En los próximos días los alumnos de último año de la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios del prestigioso Instituto Profesional Culinary de Viña del Mar tendrán un nuevo ramo electivo: “Horticultura y Permacultura Aplicada a la Restauración”. Se trata de una innovadora apuesta que busca potenciar la formación de los estudiantes en temáticas como los procesos de autoproducción de alimentos, técnicas de cultivo y cuidado de las plantas, para generar en ellos una relación más directa y amigable con la naturaleza y el medioambiente. 

La asignatura será impartida por el agricultor y usuario de INDAP Valparaíso Alejandro Zamorano, quien hace 15 años, junto a su hermano Sebastián, dio vida al emprendimiento Toronjil Cuyano en la comuna de Limache, con una propuesta que se centra principalmente en la producción de flores comestibles, además de brotes y hojas, para su uso en gastronomía.

Alejandro y su hermano cuentan con su propio banco de semillas, con más de 100 especies, y se han convertido en un referente regional por la exitosa experiencia que desarrollaron con base en la permacultura, que engloba agricultura, bioconstrucción, economía y energías renovables, entre otras áreas, y contribuye a los objetivos de desarrollo sostenible.

La experiencia los llevó a ser reconocidos a nivel nacional e internacional y a ser requeridos para dictar charlas, talleres y seminarios en universidades de la zona y a exponer en los festivales más importantes de cocina del país, como ÑAM, y otras ferias ligadas a la gastronomía.

“Hace un mes que Culinary se contactó con nosotros. Conocían nuestros productos y trabajo y nos comentaron que querían incorporar una asignatura nueva a alumnos de último año. Actualmente en las escuelas de cocina no existe ese ramo. De alguna forma Culinary está apostando a generar contenidos más actualizados e innovadores. Esto es súper atractivo y probablemente se quiera replicar en otras escuelas de cocina”, afirma Alejandro.

Lo que se busca, dice, es que el alumno pueda tener una comprensión del entorno, que entienda que puede recolectar y también sembrar en su propio restorán. “Es una opción vanguardista. El crecimiento de las cocinas con huerto propio es una tendencia en alza en el mundo”, reconoce el agricultor.

La jefa de la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios de Culinary Viña del Mar, Alessandra Zanocco, afirma que lo que se quiere es entregar nuevas herramientas a los alumnos. “Nosotros formamos cocineros, pero con un perfil emprendedor y administrador. Ellos tienen que involucrarse en estos procesos. Tenemos que ir educando al cocinero. No puedo inculcarles respeto por las materias primas si no las conocen y no están involucrados en el ciclo completo. Lo que se busca es garantizar el futuro de la industria gastronómica”.

La profesional agrega que “con esto estamos fortaleciendo el área de vinculación con el medio y desde ahí queremos sumar este tipo de proyectos. También contamos con una huerta en la escuela que ahora queremos recuperar”.

Flores comestibles

Mientras Alejandro se prepara para el inicio de clases, el emprendimiento Toronjil Cuyano sigue con la producción de flores comestibles y otros cultivos para restoranes y pastelerías de la región y, a través de un proveedor, de clientes de la Región Metropolitana y regiones. “La pandemia cambió todo. Mantuvimos nuestro patrimonio que son las semillas y ahora estamos en proceso de generar stock. En esta época tenemos producción de hinojo, menta, malva, salvia, topinambur, clavelina, pensamiento, lavanda y capuchina, ente otros. Además, mantenemos una producción de brotes y germinados”.

“Estos emprendedores son un ejemplo de que el trabajo, la constancia y la innovación dan buenos resultados. Ellos han contado desde el principio con el apoyo de INDAP, a través de proyectos, infraestructura y créditos que han aportado a potenciar su negocio, que va en la dirección de los lineamientos estratégicos de la institución. Sin duda, sus conocimientos serán un gran aporte en la formación académica de los alumnos de Culinary”, expresó la directora regional de INDAP, Daniela Soto.

Llegó marzo y también el aumento de los gastos que tienen las familias durante el inicio de clases. Ante esto, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, llegó hasta la escuela Los Libertadores de la comuna de Santiago para motivar el consumo de alimentos sanos y baratos durante recreos y almuerzos escolares, incorporando frutas, verduras, legumbres y carnes que hoy están a precios más convenientes. 

En la visita al establecimiento educacional, el titular del agro, acompañado de la directora nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Camila Rubio, y la directora de la escuela, Cecilia Brito, relevó los buenos precios de alimentos saludables incluidos en el Índice MAT (Mejores Alimentos de Temporada) y que se encuentran más económicos en los canales tradicionales.

“Están mucho más baratas en las ferias libres las legumbres, frutas y verduras frescas. El choclo en muchas ferias sigue a cuatro o más por $1.000 y en esta temporada las frutas nuevas van a seguir a la baja: la manzana, la pera, la ciruela; también el melón está con buen precio en todo el país (…) Se mantienen con precios razonables garbanzos y porotos, y hay que aprovechar las legumbres, que son más sanas y saludables para los niños”, indicó Valenzuela. 

Respecto de las carnes blancas, el ministro destacó que “el pollo felizmente se ha mantenido y también ha bajado de precio en la mayoría de las regiones, en un promedio de alrededor de los $2.800 y $3.100 el kilo de trutro, estando más barato en carnicerías y supermercados”. 

Asimismo, relevó el rol que tiene  Junaeb en la alimentación saludable de los menores. “Ya hemos podido corroborar en nuestras anteriores visitas a varias escuelas que la presencia de fruta fresca y verduras, como el repollo o la lechuga, es cada vez más relevante”. 

En la misma línea, la directora nacional de Junaeb resaltó los desafíos que tiene la institución que dirige. “Estamos en la vuelta a clases y en este regreso vuelve el Programa de Alimentación Escolar: Hoy entregamos a casi 12.000 establecimientos alimentación saludable de temporada, caliente y convencional, pero tenemos un gran desafío: a los niños les gustan mucho las legumbres, pero las verduras no tanto, y ahí creo que tenemos el desafío de cómo insertamos más frutas y verduras frescas a nuestros almuerzos”. 

La directora de la escuela, Cecilia Brito, hizo énfasis en la experiencia que entregan los huertos en las escuelas para incentivar el consumo de alimentos frescos. 

Entre las frutas que han bajado de precio se encuentra la manzana, que ha disminuido su valor en 7 de las 9 regiones donde se realiza el índice, encontrándose en las ferias de la Región Metropolitana a $1.185 el kilo. Otra fruta que ha tenido bajas es el melón tuna, que ha descendido en la mayoría de las regiones donde se aplica el MAT entre un 7 y 29%.

En cuanto a las legumbres, el poroto granado ha descendido de valor en la mayoría de las regiones donde se realiza el reporte ($1.652 el kilo en la Región Metropolitana), así como los garbanzos, que están más económicos en ferias libres. 

Por otro lado, el tomate en la mayoría de las regiones está considerablemente más barato en ferias libres (37 a 74%), valorizándose entre $600 y $1.100 el kilo en las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, Maule y Ñuble.

Las más de7.420 familias que son beneficiarias del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de Los Ríos ya tienen asegurado un nuevo año de asesoría técnica, gracias a la renovación de los convenios entre INDAP y las municipalidades de la región.

La renovación de los convenios significa una inversión cercana a los $3.640 millones y va a permitir prolongar los contratos hasta el 31 de diciembre y diseñar de mejor forma la plataforma de servicios de INDAP, a través de la sociabilización con los equipos territoriales y los usuarios.

El trámite realizado consiste en la transferencia de recursos para dar continuidad a los convenios firmados entre las municipalidades e INDAP. En esta ocasión no se realizó una firma de convenio, ya que estos tienen duración de cuatro años; para el Prodesal el convenio rige entre 2020 y 2023 y para el PDTI, entre 2021 y 2024.

La directora de INDAP Los Ríos, Alejandra Bartsch, destacó la puesta en marcha de los convenios: “Esta ejecución es de gran importancia, ya que significa la atención directa de miles de familias campesinas de la región que dependen en muchos sentidos del trabajo de los equipos territoriales y de nuestro servicio para mejorar su calidad de vida”.

Agregó que, “sólo faltan tres comunas para estar al día con el proceso, que son Lago Ranco, Río Bueno y Panguipulli, y al resto de unidades operativas ya se les transfirió recursos. Esto se traduce también para el proceso de pago de sueldos a los equipos técnicos, algo que ha sido un compromiso de esta administración”.

Condiciones de equipos territoriales

Uno de los temas tratados por INDAP Los Ríos en conjunto con los equipos territoriales de la región durante 2022 fue la mejora en las condiciones laborales de los trabajadores de Prodesal y PDTI, debido a las alzas en insumos y combustibles que requieren para su trabajo de asistencia técnica con las familias campesinas.

Tras diferentes reuniones regionales y nacionales, en donde tanto la directora de INDAP Los Ríos como representantes de los equipos territoriales se reunieron con parlamentarios, alcaldes, cores el director nacional de INDAP y el subsecretario de Agricultura, se lograron mejorar significativas para los trabajadores de la región, destacando por sobre otras del país.

Alejandra Bartsch dijo que “a nivel regional hay un aumento de asistencia técnica para el Prodesal de 10,59% y de 9,72% para el PDTI, lo que ya está informado a las entidades ejecutoras para inicio de proceso de renovación de convenio 2023”.

La representante de los profesionales y técnicos Prodesal de la región, Claudia Ponce, recalcó que “para nosotros fue una sorpresa grata y entendimos que todo el resultado del trabajo que se realizó con los dirigentes y con INDAP dio resultados. No habíamos tenido un reajuste en años  y había una distancia profunda entre los equipos territoriales con INDAP. Las autoridades anteriores tuvieron muy poca relación con nosotros, se preocuparon muy poco”.

A sus 62 años, Luis Guerra está orgulloso de lo que ha logrado junto a su esposa Josefina. Temporero y pequeño agricultor, dijo que gracias al trabajo en el campo pudo dar una buena educación a sus hijas. Con una de ellas –Ivette, la menor, que estudia odontología– llegó el viernes último hasta la Plaza de Armas de Paredones para ofrecer sus productos en el Mercado Campesino que se inauguró ese día.

Contó que vive en el sector Quebrada de Los Romeros de Paredones, donde tiene 2 hectáreas en las que produce “de todo un poco”. En el puesto que le asignaron destacan unos grandes tomates rosados, garbanzos, chícharos, quínoa, miel, aceite de oliva y una variedad de mermeladas.

“Trabajo como temporero en un fundo hasta las 13 horas –indicó– y en la tarde me dedico a mi huerto y a mis cultivos. Mi señora hace mermeladas y también hacemos mote, lo molemos con una piedra, a la antigua. Desde hace más de 20 años soy usuario de INDAP y me encanta el campo.  Ahora estoy muy contento de participar en este Mercado Campesino, para ofrecer directamente mis productos a la gente”.

Al igual que Luis Guerra, los otros 16 usuarios y usuarias que participan en este nuevo Mercado Campesino destacaron la importancia de contar con un espacio para comercializar sus productos. En esta primera etapa, el mercado funcionará todos los viernes de 9 a 14 horas en la Plaza de Armas de Paredones.

La ceremonia de inauguración contó con la presencia del alcalde Antonio Carvacho; la directora regional (S) de INDAP, Pía Muñoz; el senador Juan Luis Castro; concejales; el jefe de Operaciones de INDAP, Luis Felipe Marambio, y otras autoridades. En la oportunidad, las autoridades resaltaron la importancia de apoyar a las y los pequeños productores agrícolas en el tema comercialización, a través de iniciativas como los Mercados Campesinos.

Litueche también se suma

El viernes último se inauguró también un Mercado Campesino en la comuna de Litueche, en el que participan 12 usuarios y usuarias de INDAP. La ceremonia inaugural contó con la asistencia de la alcaldesa (S), Claudia Salamanca; concejales; Roberto Córdoba Carreño, representante del gobernador; la jefa de Fomento de INDAP, Adriana Amaro; la jefa del Área Litueche, Gabriela Montecinos, funcionarios del servicio y el equipo Prodesal de la comuna.

Este Mercado Campesino funcionará el primero y el último viernes de cada mes desde las 15 a las 19 horas y el día de pago de los pensionados desde las 8:30 a 16 horas en la Plazoleta Municipal. En su primer día de funcionamiento el mercado tuvo buena recepción por parte de la comunidad.

Además, en enero de este año comenzaron a funcionar Mercados Campesinos en las comunas de La Estrella y Placilla, que junto con los dos inaugurados la semana pasada, se sumaron a la red de espacios de venta formales que impulsa INDAP con la colaboración de los municipios.

También forman parte de esta red los mercados de Rancagua, Machalí, San Vicente, Santa Cruz, Lolol, Marchigüe y Pichilemu. En fecha próxima se espera inaugurar el Mercado Campesino de Las Cabras y posteriormente se sumarían nuevos mercados en otras comunas. Asimismo, se buscará reactivar el Mercado Campesino de San Fernando, que funcionaba en el mall y que tendrá otra ubicación.

La implementación y puesta en funcionamiento de estos nuevos mercados se concretó gracias a convenios entre INDAP O’Higgins y las municipalidades de las respectivas comunas, entidades que acordaron aunar esfuerzos y aportar recursos para potenciar los espacios de comercialización de los productos del rubro agropecuario desarrollados por usuarios y usuarias de INDAP. Los recursos aportados por INDAP provienen del plan Siembra por Chile, del Ministerio de Agricultura.

El seremi de Agricultura, Cristian Silva, y la directora regional (S) de INDAP, Pía Muñoz, indicaron que uno de los objetivos de los Mercados Campesinos es ofrecer lo mejor de la producción agrícola local a los habitantes de ciudades y pueblos, permitiendo a los productores vender en forma directa a los consumidores (circuitos cortos), asegurando calidad, frescura e identidad a un precio justo para ambas partes.

Los productos ofrecidos por las y os pequeños agricultores son principalmente hortalizas, frutas frescas, cereales y subproductos, hierbas aromáticas y medicinales, flores y plantas, productos procesados como miel, licores y artesanías propias de cada región.

Estos mercados tienen una imagen corporativa que permite que el público los reconozca y se familiarice con ellos, asociándolos a productos saludables y de calidad.

El Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, junto a representantes de la Conaf, se reunió con la directiva de la Corporación de la Madera (Corma), encabezada por su presidente, Juan José Ugarte, y con representantes de gremios forestales con el fin de analizar la situación de la industria y realizar balances y experiencias del combate del fuego. 

El ministro remarcó que se va a seguir coordinando el trabajo público-privado y trabajando con Corma para sacar lecciones de la emergencia: “Queremos consensuar diagnósticos, pero vamos a su vez a buscar el máximo de consenso del sector. Queremos generar avances legislativos. En general la industria ha cumplido protocolos que surgieron en el manejo de los bosques y las nuevas plantaciones, pero no todos los actores. De pronto tenemos brechas con pequeños que requieren ser convertidas en ley. El Ministerio de Vivienda ha pedido este tema del interfaz urbano rural y lo vamos a abordar, como también conversar de manera amplia buscando acuerdos”. 

El presidente de la Corma, Juan José Ugarte, destacó la franca conversación con las autoridades del Minagri y dijo que “estamos proyectando las acciones, junto con el combate, de reconstrucción. La afectación social de este delicado tejido social ha sido inmensa y hemos propuesto varias acciones para que, en conjunto, afrontemos esta emergencia ambiental porque hay que proteger las localidades afectadas del riesgo de aluviones, derivado de que las cenizas que dejan los incendios provocan una impermeabilización de los suelos que plantea un riesgo de aluviones cuando lleguen las lluvias”.

Por su parte, el gerente de Protección contra Incendios Forestales de Conaf, Pablo Lobos, llamó a las personas a seguir tomando conciencia: “Si queremos que esta emergencia nos aporte y haya lecciones aprendidas tenemos que considerar un amplio espectro del país en la solución de estos temas, partiendo por las personas, que son en definitiva quienes producen los incendios (…) Las altas temperaturas y los vientos no generan los incendios, los generan las personas”. 

En la reunión también participaron el presidente de AchBiom, Rodrigo O'Ryan; el presidente y el secretario ejecutivo del Colegio de Ingenieros Forestales, Roberto Cornejo y Julio Torres; y el representante de Pymemad, Fernando Rosselot, entre otros. 

En materia de afectación, el ministro Valenzuela detalló que “son 5 mil los pequeños y medianos propietarios de bosques afectados. Es un daño enorme el que ha causado esta constelación de incendios; estamos en diálogo con Hacienda, ya que se trata de la afectación de un sector que es fundamental para Chile. El país requiere madera y requiere reconstrucción”.

En esa línea, el representante de las pequeñas y medianas forestales (Pymemad), Fernando Rosselot, dijo que “tenemos claro lo que hay que hacer: trabajar por una reconstrucción, sobre todo en Biobío. Lo que se ha dicho es que hay que plantar de otra manera, plantaciones mixtas, con un porcentaje. Hay un protocolo de plantaciones que se trabajó mucho en el gobierno de la presidenta Bachelet, con un consejo de política forestal que sigue funcionando y ahí tenemos que avanzar”. 

“Queremos hacer casas de madera. En este país ocupamos poco la madera, no llegamos al 30%, y en otros países como Suecia, Canadá o Estados Unidos es un 80, 90% (…) Hemos ofrecido viviendas de emergencia con el sello Pymemad y en eso estamos, y ojalá que el ministro, Paulina Saball (delegada para la Reconstrucción) y Carlos Montes nos apoyen en eso”, dijo Rosselot.

Con el uso de la técnica de semen fresco para ovinos, los ganaderos de PRODESAL asociados a la Cooperativa Campesina OVIPLAN, logran mejores especímenes y adquieren nuevos conocimientos.

Desde Octubre del 2021 se desarrolla esta sistema de trabajo que permite mejorar la genética de ovinos, con dosis de semen de calidad superior,  las que pueden preservarse congeladas y logran una mayor tasa de fertilización. 

Otros de los beneficios de este sistema de inseminación tiene que ver con el control de las enfermedades de transmisión sexual que pudieran afectar a los planteles. Esta técnica se aplicó en la zona de Yatehue (Texel), Coinco (raza chilota con cruza Texel, Suffolk y Dorper) y en Candelaria (Suffolk Down).

Los ganaderos participantes pudieron aprender diversas técnicas, desde lo teórico hasta lo práctico, en la selección de las madres, sincronización del celo, extracción del semen e inseminación, entre otras labores.

La Directora Regional (s) de INDAP Los Lagos, Patricia Montaldo, valoró el trabajo realizado en la zona sur de Chiloé, por que entrega nuevos conocimientos a los ganaderos locales, para que cuenten con rebaños de mejor calidad

“Uno de los focos del INDAP, es poner la mejor tecnología y nuevos conocimientos a disposición de la Agricultura Familiar Campesina, para que el trabajo en el campo sea más eficiente. De esta manera los ganaderos de Quellón, puedan responder a las nuevas exigencias de los mercados. Con este trabajo de mejoramiento genético, ahora podrán tener rebaños de mejor calidad y menos susceptible a enfermedades”. 

Para este 2023 se planea utilizar nuevamente esta técnica, con el uso de semen congelado ovino de mejora calidad genética y la capacitación de los equipos técnicos de PRODESAL.

A una hora y media de Santiago por la autopista del Sol y a una hora 15 minutos de Valparaíso por la ruta 68 se llega hasta Las Salinas, sector rural de la comuna de Santo Domingo donde viven las hermanas Julia y Andrea Abarca junto a su cuñada Mikaela Alejandra Abarca, reconocidas artesanas textiles que formaron la agrupación ANJU (por las primeras sílabas de Andrea y Julia).

Cuentan que heredaron esta tradición de sus abuelas, bisabuelas y tías, quienes eran hilanderas y tejedoras en la antigua hacienda Bucalemu. “Ellas tejían paños, mantas de huaso y además lavaban y limpiaban la lana que después se usaba en colchones”, cuenta Julia.

Siendo pequeñas aprendieron a lavar, hilar y teñir la lana con plantas nativas como quillay, bollén y quilo. El tejido en un principio fue con rayos de bicicleta y luego tuvieron sus propios palillos, hasta llegar al trabajo en telares María, de dos lisos y mapuche. Gracias a su trabajo han construido una relación familiar y comercial basada en su amor por el tejido y en los saberes ancestrales que las unen, en un lazo tan firme como sus propias piezas textiles.

Apoyo del Prodesal

Hace dos décadas, buscando cómo emprender e iniciar un negocio, se embarcaron en un proyecto de flores del Programa Mujeres Rurales, pero su vocación fue más fuerte y decidieron enmendar el rumbo y continuar con el oficio que conocían de niñas. Ingresaron al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de Santo Domingo (que ejecutan INDAP y el municipio local) y de ahí en adelante se han visto beneficiadas con distintos proyectos de inversión. Entre ellos y ruecas para hilar, telares, así como asesorías para mejorar su imagen comercial y tener una mayor producción y variedad en la confección de piezas textiles, como pieceras, cubrecamas y ponchos.

Los tejidos de ANJU también han tenido una destacada participación en el proyecto comercial y social de INDAP y Tiendas Paris “Volver a Tejer” durante las campañas de 2017 y 2019.

Actualmente comercializan sus tejidos en el Mercado Campesino de INDAP en Santo Domingo, que funciona los sábados de 10 a 14 horas en Teniente Luis Cruz Martínez con Santa Teresa de Los Andes (frente a la municipalidad). También participan de ferias del rubro y en distintas exposiciones del litoral central, además de recibir clientes de Santiago y regiones que llegan hasta el punto de venta que poseen en el predio de una de ellas.

“Comenzamos a tener muchos pedidos y no dábamos abasto con todo lo que nos pedían. Hace unos siete años le pedimos a la Ale, mi cuñada, que trabajara con nosotras. Ella también tenía conocimientos heredados, así que no hubo nada que enseñarle. Ahora trabajamos las tres juntas”, comenta Julia.

Mantas chilenas

Una de las iniciativas que por estos días las tiene especialmente entusiasmadas es un proyecto que nació de una alianza estratégica entre INDAP Valparaíso y Fundación ONA para la creación de una colección de mantas chilenas. El objetivo es reactivar la tradición mantera, sus técnicas de tejido, diseño y usos. La fundación capacitó a un grupo de artesanas de Santo Domingo y La Ligua, entre ellas a las integrantes de la agrupación ANJU, para la confección de estas prendas que rescatan el patrimonio cultural de Chile.

“Comenzamos a trabajar en una alianza productiva con Fundación ONA, justo vino la pandemia y las capacitaciones fueron online. Fue difícil, pero nos esforzamos harto. La manta es tradicional de este sector, pero ahora estamos rescatando la tradición de la manta hecha a mano con diseño mapuche”, comenta Andrea Abarca.

Macarena Peña, directora ejecutiva de Fundación ONA, precisa que “lo que estamos haciendo es revitalizar lo que es la manta chilena o la manta corralera o la manta huasa, se le llama de distintas maneras. Antiguamente se confeccionaba en Bucalemu y también en el sector Quebrada el Pobre de La Ligua. Este oficio está vinculado con la vida cotidiana de las propias artesanas. Lo interesante es la técnica de tejido que viene del telar mapuche y se adecua a un uso criollo que tiene que ver con la ganadería y el caballo. Se produce un sincretismo cultural, es totalmente mestizo”, asegura la profesional.

Alejandra Abarca explica que el tejido mapuche es rústico y tiene un diseño que ya aprendieron a hacer en sus telares: “se va urdiendo y se cuentan los pares y se trabaja a mano hebra por hebra. Queremos aprovechar lo que ONA nos ha enseñado para aplicar esta técnica del tejido mapuche con peinecillo en otras piezas textiles como pieceras, chales y caminos de mesa”.

A través de esta alianza, a fines de 2022 la agrupación se adjudicó un proyecto de INDAP que consistió en la implementación para una sala de lavado y teñido de lanas, y en particular Alejandra se adjudicó materiales para la construcción de un taller.

El fruto de la herencia

“Para mí el apoyo de INDAP ha sido muy importante. Siento que nos tomaron en cuenta, que confiaron en nosotras y que aprecian lo que hacemos. Cuando nos reconocen nuestro trabajo yo me alegro, porque a través nuestro también se reconoce a las abuelas y tías, todo lo que aprendimos viene de su valiosa herencia ancestral”, dice Julia Abarca.

“Estamos apoyando a las artesanas textiles de la región con las herramientas necesarias para profesionalizar este oficio y para que trabajen en mejores condiciones. La comercialización de estas usuarias también ha sido una de nuestras preocupaciones, que además está entre los lineamientos estratégicos de la institución. A través de la alianza con Fundación ONA estamos rescatando los saberes ancestrales y dando valor agregado a su producción textil”, precisó la directora regional de INDAP, Daniela Soto.

Contactos: + 56 9 9583 9990 (Andrea Abarca) y +56 9 9667 3582 (Mikaela Alejandra Abarca).