Hasta las 16:00 horas del viernes 13 de mayo, podrán postular las organizaciones campesinas al concurso Programa de Gestión y Soporte Organizacional, PROGYSO 2016, que permite entregar incentivos económicos a los pequeños agricultores de la región de Los Ríos

Para ello, INDAP Los Ríos cuenta con un presupuesto de 53 millones de pesos, destinados a financiar líneas de acción que permitan el desarrollo de habilidades y generación de capacidades, con el objetivo de fortalecer la gestión organizacional y apoyar el soporte administrativo de las organizaciones campesinas de la región.

El director regional de INDAP, Jorge Sánchez, explicó que este instrumento "se enmarca dentro del programa de Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet, para fortalecer las organizaciones a través de la asociatividad y con esto vincular el instrumento generando transferencia tecnológica a los pequeños agricultores y fortaleciendo la organización tanto en el contexto organizacional como también vinculando actividades productivas en la planificación”.

Agregó que, “la idea es buscar alternativas distintas a través de iniciativas que vengan a potenciar el desarrollo y búsqueda de nuevas oportunidades productivas  dentro del ámbito de la agricultura familiar campesina”.

Quiénes pueden postular

Podrán postular las organizaciones constituidas mayoritariamente por pequeños productores agrícolas usuarios de INDAP y/o campesinos con cobertura nacional y regional, cuyo fin sea fortalecer el desarrollo organizacional y que desplieguen programas o actividades que beneficien directamente al sector rural. Para lo anterior, el monto mínimo a otorgar será de 1 millón 500 mil pesos y el máximo de 3 millones 500 mil pesos, por organización.

Líneas de acción

Dentro de las líneas de acción que se pueden financiar, se encuentra la gestión organizacional, donde los temas se enfocan en el desarrollo de habilidades y generación de capacidades, ampliación de la representatividad, fortalecimiento de las redes organizacionales, desarrollo comunicacional y gastos en ejecución del plan de acción.

En soporte administrativo los gastos a financiar por el programa incluyen la contratación de personal, servicios básicos y telefónicos, soporte informático y red computacional, compra de materiales y arriendo de oficinas, gastos de administración, pasajes, entre otros relacionados.

Las bases y el formulario de postulación del concurso estarán disponibles en la dirección regional de INDAP (Comercio #423, Río Bueno), y en las distintas oficinas de Agencias de Área de la región, además pueden ser descargadas desde la página web www.indap.gob.cl.

Productos que van desde orégano cultivado en el caserío altiplánico de Socoroma, en Putre, hasta una decena de variedades de papas nativas cosechadas en la villa Llau Llao, en Castro, ofrecen los 30 pequeños agricultores de INDAP que participan este año en el Mercado del Festival Latinoamericano de Cocina Ñam, que se realiza entre este jueves 21 y el domingo 24, de 10 a 21 horas, en la Terraza Caupolicán del cerro Santa Lucía de Santiago.

La sexta versión de esta fiesta gastronómica también incluye, durante estos cuatro días, una caleta con productos de mar, un sector con artesanos que han ganado el Sello de Excelencia del Consejo Nacional de la Cultura, una programación rotativa en la que destacados chefs (Ciro Watanabe, Chris Carpentier, Ennio Carota, Paula Larenas, Miguel Catricheo y Carlo von Mühlenbrock, entre otros) cocinan junto a productores de materias primas, una amplia zona con carros de comida y clases de cocina para niños.

El Ministerio de Agricultura se hará presente con un total de 45 expositores. De ellos, 15 son emprendedores agrícolas que reciben asistencia de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y los 30 restantes, pequeños productores apoyados por INDAP, la mayoría certificados con el sello Manos Campesinas, que reconoce producción artesanal, calidad, inocuidad y desarrollo local.

Entre los expositores de la zona norte destacan Adelaida Marca, de Socoroma, quien llega con más de 50 kilos de orégano cultivado en el Altiplano de la comuna de Putre, además de maíz tostado, tumba y queques con harina de maíz; la cooperativa Quinua Coop, que agrupa a 15 familias aymaras de Ancovinto, con quinua blanca de Colchane; Elena Molina, de Copiapó, con arrope, harina integral, galletones y mermelada de chañar; Ángel Ponce, de Freirina, con aceite de oliva extra virgen; y la Asociación de Productores de Pajarete del Valle de Huasco, con una variedad de sus licores dulces Premium.

De la zona central destacan Toronjil Cuyano, de Limache, con flores comestibles; Canto del Carrizo, de San Esteban, con nueces, tomates deshidratados y pasta de merkén; Amaranto Mundos, del Valle de Alicahue, con el milenario amaranto en formato insuflado, como harina, caramelizado y en grano; Frau Marion, de Quinta de Tilcoco, con concentrado de naranja y mermelada de morón; y Tostachanco, de Constitución, con café de trigo, harinas de maíz y de arroz, infusiones con zanahoria y una variedad de productos en base a cochayuyo.

Por la Región Metropolitana participarán las agrícolas Sobreterra y Punto Fresco, con una amplia variedad de verduras y yerbas de la estación, como por ejemplo rúcula, perejil, cilantro, albahaca, espinacas, romero y menta.

De la zona sur, en tanto, resaltan los vinos con cepas tradicionales de la viña campesina Mirador del Valle y de Bernardo Cortés, ambas de la Región del Biobío; Sabores Étnicos, de Maqueo, con café, licor y mermelada de maqui; Agrícola Meli Mei, de Ancud, con ajo negro chilote y pimienta de canelo; Luna Puntra, también de Ancud, con sales de mar y ajos deshidratados; y la agricultora Marianela Pérez, de Llau Llao, Castro, quien llegó a Santiago con 700 kilos de papas nativas en una decena de variedades, además de topinambur y ajo chilote.

El Festival Ñam es una instancia de unión, conocimiento y producción de ideas, que busca ser una plataforma de encuentro y celebración en la que se debata, enseñe, comparta e investigue sobre todo lo relacionado con la cocina y la tierra. Este año, el concepto #AmoMiTierra busca hacer énfasis en la necesidad de reconectarnos con la tierra y el patrimonio agroalimentario, buscando así generar consciencia sobre el valor del territorio que habitamos.

En el marco de la asamblea anual de mujeres productoras de Anamuri y con la presencia de la Ministra del Sernam y diversas autoridades de la zona se realizó en la Municipalidad de Chépica el lanzamiento del proyecto “Rescate, reproducción y puesta en valor de frutales y hortalizas de tradición campesina a través de la producción agroecológica: Una oportunidad para las mujeres del campo”, que busca sistematizar el conocimiento de mujeres guardadoras de semillas para que este oficio centenario no se pierda.Una de las organizaciones que con más fuerza defiende este patrimonio hoy en Chile es Anamuri, una asociación gremial que reúne a nivel nacional a mujeres campesinas e indígenas. Gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura, han creado un Instituto de Agroecología donde enseñan a mujeres como ellas prácticas de agricultura orgánica, proyecto en el que se embarcaron hace un par de años.

El proyecto contempla la realización de un catastro de las semillas que las mujeres de la organización han resguardado a lo largo del país, para luego avanzar en la multiplicación de estos ecotipos y con ello consolidar un mercado en el Instituto Agroecológico de Anamuri, orientado a comercializar estas semillas puras a agricultores que trabajen cultivos orgánicos.

Desde hace cientos de años las comunidades rurales e indígenas han conservado un valioso patrimonio cultural y alimentario de las distintas zonas del mundo. Conscientes del valor de la semilla como motor de la vida y el alimento, de generación en generación se ha transmitido el oficio de cuidadores y cuidadoras de semillas. No es lo mismo ser un campesino que un cuidador; mientras el campesino se dedica a trabajar la tierra, las cuidadoras guardan, clasifican, comparten y multiplican ejemplares de frutas y hortalizas que, en un mercado dominado por las semillas mejoradas por selección artificial, son más que rarezas: contienen el patrimonio cultural de cientos de pueblos indígenas y con ello parte de sus historias.

En el lanzamiento estuvo presente la ministra del Sernam, Claudia Pascual, quien destacó el largo trabajo que Anamuri ha realizado entre las mujeres campesinas del país, que cobra mayor valor en una sociedad donde las temáticas de género son cada vez más importantes para la democracia.

Por su parte, Héctor Echeverría, director de FIA, reanudó el compromiso de la agencia de innovación del Ministerio de Agricultura con las mujeres, quienes son las protagonistas y poseedoras de muchas tradiciones ancestrales que conforman el patrimonio cultural y agroalimentario del país.

Asimismo, el director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, dirigió un saludo a las mujeres expresando sentirse en casa “porque Anamuri es parte de INDAP y nos sentimos acogidos”, recalcando que “en esta ceremonia se rescata lo mejor de nuestro país. Esto es, quieren una sociedad distinta. Y nosotros como Instituto, como Ministerio y como Gobierno también estamos luchando por una sociedad distinta. Queremos una sociedad más equitativa, más democrática, queremos que se respete el medio ambiente”. 

Respecto de los pueblos originarios Sotomayor adelantó que INDAP está revisando el Programa de Desarrollo Territorial Indígena, expresando que “estamos en conversaciones con los 9 pueblos originarios del país haciendo un ciclo de talleres, convocando más o menos a 2.600 dirigentes”. 

De la misma manera, expresó su satisfacción “por lo que está haciendo Anamuri y otras organizaciones rescatando semillas y frutas que son parte de la biodiversidad del país, que son parte del patrimonio de Chile y que están muy descuidados, muy olvidados y que tenemos que saber recuperar”.

En el tema del medioambiente el director nacional de INDAP aseguró que para la institución “es muy importante y por esta razón estamos haciendo una serie de cambios normativos para integrar el tema en todos nuestros programas. Este compromiso se fundamenta en la visión de lo que está pasando en el mundo. Tenemos un cambio climático que es amenazante y frente a ello tenemos que saber adaptarnos y desarrollar una agricultura distinta, no la agricultura industrial que tenemos hasta ahora, sino que una agricultura donde la ecología sea un tema, donde respete el medio ambiente, en donde se respeten los equilibrios naturales más profundos”.

Una noticia que dejó contentas a las concurrentes al acto fue el anuncio que ya se conversó con Anamuri respecto de una nueva línea de crédito especial para la mujer rural “donde el pago de las cuotas se interrumpe cuando una mujer queda embarazada y por lo tanto nos adaptamos a un ciclo de la vida. Es una línea de crédito muy barata, tiene una serie de características que la hace particularmente adaptada a la condición de la mujer rural”.

Palabras especiales, Sotomayor dirigió a los pueblos originarios. “Me ha dado una gran alegría haber escuchado hablar en mapudungun, en quechua, rapa nui, aymara. Les quiero decir que en este momento estamos en conversaciones con los 9 pueblos originarios que tenemos en el país para reformular un programa muy importante que tenemos y que es el Programa de Desarrollo Territorial Indígena, el PDTI. Estamos haciendo un ciclo de talleres, convocando más o menos a 2.600 dirigentes. O sea, tenemos consciencia que debemos respetar la identidad y cultura de nuestros pueblos originarios”.

El mundo campesino sabe producir pero le cuesta vender. Esta constatación, dijo el director “nos ha motivado a promover ferias regionales, comunales, abriendo una red de tiendas que se llaman ´Mundo rural´, en donde queremos que se vendan productos campesinos. Para ello hemos sacado un sello llamado ´Sello Manos Campesinas´ y lo que queremos es que se distinga el producto campesino respecto de aquel que no lo es, de manera que los consumidores los identifiquen, los prefieran y los compren”

Sotomayor terminó su intervención diciendo que “estamos abiertos para discutir con ustedes acerca de las políticas públicas que entiendo es la finalidad última de este encuentro y estamos totalmente en sintonía con lo que ustedes están haciendo y creemos que si seguimos juntos vamos a avanzar hacia una sociedad más justa. Tener un Chile rural más justo, más democrático y más solidario”.

Prensa FIA
Prensa INDAP

Nilda Mandiola no sólo es presidenta de la agrupación Flor del Desierto de Totoral, sino que además, como usuaria INDAP, es una activa participante de las capacitaciones que realiza el programa Prodesal de Copiapó. Ella, junto a 14 miembros de esta comunidad, apuesta por la Pera de Pascua, el tradicional fruto de Totoral y otras comunas de Atacama.

“Estoy muy contenta con estos talleres porque nos han enseñado el cuidado con el proceso de elaboración de mermelada tanto en temas de temperatura en la cocción, como la estandarización completa del proceso así como la forma en cómo darle el punto”, señala la agricultora y agrega: “nos gustaría como agricultoras demostrar los que hemos aprendido en estos talleres y de lo que nos enseñaron nuestros abuelos o antepasados para no dejarlo abandonado”.

Este particular y diminuto fruto debe su nombre -según los habitantes- a que la cosecha antiguamente comenzaba oficialmente los 25 de diciembre que coincidía con la celebración de Navidad entre los lugareños. Hoy muchos de los pequeños agricultores las venden en ferias y locales de abastecimiento en Totoral, Freirina, Huasco y Vallenar concentrando el interés de turistas y público en la región. 

“La Pera o perita de Pascua es un producto típico y tradicional de Totoral y también de sectores de Huasco Bajo y Freirina en ese valle, con una data muy antigua, probablemente de seis o siete generaciones atrás. Acá lo que estamos rescatando es un producto que se vende a granel y que buscamos ponerlo en valor con aspectos técnicos en torno a la preparación de mermeladas y dulce de Pera” señaló el director regional de INDAP, Leonardo Gros Perez. Continúa la autoridad manifestando que “el trabajo con asistencia técnica de Prodesal viene a significar acortar las brechas que separan la pequeña agricultura de mercados más formales, cumpliendo con exigencias y estándares de producción  que el mercado exige”, apuntó la autoridad.

El Programa de Desarrollo Local (Prodesal), en Copiapó, ha enfocado su trabajo en torno a diversificar la oferta de productos campesinos y también posicionar a la Pera de Pascua como producto con identidad propia en Atacama.

Agricultores representantes de diez ferias permanentes en la región de Los Ríos, participaron del taller denominado “Desarrollo Estratégico y Comercial para Ferias Circuitos Cortos INDAP”, actividad que se enmarca dentro de la Asesoría Técnica y Capacitación para ferias regionales, organizada por el Departamento de Fomento de INDAP Los Ríos.

El director de INDAP, Jorge Sánchez, precisó que “con esta capacitación buscamos dar una mirada más integral entre los agricultores, los equipos técnicos de INDAP, la contra parte de fomento productivo de los municipios involucrados más otros servicios que colaboran”.

Agregó que, “nuestro compromiso está con la línea de comercialización y este trabajo está dando buenos frutos, ya que las ferias circuitos cortos son vitrinas regionales que hoy tenemos en las distintas comunas del territorio que muestran a la Agricultura Familiar Campesina”.

Los beneficios de esta asesoría y capacitación para los usuarios serán realizar una estrategia comercial  participativa que permita vender mejor los productos que ofrece cada una de estas ferias y participar de talleres que les entreguen las técnicas necesarias para desarrollar un mejor servicio al que ya ofrecen.

A la jornada asistieron, además, el director de INDAP, Jorge Sánchez; el jefe de Área de INDAP Paillaco, Max Jaramillo; el jefe del Departamento de Fomento, Rodrigo Tapia;  el encargado de Turismo Rural de INDAP, Pablo Moreno, más los  equipos técnicos de fomento productivo de INDAP, municipalidad, seremi de Salud y consultora.

La Corporación Nacional Forestal, Conaf, entregó más de 200 árboles frutales a familias campesinas de la comuna de Pemuco usuarias de Prodesal de INDAP, gracias a su programa de arborización “+ Árboles para Chile”, iniciativa que busca mejorar la calidad de vida de las personas, a través de los beneficios que entregan las diferentes especies arbóreas.

La entrega de las especies como manzanos, limones, naranjos, duraznos y cerezos, se enmarcó dentro de una ceremonia realizada por INDAP donde se otorgaron incentivos al fomento productivo a 140 agricultores de Pemuco, con la finalidad de contribuir al desarrollo de la economía de los campesinos de esa comuna de la provincia de Ñuble.

La ceremonia contó con la presencia del diputado Carlos Abel Jarpa; el director regional de INDAP, Andrés Castillo; el jefe provincial de Conaf Ñuble, Francisco Castillo; la alcaldesa de Pemuco, Jacqueline Guiñez; jefes de área de INDAP y funcionarios de Prodesal.

En la oportunidad, el jefe provincial de Conaf Ñuble, Francisco Castillo, indicó que se entregaron “275 árboles frutales que van en beneficio de 103 familias campesinas, y esto se enmarca dentro del convenio de colaboración que tenemos con INDAP y al trabajo de nuestro extensionista forestal aquí en la comuna, lo cual ha permitido acercar el Ministerio de Agricultura a los usuarios, través de estas dos instituciones y sus programas. Esta mañana nos sumamos a una entrega de subsidios de Indap para hacer esta donación de árboles”.

Por su parte, el director regional de INDAP, Andrés Castillo, agregó que “tenemos un muy buen convenio con Conaf, donde se van a distribuir extensionistas forestales en distintas comunas de modo de fomentar la forestación en la agricultura familiar campesina; esto no sólo pensando en el bosque, sino también en árboles frutales de doble propósito como castaños, nogales y otros. Estas iniciativas van en conjunto con otras que desarrollaremos durante el año, como el tema de la leña, proyectos de inversión apoyando a los agricultores que desarrollan los productos no madereros, y recolectores, colaborando con algunos procesos de inversión en lo que es la mejora y la agregación de valor para estos productos”.

La entrega de estos 275 árboles cumple con uno de los principales acuerdos de cooperación del convenio firmado por las direcciones regionales de Conaf e INDAP y que busca establecer coberturas arbóreas con especies multipropósito que puedan servir para desarrollar actividades agropecuarias.

Además, este año, la comuna de Pemuco cuenta con un extensionista forestal contratado por la Corporación Nacional Forestal, gracias a un convenio con la Municipalidad. La función de este profesional es prestar la asistencia técnica y apoyo a los pequeños y medianos propietarios del territorio, con la finalidad de poder establecer acciones de fomento que vayan en directo beneficios de los usuarios. 

Maribel Salamanca Leal
Jefa unidad de Comunicaciones Conaf
Región del Biobío

Reducir las brechas tecnológicas, acercar el conocimiento a los sectores rurales, así como actualizar conocimientos, son parte de los objetivos del Programa Especial de Capacitación para la Pequeña Agricultura del convenio INDAP-SENCE que permitió certificar a 222 pequeños agricultores de la región de Valparaíso.

El programa capacitó a usuarios de INDAP de 14 comunas de la región en los cursos de Producción de Aves de Corral, Enfermería de Ganado, Optimización del uso del Agua bajo Condiciones de Escasez, Producción y Conservación de Forraje y Manejo Productivo Sustentable.

Una de ellas fue la agricultora Hilda Perez, de la comuna de Limache, quien espresó que “yo hice el curso de Producción de Aves de Corral, fue súper bueno, aprendí mucho con este curso, me siento satisfecha con todo lo que he logrado y estoy feliz con mi diploma”.

Por su parte el agricultor, Custorgio Ibarra, de la comuna de Nogales, dijo que “yo hice el curso de Optimización del Uso del Agua para poder ocupar mejor este recurso y ya estoy aplicando, en parte, lo que me enseñaron”.

Al respecto, el Subdirector Nacional de INDAP, Ricardo Vial comentó que “creemos que es absolutamente necesario que los pequeños agricultores se estén capacitando lo más constantemente posible y esto nos ha permitido incorporar un par de temáticas que para esta región son fundamentales: una de ellas tiene que ver con el manejo del recurso hídrico en épocas de escasez, que es casi lo cotidiano en la región, y lo que tiene que ver con agricultura sustentable. Deberíamos mantener estas temáticas y ojalá todos los agricultores de la región pudieran tener acceso a ellas”.

CERTIFICADOS

De los 222 agricultores certificados, 73 pertenecen a las comunas de Casablanca, La Ligua, Limache, Puchuncaví y San Esteban, que se capacitaron en Producción de Aves de Corral; 53 agricultores de Cabildo, Quilpué, Santo Domingo y San Felipe se capacitaron en Enfermería de Ganado; 49 agricultores de Quillota, Putaendo y Nogales en Optimización Del Uso Del Agua Bajo Condiciones De Escasez; 32 agricultores de Petorca y Los Andes en Producción y Conservación De Forraje y 15 agricultores de La Ligua en Manejo Productivo Sustentable.

Por su parte el seremi de agricultura, Ricardo Astorga, sostuvo que “es una actividad muy relevante que da cuenta de que estamos cerca de la pequeña agricultura generando competencias a los agricultores para que tengan más oportunidades, para que la agricultura siga siendo rentable y que pueda ser una actividad que les permita desarrollarse a ellos y sus familias y por otro lado permite acercar a otros servicios, en este caso el SENCE, en colaborarnos con recursos y su expertiz en términos de tener a la pequeña agricultura más capacitada”.

En este sentido, Andres Bernal, coordinador provincial de SENCE, comentó que “para nosotros es muy importante, porque nos permite hacer un trabajo colaborativo con INDAP y debemos centrarnos en lo que es la focalización de capacitaciones para esta área. Estas capacitaciones van a continuar, nosotros estamos muy satisfechos del trabajo que se ha realizado en convenio con INDAP”.

Finalmente, el Gobernador de Quillota, César Barra, dijo que una de las metas del Gobierno es avanzar en la capacitación, especialmente de mujeres y jóvenes en el país. “La Presidenta Bachelet, tiene como meta en el ámbito de la capacitación superar las 450 mil personas, principalmente mujeres y jóvenes, para que sean capacitadas y puedan tener mejores condiciones de empleabilidad. Lo que han trabajado INDAP y SENCE con los agricultores, da cuenta de la necesidad de capacitación que existe en el campo. Se dan oportunidades a hombres y mujeres del campo que en muchas ocasiones quedaban postergados y que ahora tienen nuevas oportunidades”.

La ceremonia de certificación se realizó en las dependencias del Ministerio de Agricultura en la comuna de Quillota.r

Junto con expresar su solidaridad con aquellas personas que se vieron afectadas por las condiciones climáticas que azotaron a la zona centro sur durante el fin de semana, el Ministro de Agricultura, Carlos Furche, realizó un balance del frente de mal tiempo en el sector silvoagropecuario.

Esto, tras sostener una reunión con el Subsecretario de la cartera, Claudio Ternicier; el Director del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Octavio Sotomayor; la Secretaria Ejecutiva (s) de la Comisión Nacional de Riego (CNR), Loreto Mery; el Coordinador Nacional de Gestión de Riesgos del Ministerio de Agricultura, Camilo Navarro; y la Seremi de la Región Metropolitana, Fabiola Freire, entre otros.

La autoridad señaló que, de acuerdo con los reportes preliminares que lograron ser recabados en las zonas afectadas, no existe mayor daño a nivel productivo. “En abril es esperable que llueva, por lo que la mayoría de las cosechas ya están realizadas y tampoco estamos en período de cosechas abundantes en el caso de las frutas, de forma que, desde el punto de vista de la agricultura, esto está dentro de parámetros relativamente esperables”, dijo.

Tras conocer el balance preliminar realizado por los servicios del agro, Furche destacó que “estas lluvias son positivas para el sector ya que ayudan a paliar en parte el déficit hídrico, que todavía se mantiene en gran parte de nuestro país. Entre otras cosas sirve para recargar las napas subterráneas y tener un poco más de recursos hídricos para el tiempo que viene”, señaló la autoridad.

Hoy, los funcionarios del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) continúan desplegados en terreno a través de sus equipos del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) para evaluar caso a caso la magnitud del temporal, mientras que la Comisión Nacional de Riego (CNR) ha tomado contacto con las juntas de vigilancia de los ríos de las zonas afectadas para monitorear la evolución de los caudales y catastrar posibles daños en canales y bocatomas.

Junto con eso, Camilo Navarro, quien también es director ejecutivo de Agroseguros, explicó que ese servicio se encuentra trabajando en el catastro de aquellos productores que se hayan podido ver afectados. Indicó, además, que en las regiones de Valparaíso, Metropolitana, O’Higgins y la parte norte del Maule, hay 2.559 pólizas de seguros agrícolas que podrían hacerse efectivas en caso de constatarse daños y luego de la correspondiente denuncia ante la autoridad competente. Estas pólizas totalizan un monto asegurado de más de $33.000 millones en rubros como cereales, hortalizas, vides, pomáceas, flores e invernaderos.

Ministro descarta efecto en precios

Consultado por un eventual impacto en los precios de algunas frutas y hortalizas, el Secretario de Estado fue enfático en señalar que la lluvia del fin de semana no justifica un eventual desabastecimiento o aumento en los valores de estos alimentos. “Efectivamente la tentación de la especulación siempre existe y parto de la base que ahora también puede existir esa tentación. No obstante, no hay ninguna base estructural, objetiva, como para que se produzca un alza de precios en frutas y verduras durante los próximos días como consecuencia de la lluvia porque el impacto sobre la producción agrícola es extremadamente acotado”.

Al respecto, agregó que “en los primeros meses del año el rubro alimentos ha llevado más bien a la baja a la inflación y nosotros no esperamos que haya problemas de abastecimiento ni de frutas ni de hortalizas como consecuencias del frente de mal tiempo.  No debiera ser una justificación para el alza de precios, nosotros vamos a ser seguimiento a esto y vamos a estar informando a los consumidores de manera sistemática, porque en verdad no hay ninguna producción agrícola que se vea afectada seriamente con esta lluvia. Pongo un ejemplo: hoy los tomates que surten a la zona central vienen desde la Región de Arica y Parinacota, desde el Valle de Azapa, o sea, nada que ver con las precipitaciones; el caso de las papas es similar. O vienen de la Región de Coquimbo o del sur de Chile, entonces nada que ver con las precipitaciones”.

Por ello, realizó un llamado a los consumidores a ser cuidadosos y exigentes antes de realizar sus compras, dado que no hay nada que justifique una eventual alza en los precios.

Prensa Minagri
Fotos: https://www.flickr.com/photos/minagri/ 

Con una amplia asistencia de agricultores beneficiarios se dio el vamos al Programa de Mejoramiento Genético Bovino en la región de Los Ríos, temporada 2016 – 2017.  La actividad  -que se enmarca en el Plan Ganadero de INDAP-   tuvo lugar en la comuna de Río Bueno y fue organizada por INDAP y Cooprinsem (Cooperativa Regional de Servicios de Inseminación). 

Su objetivo es fortalecer la competitividad de los usuarios ganaderos de la especie bovina de la Agricultura Familiar Campesina, AFC, y busca mejorar el aumento de la productividad y rentabilidad de los sistemas productivos de leche y carne bovina de los pequeños agricultores.

Sergio Niklitschek, gerente general de Cooprinsem, precisó que “hoy, este programa más que un desafío, es una oportunidad de transferir toda la experiencia que ya hemos ganado en las regiones de Los Lagos, La Araucanía y del Bio Bio, con los programas de mejoramiento genético anteriores y traspasarlo a la región de Los Ríos”.

Agregó que “nuestro objetivo busca aumentar la eficiencia de la agricultura familiar campesina, que generalmente tiene poco acceso a la tecnología. Estos programas de INDAP ayudan a la producción, haciéndola sustentable. En ese sentido, tenemos una gran experiencia que buscamos transferir a la agricultura familiar campesina, y estamos seguros que será un enorme beneficio para ellos”.

Por su parte el director de INDAP, Jorge Sánchez, dijo “esta alianza público privada entre INDAP y Cooprinsem nos permite visibilizar el trabajo que estamos realizando, en términos alimentarios bajo el programa de mejoramiento genético bovino, a nuestros usuarios y potenciar aún más el sector lechero–ganadero en la región”.

El presidente del Consejo Asesor Regional, CAR, Guido Mutizabal, comentó “este programa de INDAP es fundamental para los agricultores, el mejoramiento genético en proteínas y en grasa mejora la producción de la Agricultura Familiar Campesina”.

En la ocasión, a los usuarios se les hizo entrega de material técnico, consistente en un software de gestión lechera, así como de 4 termos criogénicos para inseminación artificial.

INDAP reconoce la importancia del programa en la economía  de los productores y, bajo esta línea, dispuso de un aumento presupuestario, período 2016-2017, en un 40%, con 371 millones de pesos para la etapa, lo que incluye un aumento de cobertura y metas, acordes con la inversión.

Un total de 25 familias del sector de Relin, comuna de Panguipulli, fueron beneficiados por la puesta en marcha del Proyecto de Riego Asociativo, obra que fue financiada con recursos del Gobierno Regional,  año 2015 más aportes de usuarios.

La Obra

Se realizó un mejoramiento a un sistema de riego asociativo,  que abastece de agua a 25 familias del sector de Relin, comuna de Panguipulli.  El proyecto contempló la construcción de una bocatoma de hormigón, el reemplazo de 500 metros de tubería de PVC a una tubería de polietileno de alta densidad, resistencia y calidad y el cambio de válvulas de regulación y control.

Hasta la comunidad indígena Teodoro Pailacura se trasladó el director de INDAP, Jorge Sánchez junto a los profesionales del Departamento de Riego, Homero Barría y Maximiliano Cifuentes, para participar de la inauguración que contó, además,  con la asistencia del  alcalde y concejales,  funcionarios del área de INDAP de Panguipulli y beneficiarios.

El director de INDAP, Jorge Sánchez, manifestó su satisfacción por haber cumplido con el proyecto y con la comunidad, señalando que “generará un gran impacto en las familias del sector de Relin y materializará una alternativa productiva en sus asociados, razón por la cual estamos  impulsando fuertemente el tema riego, en un contexto regional”.

Agregó, “INDAP tiene un compromiso con el desarrollo de las comunidades indígenas, a través del fomento de riego.  Los esfuerzos que realiza el Gobierno Regional en conjunto con nuestro servicio está generando frutos importantes para tener una mirada común en pos del cambio climático”.

Entre tortillas con pebre, mantecados, empanadas y pescado frito, y los cantos de la Carmela de San Rosendo, la Presidenta Michelle Bachelet saludó este viernes a cocineros y productores agrícolas en el acto central con que se celebró en Santiago el Día Nacional de la Cocina Chilena, organizado por la Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches.

La misma plaza frente a la Iglesia de San Francisco que a comienzos del 1900 cobijó a la mítica Pérgola de las Flores sirvió como escenario para el festejo en que se resaltó el valor de las tradiciones culinarias locales, la incesante tarea de los cocineros por preservarla y el aporte fundamental de los productos frescos y procesados provenientes del campo.

Ante una carpa repleta de cocineros, estudiantes, autoridades como los ministros de Agricultura, Carlos Furche, y del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA), Ernesto Ottone; el director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, y la alcaldesa de Santiago, Carolina Tohá, la Mandataria enfatizó el sentido de la fiesta creada en 2009 en su anterior gobierno. 

“Desde que decretamos este día para contribuir a conocer, a valorar, nuestra cocina, siempre hemos compartido el mismo criterio: que no hay mejor manera de celebrar que compartiendo una rica preparación de nuestros productos (…) El que dice cocina y mesa, dice identidad, encuentro, placeres compartidos, transmisión cultural”, indicó.

Una fiesta como ésta, agregó, “es una invitación a reencantarnos con nuestra comida, a reencantarnos con nuestro patrimonio, a conocer mejor lo que nos identifica como país, a producir cada vez mejor. Si me permiten decirlo, es el día de la glotonería cultural”.

La Jefa de Estado recordó diversas acciones públicas destinadas a dar relevancia a la tradición culinaria local como la creación del área de Gastronomía en el CNCA; la próxima línea de gastronomía y arte culinario en el Fondart; el concurso “Tu receta, tu historia”, y la aplicación Recetas de Chile de la Fundación Imagen de Chile, y reiteró la decisión de enviar una proyecto de ley para crear la Agencia Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.

Bachelet consideró especialmente también a los que producen los insumos para tanta delicia: “Quiero hacer un reconocimiento al noble trabajo de extraer de la tierra todo aquello que este mercado ha podido exhibir y que es el esfuerzo cotidiano que ha dado el campo chileno”.

Al término de la ceremonia, el Ministro Furche ahondó en que “la cocina chilena tiene la identidad que tiene porque está basada en productos que son propios del proceso de producción agropecuaria del país; una enorme diversidad que además se caracteriza por su calidad y por su inocuidad. Si conseguimos unir todos estos elementos vamos a potenciar tanto nuestra gastronomía como nuestra producción agrícola”.

El presidente de Les Toques Blanches, Guillermo Rodríguez, agradeció la creación de este día como un bien para Chile y llamó a sus pares a difundir los platos nacionales: ”No es necesario hacer una comida sofisticada, ni dedicarle muchas horas a grandes preparaciones. Algunas veces nos basta con una tortilla con queso de cabeza y una buena copa de vino para brindar y para decir que nuestra comida no tiene límites y no tendrá limites jamás”. 

El festejo en ese recreado espacio de la antigua Alameda de Las Delicias, con floristas y vendedores de  frutas, verduras y comidas, tuvo entre sus más interesados espectadores a estudiantes, futuros maestros de cocina y chefs de los institutos INACAP y DuocUC, y alumnos de gastronomía del liceo técnico Juanita Fernández de Recoleta.