Con la idea de conocer en profundidad las características de la producción local de miel y así diagnosticar los posibles riegos para mejorar la calidad de ésta, el experto uruguayo Juan Pablo Campá, perteneciente a DILAVE (Dirección de Laboratorios Veterinarios) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del Gobierno de Uruguay, realizó una serie de visitas a productores locales de miel.

Originaria de Machalí, María Angelica Soto, conocida como “Chepita” ha mantenido fielmente la receta de charquicán que una tía que la crió le enseñó cuando era niña. Fue gracias a esta preparación que esta productora perteneciente a INDAP hace más de cinco años, logró ser reconocida entre cientos de otras recetas que buscaban rescatar el sabor de la comida chilena en un concurso organizado por la empresa Sodexo, que además tiene por finalidad internacionalizar distintas preparaciones tradicionales.

La máquina permite realizar en una hora lo que tradicionalmente a mano se realiza en una jornada de 12 horas de trabajo y entrega un producto de calidad y calibrado para ser comercializado en óptimas condiciones.

El Director Regional de INDAP dijo que “esta es una iniciativa destinada al mejoramiento del proceso de la tuna, en una comuna como Til Til, en la que el proceso de esta fruta se ha hecho por años en forma manual. Es una innovación tecnológica para la industria y esperamos que al ver esta máquina otros agricultores se entusiasmen y repliquen la idea”.

En la ocasión se celebró la fecha y se realizó una reunión donde se dieron a conocer temas de interés para las agricultoras y escuchar sus inquietudes. En la oportunidad, el Seremi entregó palabras de apoyo y las instó a seguir trabajando con ganas y aportando al sector. “Lo importante es que constantemente toman con responsabilidad todos los beneficios y herramientas que el Ministerio de Agricultura les entrega”.

El Ministro de Agricultura, Luis Mayol, junto al Ministro de Energía, Jorge Bunster, suscribieron un acuerdo orientado a promover el uso de las Energías Renovables No Convencionales (ERNC) en el sector silvoagropecuario.

Este convenio de colaboración busca incorporar nuevas tecnologías en la pequeña agricultura chilena; difundir y promover el uso de ERNC en sectores agrícolas con requerimientos energéticos, e identificar proyectos que incorporen tecnologías alternativas que promuevan este tipo de energías para proporcionarles apoyo técnico y económico.