INDAP, Desarrollo Rural de la Municipalidad de Cañete y el Programa de Gestión Territorial para Zonas Rezagadas de la provincia de Arauco, iniciaron una serie de acciones para posicionar al Valle de Cayucupil y sus zonas aledañas, como productora de vinagre de manzana con valor agregado, cumpliendo con nuevos estándares de calidad y con la normativa vigente.
 
El Valle de Cayucupil posee una reconocida tradición e importante legado relacionado con la chicha y el vinagre de manzana, principalmente a través de antiguas chicherías que prestan sus servicios de molienda a la comunidad. “Hoy a través de la organización de los propios vecinos y el apoyo del Programa de Zona de Rezago se busca avanzar a la elaboración de vinagre de manzana, un producto que cada vez es más demandado por sus propiedades medicinales y uso gourmet”, sostuvo el profesional de Zona de Rezago, Jorge Guzmán.

Así, dentro de las acciones acordadas se encuentra la visita a una planta de producción y envasado de vinagre de manzana en la comuna de Purén, lo que permitirá conocer la experiencia de los productores de esa zona.

“Esta visita se enmarca en el Plan de Trabajo del Programa Integrado de la Mesa Productiva del Valle de Cayucupil, preparada por productores del sector e impulsada por el Programa Zonas Rezagadas para la Provincia de Arauco.  Esta mesa tiene como finalidad contribuir a mejorar los estándares de producción, generar valor agregado y encontrar mercados atractivos para los productos provenientes del Valle”, sostuvo Jorge Guzmán.

Además, el presidente de la Mesa de Desarrollo Productivo de Cayucupil, Héctor Lozano, manifestó que “nuestra zona tiene de todo, pero muchas veces nos falta arriesgarnos, llegar más allá. Muchos vecinos pierden sus manzanas, que son de gran calidad y se pudren”, indicó, comprometiendo su participación en la visita a Purén para conocer esta exitosa experiencia.

Alejandro Aguin Arriagada
Coordinador Programa
Gestión Territorial
Zonas Rezagadas Provincia de Arauco

Hay que saber qué partes sirven, cuándo sembrarlas, el momento de la cosecha y cómo prepararlas.  Existen más de 30 especies de plantas medicinales que logran superar el clima austral y unas pocas mujeres que mantienen viva la sabiduría ancestral.

Una historia a la que se le puso especial atención en el taller: “Propagación de plantas medicinales, productivas y ornamentales”, organizada por el Programa de Desarrollo Local, PRODESAL, de INDAP.

En la actividad participaron 14 agricultoras del pequeño poblado turístico, ubicado a 270 kilómetros al norte de Punta Arenas, en la antesala del Parque Nacional Torres del Paine. 

“Queremos masificar la tradición y otorgar un mayor valor agregado a los tradicionales productos hortofrutícolas y llegar mejor preparados a la próxima ExpoMundoRural”, explicó Andrés Ayala, encargado del Prodesal de Puerto Natales.

Las clases teóricas y prácticas estuvieron a cargo de la ingeniera agrónoma, Orietta Fuenzalida.  Entre las materias que abordaron destaca el estudio de las especies que tienen mayores posibilidades de comercialización.

“En la zona austral hay más de 30 especies de plantas medicinales, algunas crecen de manera natural como el ruibarbo que concentra gran cantidad de ácido oxálico en sus hojas, por eso no se consumen, ya que pueden generar incluso la muerte en altas dosis, hemos registrado casos de vacas que les ha pasado; en cambio, el tallo además de las propiedades culinarias en la preparación de mermeladas, ayuda en el tratamiento del estreñimiento y la inflamación en el intestino, es muy utilizado en la medicina China”, advierte Víctor Vargas, director regional de INDAP.

Asegura que hoy en Magallanes ha crecido la comercialización de plantas medicinales y que los pequeños agricultores destinan un espacio de la superficie para la producción.  “Hay una sabiduría que estamos aprendiendo a valorar como sociedad.  Pero son pocas las mujeres que tiene el conocimiento”.

En la actualidad el Ministerio de Salud reconoce más de 103 hierbas medicinales

Las nuevas variedades de los granos básicos que hoy día posicionan a América Latina y el Caribe como una importante opción para garantizar la seguridad alimentaria del mundo se deben precisamente a los avances tecnológicos que tuvieron lugar a mediados del siglo pasado.

La afirmación, realizada por el Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Víctor M. Villalobos, durante la inauguración de la XVI reunión anual del Comité Ejecutivo de FORAGRO, dimensiona la relevancia de apoyar la investigación y el desarrollo tecnológico agropecuario para incrementar la productividad de la agricultura.

Como actual ejecutor de las funciones de la Secretaría Técnica del Foro de las Américas para la Investigación y el Desarrollo Tecnológico Agropecuario (FORAGRO), el IICA apoya la reestructuración de este mecanismo hemisférico de acuerdo con el contexto nacional, regional y mundial de la agricultura, desde la perspectiva de la innovación y la generación del conocimiento.

El Comité Ejecutivo, con el soporte financiero del IICA, estableció el Grupo de Apoyo a la Transición de FORAGRO, compuesto por especialistas en innovación y Representantes del IICA en Canadá, El Salvador y el Caribe.

FORAGRO, que opera desde 1996, es el mecanismo hemisférico para el debate y movilización de acuerdos sobre temas de investigación e innovación que impactan el sector agroalimentario de las Américas.

“El CATIE tiene la misión de promover el desarrollo de la agricultura sostenible, resiliente e inclusiva mediante la educación, la investigación y la proyección externa, trabajando en alianza con socios clave como el IICA. En este sentido, hoy quiero reiterar el compromiso del Centro de seguir trabajando muy fuerte como brazo principal de investigación y desarrollo en el marco de FORAGRO”, comentó Muhammad Ibrahim, director general del CATIE, tras dar la bienvenida al Comité Ejecutivo del Foro, que se reúne en la Sede Central de este centro de investigación.

Con el objetivo de consensuar una propuesta para la reestructuración de FORAGRO, el equipo de especialistas se reunió para analizar la propuesta desarrollada por el experto en política y gestión del desarrollo tecnológico, Sergio Salles.

Redefinir las funciones y acciones del Foro, determinar los instrumentos y mecanismos de operación, así como definir un nuevo modelo de gobernanza y de financiamiento son las cuatro tareas que aborda el equipo de análisis.

De acuerdo con Salles, uno de los cambios significativos en materia de gobernanza es la “creación de una asamblea, con una instancia amplia de participación de diferentes grupos de interés, por medio de membresías, que permita la participación activa en el Foro”.
 
La propuesta consensuada para avanzar hacia un FORAGRO más eficaz, sostenible e inclusivo. será presentada ante las instancias de aprobación correspondientes el próximo año.
 
Más información: salvador.fernandez@iica.int

La localidad de Lo Gallardo, en la comuna de San Antonio, es conocida como tierra de brujos. Durante cientos de años se han tejido historias y episodios misteriosos relacionados con apariciones y hechos extraños que han pasado a ser parte del imaginario colectivo de los habitantes de este sector rural ubicado a orillas del Rio Maipo.

Y en eso precisamente pensaron Jacqueline Román y Lucía Plaza al bautizar su emprendimiento de tejidos en telar como “Hechiceras del Río” en honor a esta tradición de leyendas y brujos. “La localidad de Lo Gallardo es tierra de brujos, entonces había que tener un nombre acorde a este mito que existe en el sector. Yo creo que también somos medias hechiceras, porque mire las maravillas que hacemos”, comenta orgullosa Jacqueline.

Pero la historia de estas socias, usuarias de INDAP, parte el 2012 cuando ingresan junto a otras ocho mujeres, dueñas de casa, al Programa de Formación y Capacitación para Mujeres campesinas, convenio INDAP- Prodemu, donde comienzan su preparación a través de asesorías técnicas, capacitación en ámbitos como desarrollo personal, organizacional y gestión de negocios, entre otras materias relacionadas con el rubro.  

Con todo lo aprendido, estas dos mujeres egresaron del convenio el 2014, decidieron asociarse y se instalaron en un taller propio ubicado en plena avenida San Juan en Lo Gallardo donde ofrecen actualmente sus maravillosos trabajos, entre los que destacan vestidos, ponchos, pieceras, cojines, chombas, bufandas, gorros y abrigos, entre otros productos hechos con lana natural de oveja, y técnicas mixtas en lana y fieltro.

Proyectos INDAP

Lucía Plaza reconoce que “gracias a lo aprendido ahora hacemos de todo, nos hemos perfeccionado y hemos ganado varios proyectos con INDAP para implementar mejor nuestro taller. Esto nos entretiene y nos llena la vida, ya no somos solo dueñas de casa,  sino que nos dimos cuenta que podíamos hacer algo por nosotras mismas y eso nos satisface como personas”.

Entre los proyectos que se han adjudicado recientemente estas emprendedoras, destacan una escarmenadora de lana y dos telares que obtuvieron a través de un concurso especial para mujeres egresadas de este convenio: PDI mujer rural  de INDAP, lo que les permitirá tejer en sus casas durante la noche.

En cuanto a la comercialización, estas artesanas de Lo Gallardo ofrecen sus productos principalmente en su taller ubicado en avenida San Juan 2177 (de 3 a 6 de la tarde, menos martes y jueves) y también en ferias. Además a través de las redes sociales como facebook e instagram  han generado un creciente número de clientes. Jacqueline Román dice que “nuestro punto de ventas es una buena vitrina, porque por este camino pasa mucha gente a Santo Domingo y por otro lado a través de internet también hemos ganado clientes, al principio nos ayudaron nuestros hijos, pero hicimos un curso de computación por Prodemu y nos ha ido muy bien en las redes sociales”. 

El director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, junto con destacar el trabajo de estas artesanas de Lo Gallardo sostuvo que “estamos enfocados en fortalecer el trabajo de las mujeres rurales y el convenio INDAP Prodemu es un primer paso para que ellas se transformen en emprendedoras y posteriormente puedan continuar como usuarias de INDAP.  Además estamos empeñados en acortar los circuitos de comercialización que es parte de los ejes estratégicos de INDAP y del Gobierno de la Presidenta Bachelet”. 

C​ontactos
Taller de telar “Hechiceras del Río”
Lucía Plaza y Jacqueline Román
Av. San Juan 2177, Lo Gallardo
Fono: 35 – 2289481 / 995805044

Un total de 12 mil botellas de Lomas Campesinas  llegarán desde fines de noviembre a las estanterías y vitrinas del circuito de tiendas de vino, vinotecas, “winesbar” y restoranes especializados de Santiago para comenzar su comercialización al público general. Esta nueva versión del vino llega al mercado nacional buscando visibilizar las virtudes de estas cepas tradicionales e insertar comercialmente a los pequeños vitivinicultores en el concierto enológico nacional pasando desde la ”prueba cero” (temporada 2015 -2016) al actual proceso de comercialización y venta directa al público.

Este es el último de los logros obtenidos por este ambicioso proyecto desarrollado por INDAP en conjunto con INIA, que cuenta además con la participación de ocho renombradas viñas nacionales y de vitivinicultores campesinos de los valles del Maule e Itata.

Como en la temporada anterior, se vinificó en condiciones óptimas para la elaboración de vinos de alta calidad, a partir de tres cepas tradicionales: País, Cinsault y Moscatel de Alejandría. El proceso se inició con la compra de ocho lotes de 10 mil kilos cada uno, a productores –todos usuarios de INDAP- del secano interior de los valles del Maule e Itata, seleccionando uva de pequeñas viñas de lomas ubicadas en el secano interior que usan el sistema de poda de cabeza. Con anterioridad, enólogos de las ocho bodegas participantes en el proyecto, seleccionaron las cosechas y descartaron, por ejemplo, la producción que presentara imperfecciones, que estuviese mal pintada o vides muy débiles; también se desestimó ciertos sectores por condiciones específicas. En algunos casos, se cosechó de madrugada con baja temperatura para asegurar una mejor conservación del potencial enológico de la uva.

El resultado son ocho vinos con características propias determinadas por la variedad, origen geográfico y el trabajo particular ejecutado por cada uno de los enólogos a cargo de los distintos lotes de uvas. La cosecha y vinificación arrojó cinco vinos País, elaborados con uvas de viñas campesinas de Pencahue, Coronel del Maule y Cancha Los Huevos (Valle del Maule); Quillón y Ninhue (Valle del Itata). De la variedad Cinsault se obtuvo dos productos provenientes de Guarilihue y Pachagua, ambos del Itata. Se produjo un Moscatel de Alejandría elaborado con uvas de la comuna de Florida. Las viñas que participaron en este proceso fueron Concha y Toro, Bouchón, Loncomilla, Casas Patronales, Quintay, Aresti, El Aromo y Undurraga.

Lomas Campesinas podrá ser adquirido en “winesbar” como La Vinocracia, El Bacco y Barrica94, así como también en reconocidos restoranes como Boca-Nariz y La Misión. Una tercera alternativa para degustar este novedoso producto serán las tiendas especializadas como Mundo del Vino, Vinomio, Cavas de Chicureo y La Cava.

PRESENTACIÓN EN SOCIEDAD

Los ocho vinos del proyecto Lomas Campesinas fueron presentados este jueves 17 a un variado grupo de sommeliers, periodistas especializados, críticos de vinos y cronistas gastronómicos de distintos medios nacionales y revistas entendidas. En dependencias del winebar La Vinocracia se realizó una degustación en la que la prensa especializada y personas vinculadas al mundo del vino, pidieron conocer in situ las bondades y características de este producto que rescata el valor patrimonial de las uvas tradicionales y sus posibilidades enológicas.

En opinión del director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, esta primera versión comercial del vino Lomas Campesinas ha permitido profundizar la conexión entre las grandes viñas y los pequeños productores de uva campesinas, además de demostrar que esta materia prima permite producir vino de alta calidad. “El reto es producir vinos con identidad, generar un relato, un cuento; eso es lo que estamos obteniendo con este proyecto que creo avanza muy bien. Debemos seguir promocionando el vino campesino para que los consumidores lo conozcan y lo compren”, destacó.

El proyecto surge como una respuesta de INDAP al complejo escenario comercial que por años enfrentan los pequeños productores de uvas tradicionales del país. Su producción es adquirida por intermediarios que fijan el precio de compra-venta según variaciones y precios de mercado y stock interno de vinos que arroja, cada cierto tiempo, precios inferiores a los costos de producción.

Dando cumplimiento a los compromisos del Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet orientados a fortalecer la participación ciudadana, generar mayores espacios de diálogo, disminuir el crecimiento desigual y excluyente en el sector agrícola y promover acciones de adaptación para enfrentar el cambio climático, el Ministerio de Agricultura, a través de la Comisión Nacional de Riego (CNR) junto a los distintos servicios, realizó por tercer año consecutivo el Encuentro ChileRiega 2016.

En esta oportunidad se abordaron, junto a las agricultoras, agricultores, regantes y profesionales del sector agrícola del país, los principales temas relacionados a las medidas, herramientas e inversiones que se han adoptado en materia de riego.

Se trató de una instancia clave para que los distintos servicios del Minagri –INDAP, CNR, SAG, CONAF, Odepa, Infor, Agroseguros, FIA, INIA y Ciren, quienes dieron a conocer el trabajo coordinado que están desarrollando para mitigar los efectos de la sequía y promover la adaptación al cambio climático. 

En la oportunidad participaron los ministros de Obras Públicas, Alberto Undurraga y de Agricultura, Carlos Furche, quienes realizaron un exhaustivo análisis de la crisis que provoca la escasez de agua en la agricultura, pero también mostraron lo que ambas carteras están haciendo para disminuir el problema y entregaron importante información sobre los efectos del cambio climático, sus causas y recomendaciones para paliar los efectos del fenómeno.

El ministro Undurraga, por ejemplo, dijo que, “siendo el agua esencial para el desarrollo económico del país, nos permite superar las barreras de la pobreza y aumentar la sostenibilidad general del país y tiene un impacto positivo en la vida de miles de millones de personas pues además permite asegurar la seguridad alimentaria”. Entregó además una muy buena noticia, comentando que el Senado aprobó hace poco más de una semana “por unanimidad, la Ley de Agua Potable Rural que va a permitir que 1 millón 700 mil personas que se abastecen de agua potable rural, puedan tener un marco de derechos y deberes, y paralelamente el Estado va a tener una plataforma de infraestructura con más de 300 especialistas para mejorar los distintos servicios y fiscalizar la correcta aplicación del tema agua”.

Por su parte el ministro Furche aseguró que junto con la llegada de la presidenta Bachelet “el Estado se ha preocupado en ofrecer mejores condiciones para asegurar el desarrollo y aumento de productividad de los agricultores y asegurar la subsistencia ante lo que plantea el cambio climático”. Pero para que eso fuera efectivo, Furche recalcó que ha sido una marca de la gestión del gobierno, “escuchar a la gente. Tanto a los académicos, como a los profesionales, a los técnicos, productores y recibir de estos opiniones, críticas, sugerencias que permitan mejorar el diseño de políticas públicas en este año que es tan decisivo para el desarrollo del sector”.

El director de INDAP, Octavio Sotomayor, participó del panel: “Programas y medidas de apoyo para la adaptación de la Agricultura Familiar Campesina a los efectos del cambio climático” junto a la Secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de Riego (CNR), María Loreto Mery; el Director Ejecutivo de Agroseguros, Camilo Navarro y el Presidente del Canal Infiernillo de Tulahuén, Amable Tapia, región de Coquimbo.

En su presentación, Sotomayor comentó los diversos aspectos a los que está abocado INDAP en orden a proteger el recurso hídrico de los usuarios de la institución, “tarea en que tenemos excelentes socios como lo son la CNR, el SAG, los gobiernos regionales, y otros servicios del ministerio. Para que esto sea una realidad, tenemos varios programas que atacan de frente la sequía, la falta del recurso agua con inversiones que atacan al corazón del problema. Para ello contamos con programas de riego individual y asociativos, el bono legal de aguas, estudios y de obras menores de riego. También hemos suscrito convenios con otros servicios del Estado como la Dirección de Obras Hidráulicas, por citar apenas uno, con lo que demostramos que nuestro compromiso con la pequeña agricultura es, más que un mandato que por cierto respetamos y cumplimos, una cuestión en las que el trabajo de nuestros funcionarios va más allá del cumplimiento de metas”.

Dentro de los temas que se abordaron en los distintos paneles destacaron, además, “Plan de Adaptación al Cambio Climático, “Cómo el cambio climático afecta el proceso de producción alimentaria a lo largo del país”, “Adaptación y mitigación a través del cuidado y fomento de los ecosistemas forestales”, y “Acciones innovadoras para una adecuada adaptación al fenómeno del cambio climático que afecta al riego”.

CNR y cambio climático

En los últimos dos años la Comisión se ha concentrado en trabajar en las bases para el desarrollo de una Política Nacional de Riego que considere tres aspectos fundamentales, la participación ciudadana, las particularidades territoriales, y la equidad en el acceso a los instrumentos del Estado.  Sin embargo, su planificación no puede estar ajena a la realidad climática a la que hoy se enfrenta el mundo y en particular nuestro país. 

Para lograr esto la CNR posea dos grandes líneas en lo que se refiere a estrategias de intervención: La planificación de las inversiones de riego, a través de una cartera de iniciativas que contiene Estudios, Proyectos y Programas de inversión; y la gestión de Instrumentos de fomento para el desarrollo productivo. Sin embargo, no se puede dejar fuera el carácter articulador de la CNR y que le permite coordinar el trabajo tanto con servicios dependientes de los ministerios que conforman el Consejo de Ministros de la CNR, como con otros servicios del Estado.

A través de los Estudios Básicos, se genera información básica que permite identificar distintas soluciones a cada problemática; a través de Proyectos, se realizan estudios en su etapa de preinversión, que para el caso de la CNR corresponde principalmente a proyectos de embalses y canales, y cuya importancia es que al ser la primera fase, dicta el desarrollo futuro de estos proyectos y que ayudan directamente a mejorar la infraestructura de acumulación y distribución, y de esta forma exista una mayor disponibilidad de agua;

A través de Programas, que tienen el objetivo de crear, incrementar o mejorar las capacidades de agricultores, agricultoras y sus organizaciones, en materias de gestión de riego y de esta forma hacer un uno use eficiente e inteligente del agua para riego.
En materia de desarrollo productivo la CNR cuenta en primer lugar con la operación de la Ley Nº18.450 de Fomento a la Inversión Privada en Obras de Riego y Drenaje, que hoy destina $61.000 millones destinados en tres programas: 

1) Pequeña Agricultura, que beneficia a proyectos de menos de 400 UF y que se enfoca en agricultores y agricultoras que hasta el día de hoy no podían acceder a los recursos de la Ley, por el costo administrativo y financiero que requerían las postulaciones y que en un trabajo liderado por la CNR y en coordinación con INDAP, ha podido ser beneficiados con este instrumento. 

2) Obras Menores, que corresponde al calendario regular de la Ley de Fomento y beneficia a obras de hasta 30.000 UF, principalmente obras civiles y de tecnificación y 

3) Obras Medianas, que corresponde a obras sobre 30.000 UF y hasta 250.000 que beneficia a organizaciones de usuarios.

4) Convenios con Gobiernos Regionales, los que permiten inyectar mayores recursos en las distintas regiones del país.

Este instrumento de fomento permite a los agricultores mitigar los efectos del cambio climático, al permitir el desarrollo de obras civiles que permitan por un lado, una mejor acumulación, distribución y conducción de las aguas y por otro la implementación de nuevas tecnologías para hacer un uso más eficiente del agua, como es el caso de sistemas de riego tecnificado, sistemas de telemetría, sistemas con Energías Renovables No Convencionales, de forma de hacer un uso eficiente del agua que es cada vez más escasa.

Capacitación para áreas vulnerables

Dentro del trabajo de la CNR destaca el contribuir a dar seguridad de riego y ser más eficientes en el uso del recurso hídrico, así como también crear conciencia de la importancia que tiene resguardar el agua. 

En esa línea, la CNR, a través de la Campaña Yo Cuido el Agua ha nombrado a los “Brigadistas del cuidado del agua”, alumnos de enseñanza básica de escuelas rurales, de distintas regiones del país, quienes tienen la importante misión de transmitir lo relevante que es aprovechar de mejor forma el agua disponible.

Este año de forma inédita, la Comisión Nacional de Riego ha decidido realizar tres Programas de capacitación y trasferencia tecnológica en adaptación al cambio climático para áreas vulnerables de la pequeña agricultura en riego en las zonas norte, centro y sur del país.

El objetivo del Programa es capacitar en aspectos técnicos y prácticos en el uso de la infraestructura de riego existente y en el manejo de los cultivos bajo los actuales escenarios climáticos.

Para la CNR es prioridad que los pequeños y medianos agricultores puedan enfrentar los cambios climáticos que se avecinan durante los próximos años, sin perjudicar sus cultivos. Para eso vemos la necesidad de transferir capacidades para que los agricultores logren adaptar su forma de trabajo a los nuevos escenarios climáticos. Las medidas de adaptación pueden incorporar la utilización de nuevas fuentes de agua que permitan asegurar las producciones de alimentos, así como la utilización de energías renovables para enfrentar el cambio climático de manera, más eficiente. Lo anterior debe ir acompañado de una adaptación de los Estudios, Programas y Proyectos de Riego a modo de que incorporen las variaciones que trae el cambio climático con el fin de que sean aplicables a esta nueva realidad.

El Programa en la zona norte contempla comunas de las regiones de Atacama, Coquimbo y Valparaíso. En la zona centro contempla comunas de las regiones Metropolitana, O´Higgins, Maule y Biobío. En la zona sur contempla comunas de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.

A modo de resumen, cabe destacar que en total a través de estos programas se realizarán cerca de 36 talleres orientados a más de 2.000 agricultores, adicionales a los de organizaciones de regantes y además se desarrollarán 18 cursos para alrededor de 230 agentes de extensión de ​INDAP.

En la oficina de partes de la Autoridad Sanitaria regional fueron entregadas las carpetas correspondientes a 11 “proyectos de sistemas particulares de abastecimiento de agua potable y/o tratamiento de aguas servidas domésticas”, que de ser aprobados beneficiarán a productores de quesos, ganaderos, artesanos, agricultores productores de procesados y emprendedores en turismo rural de la comuna de Camarones.

A través de este trámite, los interesados podrán regularizar su actual situación de alcantarillado y conexión al agua potable, con miras a conseguir las resoluciones sanitarias que necesitan para comercializar sus productos agrícolas y sacar adelante sus emprendimientos.

En la preparación y entrega de la documentación trabajaron en forma coordinada INDAP, el Gobierno Regional, la Municipalidad de Camarones a través de los profesionales del Programa de Desarrollo Local (PRODESAL) y la Secretaría Regional Ministerial de Salud mediante su Departamento de Acción Sanitaria.

Los interesados en regularizar su actual situación sanitaria pertenecen a las localidades de Illapata, Maquita, Taltape, Humayane, Huancarane, Codpa, Guañacagua, Esquiña y Ofragía.

RESOLUCIONES SANITARIAS

“La entrega de estos antecedentes representa un primer paso muy significativo para nuestros agricultores, ganaderos, productores y emprendedores de Camarones, ya que sólo con sus resoluciones sanitarias al día podrán desarrollar y potenciar sus emprendimientos, poniendo en valor el aporte productivo de la Agricutura Familiar Campesina a nuestra región”, explicó Jorge Torres Caballero, director regional de INDAP, quien acompañó a los usuarios en la realización de este trámite.

La seremi de Salud, Giovanna Calle Capuma, destacó el trabajo intersectorial realizado para sacar adelante el proyecto. “Nosotros, como autoridad sanitaria, recogemos el guante que nos deja INDAP e iniciaremos el trabajo de evaluación de cada una de estas carpetas, ya que estamos conscientes de que en estos documentos se concentra un gran anhelo de los agricultores para trabajar con todos sus papeles en regla y de acuerdo a la normativa que exigimos como autoridad de salud”, dijo.

RECURSOS PROPIOS

Sobre los recursos para financiar las obras, Jorge Torres puntualizó que una vez que los antecedentes sean revisados por la Seremi de Salud y se hayan cursado las resoluciones de aprobación respectivas “se procederá al inicio de los trabajos de regularización del alcantarillado y agua potable de nuestros usuarios, lo que será financiado por el Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP con recursos 2017”.

Finalmente, Torres rescató el trabajo efectuado por los profesionales del Programa de Desarrollo Local (PRODESAL) de Camarones, quienes recogieron y canalizaron las demandas de los usuarios. 

Entre el 25 y el 27 de noviembre se realizará en Talca la cuarta versión de la ExpoMundoRural Maule que organiza INDAP y que este año contará con 130 expositores de productos campesinos, entre alimentos procesados, artesanía, flores y hortalizas, además de una atractiva parrilla con destacados exponentes de la música nacional.

Esta nueva fiesta de la Agricultura Familiar Campesina, que cuenta con entrada gratuita y horario de funcionamiento de 10 a 22 horas, tendrá como escenario el estacionamiento principal del Mall Plaza Maule, será animada por Hotuiti Teao y también contará con talleres gastronómicos y una serie de actividades típicas del mundo rural.

La inauguración de la expo será el viernes 25 a las 12 horas, con la actuación del conjunto folclórico  Sauzal, de Talca. A las 16 horas se presentará el conjunto El  Remanso El Claro; a las 18 horas, Corazón de Chile, Centro Cuequero; y a las 19:30 horas cerrará la jornada Ángel Parra Trío.

El sábado 26 el show partirá a las 16 horas con el conjunto Surcadores Folclor Campesino, para continuar a las 18 con el dúo de Misael Herrera y Nemesino, y a las 19:30 horas con las cuecas bravas de Daniel Muñoz y Los Marujos.

El domingo 27 abrirá la jornada a las 16 horas el grupo Brotes del Maule con rondas infantiles. A las 18 se presentarán Los Costinos y cerrará el show a las 19:30 René Inostroza.

El director de INDAP Maule, Jairo Ibarra, invitó a todos los habitantes de la región y de la zona central del país a visitar esta feria. “Encontrarán una amplia variedad de productos elaborador por manos campesinas, de la mejor calidad, sanos e inocuos. Es una fiesta que nos permite vivir la chilenidad en su más genuina expresión”, apuntó.

Una moderna aplicación web y móvil que permite geolocalizar a cientos de productores campesinos y sus servicios en todo Chile, lanzó el Ministerio de Agricultura bajo el nombre de CampoClick, cuyo desarrollo estuvo a cargo del Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN) e INDAP. 

Esta vitrina virtual y georreferenciada entrega la posibilidad de buscar, contactar y llegar al productor más cercano al lugar donde se encuentra ubicado el comprador, fijar el circuito más corto, entregar la dirección, hacer consultas, planificar la ruta al predio y calificar la experiencia, gracias a su descarga gratuita para la mayoría de los teléfonos inteligentes a través de Google Play y AppStore.

La aplicación en su debut cuenta con los antecedentes de más de 600 pequeños agricultores y 60 agrupaciones campesinas que exponen sus ofertas de: frutas y/o hortalizas frescas o procesadas, cereales, mieles, artesanía, además de atractivos turísticos, desde Arica a Magallanes.

Productores locales

Siete productores agrícolas de Tarapacá figuran en el programa de búsqueda virtual. Se trata de Mercedes Veliz y sus mermeladas y zumos “Doña Tato” y Nancy Guzmán con sus concentrados y procesados “Tentaciones de Pica”, ambas de la comuna del oasis; a ellas se suman 5 representantes de la comuna de Colchane, como Eugenio Challapa, quien promueve el turismo rural en Chulluncane; la maestra artesana en textilería aymara Isabel Challapa y la Asociación Indígena Aymar Warmi, cuyas socias elaboran hermosas prendas como ruanas, ponchos y bufandas, usando lana de camélidos. A ellos se suman dos productores de quinua, la Asociación Indígena Aymara Juira Marka y la Cooperativa Agrícola Aymara de Ancovinto.

Mercedes Veliz, más conocida como “Doña Tato”, fabrica mermeladas y concentrados de cítricos en Pica. A su juicio “la aplicación es una excelente herramienta, porque muchas veces la gente ignora dónde uno vive o no saben cómo contactarnos. Siempre comentan que falta más información para ubicarnos, así que todo lo que se haga para apoyarnos es muy bienvenido”, sentenció.

CampoClick permite la comunicación entre el consumidor (personas individuales, empresas de distribución, restaurantes, etcétera), y el productor directamente vía telefónica y también a través de redes sociales y páginas web de éstos. Además de los productos y servicios se puede encontrar información de ferias campesinas, rutas tradicionales y otros eventos ligados al campo.

De igual forma, el director regional de INDAP Tarapacá, Ricardo Huerta Cirano, precisó que “esta es una gran iniciativa tecnológica que obedece a los principios del comercio justo y de los circuitos cortos de comercialización, con el fin de que la ciudadanía pueda tener acceso más expedito y a un menor costo a los productos y servicios de la pequeña agricultura que se desarrolla mayoritariamente gracias al Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) en nuestra de la región”.

Desarrollada tecnológicamente por CIREN y con la base de productores campesinos que pertenecen a los registros nacionales de INDAP, la iniciativa está en línea con el objetivo de acortar la distancia entre la oferta de la agricultura familiar campesina y el consumidor de las grandes ciudades, con el fin de construir un lazo entre el campo y la urbe.

“Esta aplicación beneficia a productores y a usuarios (…) Debemos buscar nuevos canales de comercialización y no quedarnos atrás de ese mundo que son las transacciones vía internet. Esto ayuda mucho a los pequeños productores que a veces tienen mayores problemas para acceder a mercados competitivos y rentables”, dijo el ministro de Agricultura, Carlos Furche.

El director ejecutivo de Ciren, Juan Pablo López, agregó que “con esta app queremos transmitir el potencial práctico que tienen los dispositivos móviles a la agricultura, innovar a la hora de promover el contacto con el campo, con el trabajo que desarrollan nuestros agricultores y de alguna manera ser una vitrina gratuita y de gran impacto”.
El subdirector nacional de INDAP, Ricardo Vial, en tanto, comentó que para su institución este avance “tiene la mayor importancia porque va en la línea de la búsqueda de la mayor cantidad de oportunidades comerciales para la pequeña agricultura”.

La autoridad llamó a los productores a atreverse y recordó a los potenciales usuarios que INDAP acredita que la oferta que aquí aparece corresponde “a agricultura familiar, con producciones a baja escala y de bajo impacto ambiental. Aquí vamos a dejar los recursos al productor que invirtió y arriesgó el capital de un año muchas veces y a su territorio”.

Alrededor del 65% de los productores registrados en CampoClick que ofrecen sus productos y servicios son mujeres. La descarga, registro, actualización de los datos y sus funcionalidades se apoyan a través de una mesa de ayuda del organismo administrador, CIREN.

Con años de dedicación en la agricultura orgánica, la usuaria de INDAP Rosa Cortés fue la encargada de dejar parte de la gastronomía regional inmersa en el paladar de los asistentes de la feria SIAL París 2016, uno de los eventos culinarios más importantes del mundo.

Rosa es oriunda de la comuna de Combarbalá y en su emprendimiento “Manquenor” se dedica principalmente a la fabricación de productos derivados de la rumpa, fruto del copao, destacando su jugo y también mermeladas que mezcla con aloe vera; elaboraciones que con su carácter orgánico y el sello Halal -que garantiza que cumplen con lo establecido en la normativa islámica- causaron gran interés entre los concurrentes al encuentro internacional.

El esfuerzo y la Cperseverancia de la emprendedora la han llevado a vivir grandes experiencias. Su intervención en la exposición francesa no fue la excepción, convirtiéndose en una oportunidad única para explorar nuevos mercados, intercambiar vivencias, informarse de las tendencias e innovaciones del ámbito gourmet y relacionarse con expertos de la industria de alimentos.

Al respecto, la usuaria valoró haber participado de SIAL París 2016 y destacó el apoyo recibido por el INDAP, sobre todo porque gracias al servicio pudo decir presente en esta importante cita. “Agradezco la ayuda que me brindó INDAP, fue un pilar fundamental para vivir esta tan emocionante experiencia, como lo fue dar a conocer un fruto como la rumpa que ni siquiera en nuestro país lo conocen bien. El hecho que fuera de Chile expertos de la industria lo hayan valorado de tal manera, me permite pensar en abrirme a nuevos mercados y canales de comercialización”.

Cabe destacar que el fruto del copao llamó la atención en la feria internacional debido a sus grandes beneficios como su alto contenido de potasio, vitamina C y proteínas, transformándose esta en una gran posibilidad para que Rosa Cortés piense en la exportación de sus productos.

Respecto a la importancia que tiene para la institución ser partícipe de este tipo de iniciativas, el director regional de INDAP, Diego Peralta, puntualizó que “Rosa Cortés ahora tiene una mirada más amplia, dispuesta a trabajar con otros mercados, con mayores y mejores oportunidades. Como INDAP estamos contentos de dar cumplimiento al compromiso de Gobierno, en relación a potenciar el desarrollo de los trabajadores del sector campesino; nuestra usuaria es un claro ejemplo de esta gestión”.

En su versión N°50 la feria SIAL París 2016 se realizó desde el 16 al 20 de octubre y tuvo a América Latina como invitado de honor, por lo que cada país de esta región contó con un espacio de degustación, fomentado la promoción y conocimientos de los productos nacionales.

Con la presencia del director regional de INDAP, Andrés Castillo, de la directora de la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (Anamuri), Mónica Ormazábal, y el presidente de la Confederación Campesina e Indígena Ranquil, Osvaldo Zúñiga, las agricultoras y agricultores atendidos por el convenio Prodesal – INDAP en la comuna de El Carmen participaron del primer intercambio de semillas y plantines de la comuna. 

La actividad, que visa promover la variabilidad genética de los cultivos campesinos también permitió que las agricultoras y agricultores pudieran intercambiar experiencias y conocer un poco más de los cultivos realizados por sus vecinos.

Para Andrés Castillo, estas actividades forman parte del trabajo de INDAP en el sentido de fomentar la producción agrícola y asegurar la seguridad alimentaria de la pequeña agricultura, “las agricultoras y agricultores aquí presentes están felices. Muchos de ellos están rescatando cultivos y sabores de sus juventudes. Estas semillas permitirán rescatar en la comuna el verdadero sabor a campo que es valorado por los consumidores. Productos sanos y cultivados con cariño”.

Daniela Chavarría, representante de la Red de Semillas Libres de Chile en Chillán, destacó el rescate de las semillas realizado la actividad organizada en El Carmen, “la Agricultura Familiar Campesina se podría sustentar profundamente con los intercambios, al compartir su herencia genética con los vecinos estas se podrían multiplicar y de ese modo los pequeños productores, como los atendidos por INDAP podrían evitar los gastos decurrentes de la adquisición de semillas”.

Para Edith Gutiérrez, usuaria de INDAP de San Ignacio, responden a una necesidad que de forma particular ha realizado hace muchos años, “tengo muchos productos gourmet, pero quiero dejar ese nicho para incorporar la semilla antigua, produciendo de forma sana, y eso me favorece porque a la gente le gusta. El precio es diferenciado, los consumidores están aprendiendo a reconocer los sabores de antiguamente”.

La jornada, en el sector de Coñico, se efectuó el lanzamiento de la temporada de Turismo Rural en la región de Los Lagos 2016-2017, con el objetivo de resaltar los emprendimientos turísticos de la Isla Grande. Además, durante la mañana, se desarrolló en Castro un seminario orientado a analizar los grandes hitos que ha permitido que esta importante área de la Agricultura Familiar Campesina sea hoy una relevante fuente de ingresos para las familias chilotas, pero también una fuente incesante de cultura, tradiciones y patrimonio local. 

El vapor incesante aflora entre hojas de nalca y grandes piedras calientes que dan cuenta que una exquisita preparación tradicional de la cultura chilota, un curanto, está próxima a ser ofrecida a los comensales que no sólo en la época estival, sino durante todo el año llegan a la residencia de la emprendedora turística chilota y dueña de Agroturismo Coñico, María Elena Oyarzo, ubicado a 24 kilómetros de Castro y a 14 kilómetros del Cruce Rilán, en la península Rilán.

Junto a su familia, María Elena en su emprendimiento de turismo rural no sólo entrega las mejores comodidades, sino que también permite a los visitantes conocer, a través de sus deliciosas comidas y de su granja educativa, lo mejor de la cultura chilota, las tradiciones y el rescate del patrimonio de la isla de Chiloé, lo que ha significado que Agroturismo Coñico cuente con el Sello de los Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM).

Fue precisamente ahí donde se realizó el lanzamiento de la Temporada de Turismo Rural 2016-2017, con el objetivo de invitar a los turistas y visitantes del país y el extranjero a conocer los emprendimientos turísticos rurales de la provincia de Chiloé y de la región de Los Lagos.

En la región existen 368 emprendimientos de turismo rural que son apoyados por INDAP, de ellos 121 corresponden a la provincia de Chiloé.

“Me siento honrada de que se realice el lanzamiento de la Temporada de Turismo Rural de la región en mi emprendimiento, porque demuestra que somos valorados y tomados en cuenta, porque para nosotros es muy importante destacar lo que entregamos que no sólo se trata de alojamiento para los visitantes, sino que mucho más que eso, se trata de nuestras tradiciones, las costumbres de la gente de Chiloé, la cultura y eso tiene un valor incalculable, que es muy apreciado por los turistas”, indicó emocionada María Elena Oyarzo.

Por su parte, el Director Nacional de INDAP, Octavio Sotomayor realizó un llamado a la comunidad, a los visitantes a la isla y turistas en general que “prefiera productos y servicios campesinos, porque de esta forma no sólo se está apoyando a la Agricultura Familiar Campesina para que mejore su calidad de vida, sino que se está dando un valor agregado a lo que entrega la cultura chilota”.

Destacó además la reciente aplicación que lanzó INDAP llamada Campo Click que permite a todos quienes bajen esta herramienta en sus celulares “poder encontrar a todos los emprendedores turísticos georefenciados, así como también a los diferentes productores que ofrecen servicios y productos que son de interés de los turistas”.

Seminario

En tanto, por la mañana, en el Casino Enjoy de la ciudad de Castro, se efectuó el Seminario “Chiloé, 20 años de Turismo Rural”, haciendo énfasis que fue, precisamente, en la Isla Grande donde se dio el puntapié inicial a los emprendimientos turísticos que no sólo ofrecían alojamiento en sectores rurales y más apartados de las zonas urbanas, sino que también entregaban –y siguen entregando- sus costumbres, tradiciones y lo mejor de la gente chilota y del sur del país.

La actividad fue encabezada por el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP, la Intendencia de Los Lagos, la Municipalidad de Castro y la Red de Coordinadores de Turismo Municipal de Chiloé.

Hay que señalar que INDAP ha sido el servicio del Ministerio de Agricultura clave en el desarrollo de esta área, que, desde el primer momento, tuvo la visión, desafío y mirada a largo plazo para incluir dentro de las acciones innovadoras de aquella época al turismo rural. Hoy, 20 años después, es parte de su política de fomento, mediante el Programa de Turismo Rural, como un rubro económicamente incluyente en su estrategia 2014–2018 y que se ha abierto a todos los instrumentos de apoyo de esta institución.

Al respecto, el Director Nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, manifestó que “este seminario apunta a conmemorar los 20 años del programa de Turismo Rural de INDAP, es un programa que nació en la Isla de Chiloé. Nosotros tenemos alrededor de 1.200 emprendedores rurales en todo el país, por lo tanto, estas instancias nos sirven para reflexionar sobre lo que debemos realizar para potenciar estar área de trabajo en los próximos años”.

En la oportunidad también estuvo presente el Delegado del país Vasco (Euskadi) para Chile, Colombia y Perú, Rafael Kutz, que hace 20 años fue un aliado preponderante, junto al Obispado de Castro, para poder dar el primer paso para que 27 familias chilotas fueran el semillero de emprendimientos turísticos rurales del país.

“A través de un fondo de cooperación, dependiente del Gobierno Vasco, desde el retorno de la Democracia en Chile y hasta el año 2003 se financiaron diferentes proyectos y entre ellos estuvo este tema del turismo rural para apoyar el desarrollo de las zonas campesinas, lo que ya se había realizado en el País Vasco, convirtiéndose en una práctica que podíamos extrapolar y en Chile encontramos un socio vital para eso”, expresó Kutz.