Degustar un aceite de oliva de calidad extra virgen con Denominación de Origen (D.O.) del Valle del Huasco es una gran experiencia, ya que la oliva sevillana con que se elabora mayoritariamente este producto le otorga propiedades únicas que se distinguen tanto en su sabor como en su aroma. 

Este aceite de oliva, que cumple con los mejores estándares internacionales y que se logra con el esfuerzo y dedicación de pequeños olivicultores, cuya tradición se remonta a cientos de años y ahora está a cargo de nuevas generaciones, es el único con sello de D.O. de América, distinción recibida el 8 de octubre de 2018 en el contexto del III Encuentro Nacional de Productores de Sello de Origen. 

Para esta temporada 2022, cuatro empresas familiares del Valle del Huasco fueron certificados con esta distinción: Albiña, Azait, Alma del Huasco y Payantume, quienes recibieron el sello en una ceremonia que tuvo como escenario el imponente desierto florido, en el Parque Nacional Llanos de Challe. 

“Este es el tercer año consecutivo en el que pudimos acreditarnos”, indicó Pía Albiña, representante de Olivos Albiña y usuaria de INDAP, quien forma parte de una nueva generación de olivicultores y que sigue los pasos de su abuelo y padre, apoyándolos a cumplir su sueño y elaborando un producto que se comercializa incluso en Estados Unidos, a través de Amazon. 

Albiña explicó que se trata de un sello que “no sólo acredita el trabajo físico que cada olivicultora y olivicultor realiza a diario, sino que también el corazón que cada uno le pone en la cosecha de olivas en el valle, una cosecha que siempre es muy ardua, porque casi el 100 por ciento de lo que hacemos es mediante labores personalizadas o manuales”.

Para Robinson González, de Aceite de Oliva Payantume, la certificación es un “sueño cumplido” que se logró gracias al esfuerzo: “Fue difícil, pero lo logramos. La luchamos, la ganamos y ahora estamos en esta tercera certificación de Denominación de Origen y yo creo que fue la más difícil, porque teníamos escasez de agua, no teníamos cosecheros y si cosechábamos tarde no íbamos a poder acreditarlo. Afortunadamente hubo un esfuerzo de todos los agricultores”. 

 Impacto en el territorio 

Iris Lobos, directora nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), entidad que ha apoyado a los olivicultores del Valle del Huasco desde el inicio de su travesía, destacó que este logro se debe a que los productores creyeron en sí mismos, “se atrevieron a juntarse y a recorrer el camino de un sello de origen que no es fácil. Lo que viene es seguir trabajando en mantener la calidad, por lo tanto el INIA va a seguir con su apoyo”. Añadió que la certificación “es un tremendo logro, un resultado muy importante”, y lo asemejó al desierto florido en cuanto a su impacto en el territorio. 

La certificación no solo beneficia a los olivicultores que obtuvieron su sello, sino que a toda la provincia. “Esto debe traspasar a los más de 300 olivicultores, a las 10 almazaras hoy existentes y a otros servicios: turísticos, hoteleros, de servicios, de artesanía. Hay que traspasar este orgullo que tenemos con la Denominación de Origen que se comenzó a luchar desde el 2012. Ya han pasado 10 años”, expresó Rodrigo Loyola, delegado provincial presidencial del Huasco. 

Ricardo Zamora, seremi de Agricultura, agregó que la D.O. permitirá impulsar el crecimiento de los agricultores tanto a nivel nacional como internacional. “Este aceite de oliva es único en América, he ahí su relevancia. Nosotros vamos a seguir fomentando no solo a estos cuatro productores que hoy forman parte de este sello, sino que queremos que sigan siendo beneficiados y opten a esta D.O. muchos más productores”. 

Estas agricultoras y agricultores familiares son apoyados por el Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de Olivos de INDAP, en donde un equipo técnico los fortalece con inversiones, asistencia técnica y capacitaciones cada año. 

Diferenciación y calidad 

¿Qué hace tan especial al aceite de oliva del Valle del Huasco? Sus características son únicas en su tipo y se asocian al territorio, tanto en los procedimientos mediante los cuales se elabora, como en sus características químicas y organolépticas.

El Sello de Origen del Valle del Huasco garantiza un aceite de alta calidad con más de 400 ppm de polifenoles (antioxidantes naturales), un contenido de ácido oleico mayor al 70 % (componente al que se atribuyen innumerables beneficios en la salud) y una acidez inferior a 0,8 % (relacionado con la calidad de la materia prima). 

Los aceites de esta temporada son excepcionales. Algunos alcanzaron los 700 ppm de polifenoles y todos tienen una acidez inferior al 0,2 %, todas cualidades que mejoran el aporte de antioxidantes en la alimentación. Estos parámetros son certificados por análisis de laboratorio realizados por INIA y análisis sensoriales a cargo de un panel de expertos y asesores nacionales.

Todos los miércoles, la municipalidad de Cabo de Hornos retira la basura orgánica y la traslada a contenedores ubicados en un invernadero alejado de la ciudad, con vista al Canal Beagle. El proceso tarda varios meses, pero el resultado es un abono natural que favorece a la agricultura y ayuda a rescatar los suelos degradados. La iniciativa nació de la comunidad, con 80 familias voluntarias, la mayoría agricultores usuarios de INDAP que se benefician directamente. 

La centolla y el centollón son cotizados y sabrosos, pero su cáscara genera un olor insoportable que se filtra desde el vertedero, ubicado a 1,5 kilómetros de la ciudad. En el futuro, la idea es sumar también a las empresas productoras del crustáceo y contar con una planta industrial que desarrolle compost de calidad, al punto que se pueda exportar a Punta Arenas, otras ciudades de la región “y por qué no al resto del país”, cuenta el alcalde de la comuna, Patricio Fernández Alarcón. 

“Queremos llegar a reciclar el 100 por ciento y que desaparezca el vertedero, y lo estamos logrando. La gente de a poco se está acostumbrando a separar los desperdicios. En estos meses ya hemos evitado que más de 25 toneladas de basura orgánica llegue al basural”, dice orgulloso Fernández. 

La planta estará ubicada a poco más de 3 kilómetros de la ciudad y generará empleo a los isleños. El costo aproximado supera los mil millones de pesos, considerando que entrar y salir de la isla Navarino no es fácil y los precios en construcción son diez veces más caros que en el resto del país. 

Si bien el espíritu y el foco de la municipalidad no es generar negocio, esperan poder concesionarla una vez que esté funcionando y en el futuro vender el compost como producto vegetal del fin del mundo. 

Hace veinte años, Fernández llegó de visita a la isla Navarino y se quedó encandilado por el belleza del paisaje, la tranquilidad del canal Beagle y todo el pergamino del entorno: aguas más limpias del planeta y Reserva Natural de la Biósfera. Hoy, cuando está en su segundo período de alcalde, una de sus preocupaciones principales es mantener prístina la localidad, “la mejor obra que uno puede legar”.

A través de unas cajas de medio kilo, con diseños especiales que resaltan la geografía del producto, el alcalde se encarga de promover el compost. La entrega a visitas ilustres y a todos quienes puedan aportar al desarrollo de la iniciativa. Una fue entregada al jefe de la División Nacional de Fomento de INDAP, Sebastián Acosta. 

 Agricultores protagonistas 

En esta historia que tiene revolucionada a la isla, que no supera los 2.500 habitantes, los agricultores de INDAP son protagonistas activos: participan en el proceso de reciclaje y reciben gratis los compost.

En Chile, una persona genera diariamente 1,25 kilos de basura, aproximadamente, y alrededor del 50% de ella se compone de residuos orgánicos. Sin embargo, pese a que su descomposición genera un alto nivel de gases de efecto invernadero, menos del 1% de estos son manejados de una manera ambientalmente responsable.

“De ahí que nuestra comunidad tenga una especial preocupación por mantener prístino el entorno, además que el material resultante del reciclaje termina beneficiando a los huertos e invernaderos del fin del mundo. Hay un trabajo en equipo coordinado por el municipio en el que participan varias instituciones. Nosotros estamos impulsando la educación en los temas de reciclaje y agroecología”, explica Manuel Ulloa, jefe técnico del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP de Cabo de Hornos.

Liliums, alstroemerias, calas, cactus, plantas ornamentales y especies nativas en macetas fueron algunas de las variedades que la comunidad penquista pudo adquirir en la Feria de las Flores organizada por INDAP y la Asociación Gremial de Flores Campesinas de Biobío, y que se volvió a realizar después de tres años en la Plaza España de Concepción. 

En la oportunidad se presentaron productoras y productores de flores y plantas de las comunas de Hualqui, Cañete, Coronel, Yumbel, Penco, Florida, Tomé y Santa Juana. 

La feria contó con la asistencia de la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez; la directora regional (S) de INDAP, Jeannette Larenas, y la presidenta de la Asociación Gremial (AG) de Flores Campesinas de la Región del Biobío, Margarita Rubio. 

Margarita Rubio sostuvo que para los integrantes de su asociación era fundamental reactivar la Feria de las Flores, particularmente porque después del estallido social y luego con la pandemia no habían podido contar con un espacio importante de comercialización como la Plaza España: “Nosotros vendemos en cada una de nuestras comunas, especialmente en esta época del año, pero la Feria de las Flores de Concepción es un lugar único que nos permite llegar a un público que valora la producción campesina y el trabajo que hay detrás de cada una de las flores y plantas”.

Jeannette Larenas destacó que esta nueva versión de la feria fue una excelente oportunidad para comprar plantas y flores de primera calidad y apoyar la reactivación comercial de los agricultores. “En la Región del Biobío, 157 productores agrícolas se dedican a las flores y plantas, de los cuales el 70% son mujeres que trabajan este rubro como principal emprendimiento y fuente de ingresos”. 

La seremi Pamela Yáñez indicó que “a través de INDAP estamos apoyando a estas floristas del Biobío, porque queremos activar la economía circular y principalmente apoyar a la Agricultura Familiar Campesina, que es nuestra prioridad”. 

A causa de los diversos problemas por los que atraviesa hoy el mundo rural, como la escasez hídrica y el alza en los precios de los insumos agrícolas, el gobierno ha puesto foco en el fortalecimiento de la Agricultura Familiar Campesina. Una muestra de ello es la maquinaria entregada por INDAP a 11 usuarios y usuarias de Los Vilos, mediante incentivos de fomento productivo (IFP) enmarcados en los programas Prodesal y PADIS, que se ejecutan en convenio con el municipio de la comuna.

En detalle, las inversiones corresponden a motoimplementos, motocultivadores, pulverizadoras tipo carretilla y una ordeñadora. Una de las beneficiadas fue la agricultora y ganadera Oriana Pérez, del sector Huanhualí, quien se adjudicó  un motocultivador. “Estoy feliz, porque antes necesitaba la ayuda de varias personas, pero ahora estaré mejor y no será tan difícil trabajar la tierra”, expresó.

La directora regional (S) de INDAP, Tonya Romero, dijo que quienes recibieron maquinaria fueron 6 mujeres y 5 hombres, y expresó que con esta inversión se busca “entregar herramientas para el desarrollo de las labores productivas de la pequeña agricultura, las que no solo incorporan nuevas tecnologías, sino que también optimizan el tiempo de trabajo y mejoran su calidad de vida. Eso es lo que nos mueve y es el mandato del Presidente Boric”.

Durante este año, 57 usuarios y usuarias de la comuna de Los Vilos han obtenido proyectos IFP, con una inversión que supera los $73 millones.

El seremi de Agricultura, Hernán Saavedra, manifestó que con este apoyo de INDAP “avanzamos en un desarrollo sustentable del mundo rural. Buscamos potenciar la actividad productiva y mejorar la calidad vida de los habitantes del campo, y con esta entrega de maquinaria realizada en Los Vilos damos cuenta de este compromiso”.

Christian Gross, acalde de Los Vilos, agradeció la entrega de estos aportes: “Son herramientas de trabajo que permiten ir facilitando y mejorando la calidad de vida de los agricultores y agricultoras. Con INDAP llevamos varios años de trabajo conjunto a través del Prodesal y el PADIS, brindando aportes concretos para mejorar los procesos agrícolas”.

La herramienta IFP tiene como objetivo cofinanciar inversiones destinadas a la incorporación de tecnologías que permitan modernizar, mejorar o innovar los procesos productivos de los emprendimientos campesinos.

A eso de las 10 de la mañana ya había cerca de 16 productores rurales integrantes del Comité Hortícola Río Claro y Coyhaique Bajo reunidos en su tradicional Feria de Las Quintas, para recibir la histórica y primera entrega de biofertilizantes en la región de Aysén de manos del seremi de Agricultura, Alan Espinoza; el director regional (S) de INDAP, Ricardo König; la Jefa del Área Coyhaique de INDAP, Carmen Gloria Sáez y el consejero regional Rocco Martiniello.

Durante el encuentro se realizó la primera entrega de estos insumos que beneficiarán a un total de 413 usuarios de INDAP de la región, de los cuales 65 recibirán abono tradicional, mientras que 248 usuarios hortícolas y 100 usuarios del Programa de Frutales recibirán biofertilizantes, con un subsidio que asciende aproximadamente a $200 mil por productor, lo que se traduce en un total de 6 bidones para cada uno.

“Este paso que estamos dando es histórico y de alguna manera cambia el paradigma de lo que ha sido el tipo de incentivos por parte de INDAP, pero a su vez viene a hacer muy presente esta impronta institucional que busca transitar hacia una producción más sustentable. Esperamos que los productores vayan comprendiendo que estos pequeños cambios serán significativos en las grandes transformaciones que esperamos sucedan en la agricultura familiar campesina, con menos impacto en los suelos y mayor proyección”, indicó Ricardo König.

De manera complementaria a esta entrega, durante la jornada los asistentes participaron de una charla realizada por Darío Juárez, encargado de Suelos, Praderas Suplementarias y Sustentabilidad de INDAP, en la temática de agroecología, y también recibieron una inducción sobre el uso de biofertilizantes, impartida por el agrónomo Benjamín Donoso, profesional del Departamento de Fomento de INDAP.

El seremi Alan Espinoza señaló que “estamos muy contentos de estar haciendo la entrega de estos biofertilizantes, que nos van a permitir ir en la lógica de lo que nos ha solicitado nuestro presidente y nuestro ministro, que es apuntar hacia la agroecología y ser lo menos invasivo con nuestros productos. Entendemos que esto se da en un contexto en que los fertilizantes están extremadamente caros, por lo que este apoyo del Programa Siembra por Chile es vital para nuestros productores hortofrutícolas de nuestra región”.

Según información del Banco Mundial, los fertilizantes han sufrido un aumento de precios en el comercio internacional que supera el 200% en relación al año pasado, situación que se ha agudizado internamente debido a que no hay sustitutos de producción nacional que permitan satisfacer su demanda para cultivos tradicionales y otros.

Carolina Soto, presidenta del Comité Hortícola Río Claro y Coyhaique Bajo, señaló que “este biofertilizante es espectacular, porque tiene los nutrientes que necesita el suelo y no solo el suelo, sino también las plantas. Este es un gran apoyo que nos entrega INDAP”.

Esta entrega se da en el contexto de la emergencia agrícola, en la cual la Secretaría del Comité de Gestión de Emergencias y Riesgos ha instruido gestionar un financiamiento especial para reactivación productiva para los cultivos de primavera, frutales, hortalizas y otros, indicado para todas las regiones del país afectadas por el alza de los insumos agrícolas y donde Aysén es una de ellas.

Una selección de nueve cultores y cultoras de oficios artesanales de seis regiones del país dará vida el próximo miércoles 9 de noviembre, en el patio de la dirección nacional de INDAP (Agustinas 1465), de 11 a 15 horas, a un Mercado Campesino de Artesanía abierto a todo público y con entrada gratuita.

La actividad será la antesala del “Primer Seminario Nacional de Materias Primas para la Artesanía: Materialidades en Riesgo” (10 y 11 de noviembre) y se enmarca en la celebración del Mes de la Artesanía y los 60 años de INDAP, servicio del agro creado el 27 de noviembre de 1962 durante el gobierno de Jorge Alessandri Rodríguez.

Según Saúl Pérez, encargado de Artesanía de la institución, “se trata de una muestra de calidad que reúne textilería aymara y del sur de Chile, cestería tradicional de Chiloé y trabajos en madera ideales para decorar terrazas, mesas y ambientes, todo hecho por las manos de maestros y maestras que con sus oficios mantienen vivas las tradiciones del país”.

En la feria participarán María Choque Mamami, de Colchane, Región de Tarapacá, con textilería de alpaca; Carmen Gloria Guzmán, de Teno, Maule, con cestería en pita; Georgina Castillo, de Hualqui, Biobío, con cestería en coirón; Egon Muñoz, de Pucón, La Araucanía, con tallado en madera, y José Neihual, de Panguipulli, con tallado en madera.

De la Región de Los Lagos habrá cuatro representantes: María Cabero, de Puerto Montt, y Osvaldo Güineo, de Quellón, ambos con textiles en lana de oveja, y Raquel Aguilar y Fédima Soto, también de Quellón, con cestería en quilineja y conquillo, respectivamente.

Durante la jornada se realizarán además tres talleres de oficios: “Confección de Alfombra de Pita”, a cargo de Carmen Gloria Guzmán, a las 12 horas; “Demostración de Tallado en Madera”, con Egon Muñoz, a las 13 horas, y “Tejido de Nido de Quilineja”, por Raquel Aguilar, a las 14 horas.

Saúl Pérez también anunció que en diciembre se realizarán otros dos importantes eventos donde participarán cultores y cultoras usuarios de INDAP: la 49 Muestra Internacional de Artesanía UC, del 7 al 15 en el Centro Cultural Santa Rosa de Apoquindo, y la Feria Nacional de Artesanías (Fenart) 2022, el 19 de diciembre en la Plaza de la Constitución de Santiago, frente a La Moneda.

Conocer el estado en que se encuentra el manejo de la plaga Drosophila Suzukii (la mosca de alas manchadas) y la forma en que los pequeños agricultores deben adecuarse a la nueva normativa de inocuidad para el sector hortofrutícola primario exportador N° 7.550 del SAG, fue el objetivo de una jornada doble de capacitación para productores de frutales y asesores que se realizó en Ñuble gracias a un convenio entre INDAP y Chile Alimentos.

La jornada estuvo dirigida a productores SAT y asesores de las unidades operativas, con el fin de realizar las adecuaciones necesarias tanto para el manejo de la plaga de Drosophila Suzukii como para adecuarse a la entrada en vigencia de la normativa SAG, en diciembre de este año, en lo concerniente a la Agricultura Familiar Campesina.

El jefe del Departamento de Mercado de INDAP, Juan Jiménez, destacó que los temas tratados son parte de las temáticas que INDAP ha trabajado en la Mesa de la Frambuesa como inocuidad y productividad. “Lo más importante era hacer una bajada de la norma del SAG, y en el contexto de la plaga que afecta a la frambuesa era necesario actualizar conceptos y sugerencias en el manejo integrado para su control. Los productores de cerezas que detectan larvas de Suzukii en sus plantaciones dejan de ganar entre un 15 y un 50 por ciento del valor por kilo que obtienen por parte de las procesadoras. Ambos temas van de la mano, conectados por la inocuidad”, complementó

Rodrigo Sotomayor, jefe del Departamento Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas del SAG, destacó que esta jornada buscaba transmitir que el sistema de inocuidad para el sector hortofrutícola es “muy confiable, mantiene un sistema que está en funcionamiento y adecua algunos en que había ciertas brechas, básicamente con un mejor sistema de trazabilidad”.

Por ejemplo, indicó que los productores inscritos en el antiguo registro de berries deben inscribirse en el Sistema de Registro Agrícola. “Hay situaciones que obligan a los productores y que son las que hoy les preocupan, especialmente los que pertenecen a la agricultura familiar, donde estamos buscando la forma para generar las adecuaciones”, dijo. Destacó que la gran fortaleza del sistema de inocuidad nacional es su confiabilidad, con un trabajo conjunto entre privados y servicios públicos, lo que habla bien de la profesionalización de la agricultura.

“El productor se ha preocupado de hacer las cosas bien para que el consumidor de cualquiera de los 100 países adonde llegan nuestros productos no enfermen. Esta norma le da un respaldo a la industria, no pide cosas que no se pueden cumplir y entrega un respaldo al 99 por ciento de los productores que lo hacen bien y además permite controlar a quien lo hace mal”, dijo Sotomayor. La norma, que entró en vigencia el 3 de junio de 2022, tiene una extensión para la agricultura familiar campesina, para cuyos productores entra en vigencia el 3 de diciembre de este año.

En el marco del programa de trabajo conjunto entre Chilealimentos e INDAP, en pos de promover y fortalecer el encadenamiento productivo entre los pequeños productores agrícolas y la industria, se realizó también una actualización sobre Drosophila Suzukii, a cargo del profesional de INIA Quilamapu Luis Devotto, quien resaltó la importancia de esta actualización: “Una de las cosas que hemos aprendido es que no hay recetas, sino que depende de la especie. En cerezos, la mayor parte del control se realiza con insecticidas y manejo cultural, a diferencia de las frambuesas, donde la aplicación de insecticidas ayuda poco, pero sí son efectivas las medidas de sanitización; la remoción de hospederos en los contornos hace el 80 por ciento del trabajo. El factor clave para la Drosophila es la cosecha frecuente y ésta es una ventaja para los pequeños agricultores, porque ellos tienen la capacidad de cosechar de forma frecuente en una pequeña superficie”.

Alejandra Montecinos, productora de frutillas de Trehualemu, El Carmen, valoró esta iniciativa, ya que “nos ayuda a tener información para poder manejar de mejor manera la plaga, saber lo que se puede usar, lo que no, cuales son las recomendaciones. En el caso del SAG, somos orgánicos, así que tenemos un manejo más exhaustivo, pero estas exigencias nos favorecen a todos, porque eso significa que cada nuevo productor que entra a un rubro o que trabaja en esto va mejorando la calidad”.

“El gobierno llegó hasta nuestra casa”, dijo Juana Cárdenas, vecina del sector del sector Llau-Llau de Punta Arenas. Revisó su dentadura, consultó los requerimientos para ser usuaria de INDAP y se llevó un arbolito entregado por la Conaf. Otras mujeres sacaron hora para hacerse mamografías, hicieron consultas al Servicio de Impuestos Internos, y Sercotec y conocieron los beneficios sociales disponibles.

La actividad, realizada por la Seremi de Agricultura y la Delegación Presidencial de Magallanes en la Junta de Vecinos Nº56 Los Sauces, parcela 30, se enmarcó en el Día Internacional de las Mujeres Rurales y sorprendió por el interés de la comunidad. No solo llegaron de sectores aledaños a Llau-Llau, sino también del Loteo Vrsalovic, Pampa Redonda, el Andino, Virgen de la Covadonga y Ojo Bueno, entre otros. En total, asistieron más de 350 mujeres del mundo rural. 

“Me voy contenta y agradecida, porque significa que piensan en nosotras. A veces por el tiempo o porque las tareas del campo demandan mucho tiempo nos postergamos como mujeres. La atención fue excelente”, expresó Ruth Soto, del sector Virgen de la Covadonga. 

Opinión similar tuvo Cecilia Cárdenas, dueña de casa y presidenta de la Junta de Vecinos de Llau Llau: “Que se celebre a la mujer trabajadora del mundo rural es muy satisfactorio, y más aún que se haya realizado en nuestra sede. Estoy contenta además por la participación de vecinos y colegas dirigentes vecinales que vienen de otros sectores rurales”.

La seremi de Agricultura. Irene Ramírez, valoró la iniciativa y destacó el trabajo que realizan a diario las mujeres rurales de la región, tanto para sostener sus hogares como por trabajar la tierra y la ganadería, entregando un servicio muchas veces anónimo pero necesario para la comunidad. 

Luz Bermúdez, delegada presidencial regional, también destacó la participación de la gente. “Nos habla de que no estamos equivocados al decir que el trabajo en el territorio es relevante. Llegar a la comunidad con la oferta pública, hasta el lugar donde habitan los vecinos y vecinas, sobre todo en lugares alejados del centro de la ciudad, para recibir sus inquietudes y buscar soluciones es muy necesario”. 

Dijo que “el Gobierno en Terreno sigue vigente y en esta ocasión, junto a la Seremi de Agricultura, nos ha permitido destacar la contribución decisiva de la mujer rural en la promoción del desarrollo agrícola y rural, la mejora de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza rural”. Por último, agradeció la excelente convocatoria, a cada vecino y vecina que se acercó para conocer la oferta entregada y las y los funcionarios de los diferentes servicios por su compromiso”. 

Novedades del operativo

Uno de los módulos que concentró mayor atención fue el de medicina ancestral mapuche. “Cada día la gente se interesa más por las cosas naturales y nosotros tenemos un conocimiento que es antiguo y que ayuda mucho”, dijo Elvia del Carmen Inaicheo, representante de Ruka Lawen.

La odontóloga Paulina Gascoñí, del Consultorio Mateo Bencur, manifestó que las mujeres buscan principalmente prótesis para revitalizar su sonrisa: “Muchas veces llegan con varios problemas y nosotras las ayudamos y guiamos en los distintos programas que tenemos en los consultorios”. 

El Gobierno en Terreno comenzó a las 15 horas y se extendió hasta pasada las 18. En total se calcula que llegaron cerca de 350 personas, la mayoría mujeres rurales. Participaron INDAP, SAG, INIA, Conaf, FIA, CNR, SII, Corporación de Asistencia Judicial, Sernameg, Fosis, DGA, Sercotec, Seremi de Energía, Seremi de Salud, BancoEstado, Registro Social de Hogares, Registro Civil, Medicina Ancestral Mapuche, Móvil Dental (Cormupa) y otorgación de horas para mamografía.

Un total de 94 usuarios y usuarias del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP de las comunas de Pelarco, Río Claro, San Rafael, Pencahue, Talca y Maule fueron beneficiados con Incentivos de Fortalecimiento Productivo (IFP) a través de un concurso realizado por la Agencia de Área Talca orientado a la sustentabilidad de los predios.

En tres ceremonias realizadas en Pelarco, Pencahue y Maule, el director regional (S) de la institución, Luis González, junto a la seremi de Agricultura, Ana Muñoz, y los respectivos alcaldes y representantes de las comunas involucradas , entregaron un total de $66.276.000, los que serán destinados a la compra y habilitación de cercos eléctricos, mejoramiento y cobertura de invernaderos, Sistemas de Cosechas de Aguas Lluvia (SCALL), lechos de lombricultura, kits de riego, deshidratadores solares, sistemas para la producción de forraje verde hidropónico, paneles solares, chipeadoras e iluminación fotovoltaica para gallineros.

Las actividades contaron con la presencia de la encargada regional de Agroecología y Sustentabilidad de INDAP, Katherine Plaza, quien entregó recomendaciones para el uso óptimo de los implementos y sistemas de trabajo que los agricultores adquirirán con sus incentivos.

Luis González dijo que uno de los lineamientos estratégicos de INDAP para el presente período es la transición hacia la agroecología de la Agricultura Familiar Campesina, con lo que se busca propiciar una actividad más sustentable en el tiempo, sana y amigable con el medioambiente. ”Este tipo de inversiones se enfoca principalmente a lineamientos de agroecología y sustentabilidad, por lo tanto los agricultores van a poder optar a prácticas que sean ambientalmente favorables y cada día van a estar dependiendo menos de las externalidades”, apuntó.

Nelly González, productora de hortalizas y que también cría gallinas y ovejas, obtuvo recursos para establecer un sistema de forraje verde hidropónico para la alimentación de sus animales. Asegura que estos recursos le servirán para optimizar el uso de la escasa agua que llega a su predio. “Esta ayuda para mí es muy buena, muy útil, porque donde vivo voy tocando la última agua que llega y es muy poca, entonces ya el pasto para mis animalitos se está secando, no está verde”.

Hilda Caceres, del sector Duao en la comuna de Maule, recibió fondos para un lecho de lombricultura: “Para mí significa un adelanto para tener más recursos para cultivar mis plantas, porque ahora tengo que salir a buscar tierra de hojas. Ahora tengo un sistema de compostaje orgánico y voy juntando todos los desechos orgánicos, pero cuesta que se descompongan. Con las lombrices me va a cambiar la vida, porque voy a mejorar la producción y voy a hacer humus para fertilizar mis plantas. Agradezco mucho este apoyo a mi vivero”.

Como un “tinto muy redondo, equilibrado, suave, sin taninos muy fuertes y fácil de tomar, que muestra lo mejor de la uva país”, calificó el productor de Guarilihue Luis Lagos Nova (Vinos de Patio) a su Nüyün País 2020, ganador del premio al Mejor Vino campesino en el Noveno Concurso del Vino del Valle del Itata, realizado en el marco de la ExpoMundoRural Ñuble 2022 de INDAP.

“Yo presenté tres muestras, un país y dos cinsault, y estoy muy agradecido por este premio y en especial de INDAP, que nos ha apoyado siempre y nos sigue apoyando”, comentó aún emocionado tras obtener la mayor puntuación en las cinco categorías del certamen, lo que lo hizo acreedor a un premio consistente en una cuba multiuso de acero inoxidable de 1.000 litros, un rollo de 1.000 sellos autoadhesivos para las botellas y una motosierra.

“En total fueron más de 130 las muestras de vino en competencia, resultado de una preselección de un universo de 200, que nos entregaron sabor, color y textura”, comentó el director (S) de INDAP Ñuble, Luis García, quien destacó la vitrina comercial que permite este concurso, que visibiliza el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina en el rubro viñatero y el desarrollo que se ha logrado en la región, lo que se ve reflejado en la gran calidad de sus vinos.

El jurado cató 137 muestras de vinos en búsqueda de los mejores de las cepas moscatel, cinsault, y país, además de ensamblajes, espumantes y el Mejor Vino del concurso.

Los encargados de esta tarea fueron Sergio Correa, enólogo, consultor internacional, comisario de la Organización Internacional del Vino y presidente del jurado; Demi Olmos, enólogo y jefe técnico del concurso; Edgardo Candia, Guillermo Pascual, Edmundo Bordeau, Carla Undurraga, Mariana Martínez, Luis Campos, Felipe Aldunate, Nadia Parra, Malaquías López y Carolina Vázquez.

Los premios del concurso por categoría fueron los siguientes:

Mejor Vino País: Medalla de Oro para Luis Lagos (Vinos de Patio), del sector Guarilihue de Coelemu, por Nüyün País 2020, y Medalla de Plata para Abraham Sandoval Muñoz, del sector Pinihue de Coelemu, por Embajador País 2022.

Mejor Vino Moscatel de Alejandría: Medalla de Oro para Lucía Torres, del sector Cerro Verde de Ránquil, por Mirador del Valle 2019, y Medalla de Plata para Abraham Sandoval, del sector Pinihue de Coelemu, por Divino Moscatel de Alejandría 2022.

Mejor Vino Cinsault: Medalla de Oro para Helio Baeza, del sector Batuco de Ránquil, por Don Helio Cinsault 2022, y Medalla de Plata para Fabián Mora Reyes, del sector Guarilihue de Coelemu, por Arrebato Cinsault 2022.

Mejor Vino Mezcla y Otras Cepas: Medalla de Oro para Ulises Fuentes, del sector Minas de Leuque de Trehuaco, por el vino a granel País-Cinsault 2022, y Medalla de Plata para José Osorio Muñoz, del sector Manzanal de Ránquil, por vino a granel Don José País-Carignan 2022.

Mejor Vino Espumante: Medalla de Oro para Eduardo Carrasco Betanzo, del sector El Arenal de Quillón, por Viña El Nogal Moscatel de Alejandría 2019, y Medalla de Plata para Joel Neira, del sector Bularco de Ránquil, por Kürüf Moscatel de Alejandría 2018.

Opiniones de los ganadores

“Nosotros la llamamos la cargadora”, dijo Ulises Fuentes, del sector Minas de Leuque, refiriéndose a la uva cinsault. “Presenté la muestra porque es un vino bueno y tenía fe que podía sacar el primer lugar, porque otras veces había tenido el segundo. Así que contento y a seguir cultivando en la viña, porque yo la cavo, hago toda la pega y la hago muy bien, no le echo líquidos. Las cosas se hacen bien y así sale un buen vino”, comentó.

Lucía Torres, ganadora del mejor Moscatel, describió su vino Mirador del Valle como “muy bien conservado”, y tal es así que ha ganado premios tanto en su comuna como en concursos nacionales, así que invitó a todos a visitar la zona y probar su vino.

José Osorio, de Ránquil, presentó una mezcla de carignan y país. “Yo cultivo las viñas de la manera tradicional, como me enseñaron los antiguos; aro la viña y la cavo, siempre lo hemos hecho así”. Agregó que “no aplicamos químicos, solo azufre y algún abono”. Sobre la muestra que presentó, dijo: “Uno siempre le tiene fe a lo que produce, aunque no pensé que iba a ganar, porque concursan hartos vinos de muy buena calidad, de distintas zonas y de personas que cultivan sus viñas igual que yo, con el mismo amor”.

Para el presidente del jurado, Edmundo Bordeau, hubo un cambio desde el último certamen. “Hay más aplicación técnica, enológica, en los vinos que degustamos, y los puntajes fueron superiores a los del año pasado. En general, la calidad fue bastante pareja y hubo muy pocos vinos que sacaron poco puntaje. Diría que al menos un 70% de los vinos tuvieron un puntaje para ganar en cualquier certamen internacional una medalla de plata o de oro. Itata es un valle que da excelente fruta y eso da excelentes vinos. Tienen una tipicidad muy especial y eso es lo que está buscando el mundo”.

Más de 600 pequeños agricultores y agricultoras de las regiones de Maule y Ñuble, directivos y profesionales de INDAP, y asesores técnicos de programas institucionales como Prodesal, SAT y Alianzas Productivas, participaron de un ciclo de charlas informativas impartidas por INDAP y ChileAlimentos. Durante estas jornadas de difusión, llamadas “Actualización en Inocuidad y Drosophila suzukii”, se abordó el estado actual de la plaga Drosophila suzukii que afecta a frambuesas y otros frutales en época de maduración, además de los alcances de la nueva norma de exportación de productos hortofrutícolas (Resolución N° 7550) dictada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

Las jornadas de difusión permitieron a los asistentes conocer información actualizada sobre la también llamada plaga de la mosca de las manchadas y sus efectos en los cultivos frutícolas, como también interiorizarse de la Resolución SAG N° 7.550 que establece el Sistema de Control Oficial de Inocuidad de la Cadena Agroalimentaria de los Productos Hortofrutícolas Primarios, referida al rubro de las frambuesas.

El jefe del Departamento de Mercado de INDAP, Juan Jiménez, destacó que los temas tratados durante ambas jornadas son parte de las temáticas que INDAP ha trabajado en la Mesa de la Frambuesa como inocuidad y productividad. “Lo más importante es hacer una ‘bajada’ de la norma del SAG; en el actual contexto de la plaga que afecta a la frambuesa, era necesario actualizar conceptos y sugerencias en el manejo integrado para su control. Los productores de cerezas que detectan larvas de suzukii en sus plantaciones dejan de ganar entre un 15 y un 50% del valor por kilo que obtienen por parte de las plantas procesadoras. Ambos temas van de la mano, conectados por la inocuidad”, complementó.

Rodrigo Sotomayor es jefe del Departamento de Regulación de Insumos Silvoagrícola, de la División Protección Agrícola y Forestal del SAG, destacó la necesidad de actualizar la normativa de exportación de berries (frambuesas, cerezas, arándanos, entre otros), hortalizas como espárragos a la realidad mundial y nacional actual, además de asegurar la inocuidad de estos alimentos para el consumo humano. “La industria de exportación chilena es sólida y madura. Con esta norma le damos respaldo a las exportaciones. Lo que viene es potenciar y profundizar esta alianza. No puede quedar nadie fuera: es el mandato ministerial y del Presidente de la República. La Agricultura Familiar Campesina y la sustentabilidad son dos ejes fuertes y estas acciones son coherentes y dan respuesta a ese llamado”, explicó Sotomayor.

Durante estas charlas también se abordaron las principales normativas y procesos implementados por la Food Safety Modernization Act (FSMA), conjunto de nuevas normas que actualizan la ley de inocuidad alimentaria de los Estados Unidos.

Alejandra Montecinos es una productora orgánica de frutillas y vive en el sector Trehualemu de El Carmen. Considera que este tipo de charlas son útiles porque orientan y entregan información actualizada: “favorece a todos los agricultores para ir mejorando las prácticas agrícolas. Si hay más exigencias desde el Estado, cada agricultor que ya trabaja o que incorpora al rubro, va mejorando la calidad. Nos favorece a futuro en los precios que obtengamos y cómo entregamos el producto afuera”.

Ambas jornadas de trabajo corresponden a acciones implementadas en el marco del Convenio Cooperación INDAP – ChileAlimentos que ambas instituciones ejecutan desde 2007 y que busca potenciar el rol de la Agricultura Familiar Campesina en las distintas etapas de la cadena agroexportadora. Las charlas son demás algunas de las temáticas abordadas por la Mesa de la Frambuesa, instancia integrada por diferentes actores del rubro, entre los que está INDAP.