efectos de la escasez hídrica.
“Hemos trabajado con muchos municipios. A este centro de capacitación vienen agricultores de todo Chile, la mayoría usuarios INDAP del programa Prodesal. Hacemos una programación de tres capacitaciones semanales y así tenemos tiempo para salir a giras que hacemos a regiones”, explica Marco Aceituno.
Macarena agrega que lo que se busca con estas charlas, visitas guiadas y talleres es que la gente pueda entender de qué se trata la escasez hídrica, generar mayor conciencia sobre la agricultura sustentable y cambio climático y dar a conocer las adaptaciones técnicas del sistema productivo que desarrollan en Granja La Pacha Mama.
“Hemos hecho talleres en sectores rurales de la región de Coquimbo, en La Araucanía y hace pocos días estuvimos con las comunidades colla en Copiapó, en Atacama. En general, les explicamos paso a paso como se hace el FVH, que puede utilizarse también como forraje de guarda y sirve como cubierta vegetal para los árboles (mulch). Eso permite alargar los plazos de riego de las plantas. Estamos en un trabajo de recuperación de suelos, donde incorporamos tierra cartón que utilizamos (el cartón al descomponerse mejora la calidad del suelo) más el guano y la cubierta vegetal. Enseñamos todas las técnicas que nosotros hemos aprendido”, precisa la productora.
Con el apoyo de INDAP
Para este año tienen proyectado un viaje de intercambio a Costa Rica, con apoyo de entidades gubernamentales y de la academia, para mostrar cómo se puede subsistir en zonas de sequía con clima extremo. “También hemos sido contactados de Argentina (a través de la Fundación SIMAS), Perú y Colombia (Bogotá), para ver la posibilidad de realizar talleres a comunidades rurales de esos territorios. Todos los días nos sorprendemos con llamados que nos piden apoyo”, asegura Marco.
Pese a su intensa agenda, la pareja no se desvía de su objetivo y a través de distintas instituciones sigue trabajando por mejorar su modelo sostenible de producción. Para ello cuentan con el apoyo, desde un inicio, de INDAP Valparaíso, a través del Área La Ligua, y en los últimos años, también se sumaron instituciones como FIA, INIA La Cruz, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Municipalidad de la Ligua, entre otros.
“Macarena y Marco han demostrado que con trabajo y dedicación es posible adaptarse a la sequía y al cambio climático que enfrentamos en la región. También han contado con nuestro apoyo y el de otras instituciones que les han permitido optimizar al máximo el escaso recurso hídrico. Como institución estamos trabajando para implementar prácticas agroecológicas y mayor eficiencia en los procesos productivos de los usuarios, lo que está dentro de nuestros énfasis estratégicos”, precisó la directora regional de INDAP, Daniela Soto.
Recolectando Vida SPA: la apuesta agroecológica del productor Juan Pizarro en la precordillera de Colbún
Seis años viviendo en el sector Los Avellanos de la localidad de Rabones, comuna de Colbún, lleva el productor agrícola Juan Pizarro Rojas –usuario del programa Prodesal del Área Linares de INDAP–, tiempo en el cual ha desarrollado una unidad productiva agroecológica y sustentable.
Pizarro llegó a la zona con la idea de dedicarse al agroturismo, pero a poco andar decidió orientar sus esfuerzos hacia la apicultura, actividad que conocía, ya que su familia se dedica a este rubro desde hace muchos años, y a la producción de hortalizas, creando su negocio Recolectando Vida SPA.
Su terreno, de media hectárea, se ubica en la precordillera de Colbún, un lugar privilegiado por la existencia de vegetación nativa y colindante con el río Putagán. Es un sector con abundante flora melífera, donde es posible encontrar especies como boldo, radal, peumo, quillay, avellano, mora silvestre, toronjil cuyano, hierba azul, poleo, entre otras. Ahí se abocó al cuidado de sus 35 colmenas, de las cuales extrae miel y subproductos.
“Estas colmenas son manejadas de forma agroecológica. No utilizamos insumos convencionales para el control de plagas ni enfermedades, ni para la alimentación invernal”, enfatiza Pizarro.
El productor ha apostado por el manejo autosustentable de su predio y siente un gran orgullo de no usar insumos convencionales y aprovechar los regalos que le brinda la naturaleza para el manejo de sus actividades productivas.
El año pasado, Pizarro postuló a un concurso del convenio entre INDAP y el Gobierno Regional del Maule para fortalecer su actividad apícola. Gracias a esto, obtuvo recursos para implementar una sala modular de proceso y una envasadora de miel. Esto vino a complementar un proyecto de Sercotec, que le había permitido obtener una centrífuga y una batea desoperculadora, lo que le ha posibilitado ir mejorando su unidad productiva.
De forma paralela, el agricultor se dedica a la producción de lechugas, repollos, tomates, pepinos, zapallo, cebolla y choclo, productos que le sirven tanto para el autoconsumo como para la venta de sus excedentes. En este rubro también sigue la línea agroecológica y fertiliza sus cultivos con bokashi (biofertilizante sólido) y supermagro (biofertilizante líquido), ambos de su elaboración. Además, parte del control de plagas –malezas e insectos– la realiza con gansos, patos y gallinas. Para esto ha habilitado un cobertizo y embalse de agua para las aves palmípedas.
Actualmente, para mejorar la producción y ampliar la temporada de cosecha, está construyendo un invernadero metálico de 200 metros cuadrados.