Una herramienta con la que todo productor agroalimentario debe contar es la resolución sanitaria, que es la autorización entregada por la Seremi de Salud para el funcionamiento de las instalaciones en las cuales se elabora, envasa o distribuyen alimentos. Muchas veces este proceso suele ser largo y complejo, y es por eso que INDAP Valparaíso trabaja constantemente para facilitar a los pequeños campesinos la obtención de este permiso.

Uno de los últimos agricultores que se benefició con la obtención de esta resolución sanitaria en la región fue Julio Figueroa, apicultor de Los Andes perteneciente al programa Prodesal de INDAP, quien aseguró que “cuando uno inicia este trámite suele ser complejo, ya que hay que juntar más papeles de los que uno cree; es por eso que la ayuda de INDAP fue fundamental, ya que me permitió agilizar los trámites y regularizarme en el comercio”.

Además de ser un requisito legal, es importante que los pequeños agricultores busquen obtener la resolución sanitaria para darles un valor agregado a sus productos, además de aumentar el precio comercial y dejar la informalidad. Durante 2021 INDAP Valparaíso consiguió que seis agricultores obtuvieran esta autorización y se espera que este año se logre superar los diez.

El jefe del Área INDAP Los Andes, Javier Hidalgo, afirmó que “nuestra principal preocupación es entregar buenas herramientas a los pequeños productores y es por eso que todo nuestro equipo está trabajando para facilitar todas las ayudas necesarias para la Agricultura Familiar Campesina”.

Además de las resoluciones individuales, INDAP Valparaíso también trabaja en la habilitación de salas de procesos comunitarias, que van en directa ayuda de agrupaciones agrícolas. Se espera que durante este año se puedan desarrollar las de Nogales, Llay-Llay, Santa María, Olmué y Cabildo.

Con charlas y salidas a terrenos se realiza la difusión de la Consulta Pública del Plan Estratégico de Desarrollo Apícola a 2030 en la Provincia de Biobío. La seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, junto a profesionales de INDAP, de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y de la Delegación Presidencial Provincial se ha desplegado por comunas como Los Ángeles, Santa Bárbara y Yumbel para dialogar con los apicultores, el sector académico y los diversos actores del sector de la miel.

En la Provincia de Biobío se concentra el 70% de la producción regional de miel de las cerca de 2.000 toneladas que se cosecharon en 2021, según datos de la Red Apícola. En ese sentido, la delegada Paulina Purrán apuntó que “este el trabajo que queremos desplegar como gobierno, en terreno y en conjunto con los actores del mundo apícola, es relevante para nuestra agricultura y por ende para nuestra provincia”.

La seremi Pamela Yáñez detalló que “este plan es muy importante para el sector apícola, ya que propone los lineamientos estratégicos del rubro con miras al año 2030 y por eso como gobierno nos hemos desplegado en terreno para escuchar las inquietudes y requerimientos de los apicultores, los cuales puedan ser ingresados en esta consulta donde todos pueden participar”.

Leonardo Guiñez, integrante de la Cooperativa Apícola de Santa Bárbara (Coasba), dijo que “veo bien que las autoridades se preocupen por el rubro y por las comunidades apícolas de la provincia; trabajar en conjunto conlleva que se busquen soluciones y caminar unidos en el futuro respecto a nuestra actividad”.

Mauricio Rondanelli, jefe del Laboratorio de Palinología y Ecología Vegetal de la Universidad de Concepción y subdirector del campus Los Ángeles, valoró las jornadas de trabajo: “Esto demuestra que hay un interés muy fuerte en la apicultura y me parece fantástico. El tema de la encuesta de cara al año 2030 es fundamental y hacerlo con apicultores para explicarles su importancia es bueno, porque releva el tema apícola donde todavía hay mucho que decir sobre todos los productos de la colmena”.

Biobío cuenta con 1.137 productores apícolas, de los cuales cerca 500 son apoyados por INDAP a través de asesoría técnica, inversiones y créditos que les permiten adquirir maquinaria de cosecha, material genético, núcleos, alimentación e infraestructura.

Visita a proyectos SAT

Con el objetivo de conocer el trabajo que están realizando los apicultores que integran el Servicio de Asesoría Técnica (SAT) Apícola de INDAP en Yumbel, la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, visitó junto a la jefa de esa área de INDAP, Daniella Figueroa; la sectorialista de Odepa, Celia Iturra, y la jefa del SAT Apícola de la Consultora Tierra Verde, Cristina Inostroza, los proyectos de Carlos Soto y María Isabel Aguilera.

La primera actividad se realizó en el predio de Carlos Soto, apicultor del sector La Chicharra, quien tiene una sala con resolución sanitaria -habilitada para exportación- y Sello Manos Campesinas de INDAP. Se dedica a la producción miel y subproductos apícolas como propóleo, polen y miel crema o untable bajo el nombre de La Mel, Pastores de la Miel.

La segunda visita fue a María Isabel Aguilera, apicultora del sector Nahuelcura, quien se encuentra construyendo su sala para acceder a resolución sanitaria. Hoy cuenta con huertos melíferos a través del convenio entre INDAP e INFOR para aumentar su producción de miel.

En la ocasión, las autoridades conversaron con los apicultores y apicultoras acerca de la Consulta Pública del Plan Estratégico de Desarrollo Apícola al 2030, en la que pueden participar hasta el domingo 8 de mayo.

Con el objetivo de apoyar el desarrollo de las organizaciones campesinas. INDAP Valparaíso llamó a participar en el concurso del Programa de Gestión y Soporte Organizacional (Progyso) de este año, que busca potenciar sus habilidades, optimizar los canales de comunicación y generar mejores condiciones para la Agricultura Familiar Campesina de la región.

Este programa entrega incentivos económicos destinados a financiar las actividades que permitan fortalecer el trabajo de las agrupaciones campesinas locales y regionales local como regional. Este monto puede alcanzar los 2 millones de pesos por organización.

En el concurso pueden participar las organizaciones constituidas por pequeños campesinos que tenga personalidad jurídica y que sus actividades vayan en directo beneficio del desarrollo rural. Además, deben presentar un certificado de vigencia de la organización con una antigüedad que no supere los tres meses, estar al día con sus compromisos con INDAP y presentar una declaración jurada que se exprese que la mayoría de los integrantes (50% más uno) son pequeños agricultores.

Edecio Maturana, presidente de la Agrupación de Apoyo de la Actividad Ganadera de la comuna de Petorca, testimonió que “estos recursos han sido tremendamente útiles para nuestra agrupación, ya que además del beneficio económico, permite facilidades organizacionales que nos ayudaron a consolidar nuestros objetivos y lograr mejores resultados”.

Para mayor información, los agricultores interesados pueden acercarse a cualquier oficina de área de INDAP en la región de Valparaíso.

Los mejores vinos campesinos de la Región de O'Higgins podrán ser degustados por quienes asistan este sábado 30 de abril y domingo 1 de mayo a la Expo Viñas Campesinas de Colchagua, que se realizará en la plaza de Chépica. En esta gran fiesta participarán pequeños vitivinicultores del Valle de Colchagua, representados por 16 viñas de las comunas de Chépica, Marchigüe, Palmilla, Santa Cruz, Peralillo, Placilla y San Vicente, pertenecientes a asociaciones usuarias de INDAP.

El evento es organizado por la Municipalidad de Chépica y la Cooperativa de Viñas Campesinas de Colchagua (Covicam), con el patrocinio de INDAP. Uno de los objetivos es dar a conocer a la comunidad la calidad de los vinos que producen los pequeños viñateros de la región y el aporte en vinificación que realiza la Agricultura Familiar Campesina, además de rescatar las costumbres y tradiciones ligadas a la cosecha de uva y producción de vinos ancestrales y de autor.

El programa de la Expo Viñas Campesinas de Colchagua, cuyo acceso será gratuito, contempla degustación de vinos, muestra de artesanía, gastronomía típica y un show artístico.

Para coordinar detalles de este gran evento, el martes último se realizó en dependencias de la Municipalidad de Chépica una reunión en que participaron el seremi de Agricultura, Cristian Silva; el alcalde Fabián Soto y su equipo; el director regional de INDAP, Juan Carol García; la encargada del Programa Vinos, Romye Barra; integrantes de Covicam, encabezados por su presidente René Cabello, y representantes de la Red del Vino y de Covacol.

El alcalde Fabián Soto dijo que ésta será la segunda versión de la Fiesta de la Vendimia Campesina en Chépica en que participarán pequeños productores vitivinícolas con sus mejores vinos y en que, además, habrá puestos de comida, entretención para los niños y otras actividades.

El director regional de INDAP, Juan Carol García, destacó que el grupo de pequeños viñateros que participará está elaborando vinos de gran calidad y así podrán comprobarlo quienes asistan a este evento.

René Cabello, presidente de Covicam, señaló que a raíz de la pandemia de Covid-19 los pequeños vitivinicultores han tenido muchos problemas para comercializar sus productos, por lo que la Expo Viñas Campesinas es una gran oportunidad para dar a conocer los vinos que elaboran y que están “a un alto nivel por su calidad”.

Finalmente, el seremi de Agricultura, Cristian Silva, dijo que “es importante para nosotros rescatar los sabores del campo y las tradiciones campesinas, y por eso queremos invitar a la comunidad a asistir este 30 de abril y 1 de mayo a la Expo Viñas Campesinas de Colchagua”.

Inauguración

La Expo Viñas Campesinas de Colchagua comenzará a las 12 horas del sábado 30, con la venta de tickets de degustación. A esa hora ya estarán listos los stands, abastecidos de vinos y materiales de servicio, al igual que los módulos de artesanía y de comida.

Para esa misma hora está fijada la ceremonia de inauguración, a la que se ha invitado al ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela; al subsecretario de esa cartera, José Guajardo; al director nacional de INDAP, Santiago Rojas, y otras autoridades.

En la jornada del domingo se realizará la ceremonia de premiación de las viñas destacadas, según los resultados de la cata de los vinos que se efectuará en forma previa a la fiesta en la Viña Estampa. El domingo 1 de mayo, el evento también comenzará al mediodía.

Programa Vinos de indap

Los 16 pequeños vitivinicultores que participarán en la Expo Viñas Campesina son socios de las siguientes asociaciones usuarias de INDAP: Covicam, Covacol y Red del Vino.

En 2016, INDAP inició en la Región de O’Higgins un programa para apoyar a nueve pequeños productores de vino. En diciembre de ese año recibieron un aporte del Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) y comenzaron a recibir asesoría especializada gracias a un convenio entre INDAP y la viña Odfjell.

Los resultados de la iniciativa han sido exitosos y hoy son 16 los pequeños vitivinicultores que están produciendo vinos de gran calidad, varios de los cuales han ganado importantes premios en concursos nacionales e internacionales. En dos versiones del concurso internacional Catad’Or Wine Awards, representantes de la región han ganado el premio al Mejor Vino Campesino. En 2018, ese importante premio fue para Iris Navarro y Jorge Cubillos, un matrimonio de pequeños viñateros de Lolol, por su cabernet sauvignon Entre Cangrejos Reserva 2017.

El año pasado, René Cabello Hidalgo (80) y su hijo René Cabello Contreras recibieron el premio al Mejor Vino Ancestral Campesino y medalla de gran oro por su Pequén 2018, un ensamblaje de Malbec y Cabernet Sauvignon, en el Catad’Or Wine Awards 2021. En 2020, el vino carmenere de la Viña La Manda de Don Clemente recibió gran oro y en este mismo certamen otros vinos de la zona –de viñas El Republicano, Letelier, Bodega Caven, Casa Muñoz, Viñedos Carmen Valdés y Familia, entre otras– han ganado medallas de oro en diferentes versiones.

Los vinos de las viñas campesinas de la región ya son conocidos a nivel nacional e internacional por su excelente calidad y su característica diferenciadora es que sus autores están presentes en todo el proceso productivo, desde la poda de las parras hasta la elaboración y venta de su vino, razón por la cual esta Expo Viñas 2022 tiene el sello especial de que los dueños y productores de cada vino estarán presentes para que los visitantes puedan degustar sus vinos y conocer sus historias.

Mermeladas, conservas y miel constituyen la mayoría de los agroprocesados que se elaboran en la Región de Ñuble y junto al turismo rural constituyen un rubro que ha permitido dar valor agregado a parte importante de la producción agrícola de la zona. Los alimentos procesados representan el 73% de este rubro y son producidos principalmente por mujeres, un 72%.

Quinaida Valdebenito es una de estas mujeres. En Pemuco, desarrolla la recolección y secado de productos forestales no madereros como hierbas medicinales y hongos en coordinación con otros productores. “Llevamos más de 22 años organizados y desde hace 12 empezamos a trabajar con una planta para secar los productos”, comenta.

Aunque partieron con la recolección, el aumento de la demanda y el cambio climático hicieron que cambiaran su modelo y se concentraran en la producción de hierbas. Así, hoy recolectan el 30% de su producción mientras el otro 70% lo cultivan en pequeños predios entregados por las forestales. “Hace ocho años INDAP nos acogió en este caminar de la recolección y nos ha brindado un apoyo muy importante, porque antes todo era precario. Se nos iba parte de la vida a puro pulso, pero con INDAP el cambio se notó, porque mejoramos la planta, conseguimos una bodega e implementos y el año pasado instalamos un pozo profundo para ayudarnos en el cultivo. Todo eso nos ha facilitado el trabajo y ha mejorado nuestra calidad de vida, si no esto sería demasiado sacrificado. Incluso el cultivo se hacía a puro azadón en las 3 hectáreas donde tenemos las hierbas, ahora lo hacemos con motocultivador”, cuenta Quinaida.

Según la productora, se ha notado el cambio, porque el servicio del agro “ha tenido la sensibilidad de mirar nuestro esfuerzo y apoyarnos en nuestras necesidades”. Agrega que ahora el desafío es aumentar la producción para satisfacer una creciente demanda.

Para mejorar la infraestructura de este rubro se requiere de resolución sanitaria, un ítem en que ha habido un aumento de 41% entre 2019 y 2021, gracias al apoyo del programa de Asesoría Técnica Especializada en el proceso de gestión y a las inversiones para la obtención final de la autorización sanitaria, lo que se dificulta para los pequeños productores debido a las altas inversiones requeridas y a la falta de agua o alcantarillado. “El apoyo de INDAP ha sido relevante para quienes han logrado la infraestructura requerida”, indica la directora regional de la institución, Tatiana Merino.

José Arriagada, de Portezuelo, se interesó en el rubro hace 15 años, cuando buscaba una alternativa de explotación para su huerto de olivos. “Me hice usuario de INDAP e ingresé al Prodesal. Ahí empecé a capacitarme en el proceso de preparación de aceitunas y mermeladas”, cuenta. Partió con una pequeña sala de procesos y hoy, gracias a su integración al Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de Turismo Rural, se ha encaminado como empresa familiar para mostrar una experiencia distinta al rubro viñatero en el corazón del Valle del Itata.

“Ya tengo avances con los baños, una sala de degustación y otros proyectos, como la instalación de paneles solares conectados a la red eléctrica. En Portezuelo el fuerte son los vinos patrimoniales, pero este también es un rubro sustentable y quiero mostrar algo distinto en el Valle del Itata, una granja que pueda mostrar cosas diferentes. Y en eso tengo el apoyo de INDAP”, añade.

Ante la aparición de otros productores de olivas, Arriagada afirma que la clave es diferenciarse. “Mis aceitunas las proceso y hago mermeladas y pastas, una con ají de una antigua receta”, cuenta. Para ello utiliza su propia producción y lo que compra a sus vecinos. “Estoy agradecido de INDAP porque ha creído en mí y yo respondo aprovechando bien los recursos que me otorgan y que me permiten mostrar cosas diferentes en el Valle del Itata”.

Hasta hace algunos años, María Cristina Cárdenas (41) estaba sumergida en papeles, calculando costos y proyectando flujos en un importante hotel de la turística ciudad de Puerto Natales, en la Región de Magallanes. Hoy, disfruta de la tenue brisa que baja del Cerro Dorotea y muestra con orgullo sus logros: lechugas frescas, papas cultivadas al aire libre, dos paneles fotovoltaicos para dar fuerza a un motor que capta agua desde un arroyo y una decena de gallinas felices que parecen reconocerla cuando se acerca, mientras a lo lejos se escuchan las risas de su hijo Gaspar (7), que cabalga despreocupado en el organizado predio de no más de media hectárea donde se aprovecha cada espacio para la producción de alguna hortaliza y se adivina un futuro invernadero en las áreas desocupadas. 

María Cristina cuenta que “el clic” para dedicarse 100% a la agricultura lo hizo durante la pandemia, en el teletrabajo: “Estar en la casa, apoyando a mi hijo en clases, me dio la posibilidad de darle otra perspectiva a la vida. Y si bien cuando construimos acá ya tenía algunos productos para el autoabastecimiento, estar más tiempo me dio la oportunidad de sembrar más cosas. Y estoy feliz, orgullosa. Uno no necesita tanto, solo las ganas”.

En 2012, junto a su esposo, Fernando Poblete, un reconocido domador de caballos de la zona, comenzó a construir su casa propia. Un año tardaron. La primera infraestructura productiva que tuvieron fue un gallinero “que no era más grande que una casa de perros”, ironiza María Cristina.

Tempranamente, la tierra de la parcela, enclavada a 12 kilómetros de Puerto Natales, en la ruta que une esa localidad con Cerro Castillo, dio muestras de inusual productividad. Y ahí vino el otro “clic”: ingresar al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP en Puerto Natales. “El apoyo ha sido total. Se nota cuando una empieza a crecer, ya no solo para autoabastecerse, sino que también para comercializar, con un agradecimiento total de las personas. Siento que uno está entregando un servicio de muy buena calidad”, asegura.

La hoy usuaria de INDAP hizo su práctica de ingeniera comercial en Torres del Paine. Ahí conoció la experiencia de un invernadero calefaccionado y lo aplicó apenas se decidió por la agricultura y su nuevo estilo de vida. “A veces tenemos temperatura bajo 10 grados, incluso durante la temporada (agrícola), y eso te mata cualquier cosecha, así que yo cuido las plantas, las trato bien y me dan sus frutos”, explica, mientras coloca unos leños en una caldera de fierro instalada en medio de un invernadero de 120 metros cuadrados.

Gracias al apoyo de INDAP, cuenta con dos estanques de 1.200 litro cada uno y con un sistema de bomba que funciona en base a paneles solares, modelo 270-PP, con potencial total de 540 watt. “El agua es lo más importante y hoy tenemos un apoyo que ha sido fundamental”, dice. 

Y es que María Cristina tiene claro que si se hacen las cosas bien se pueden conseguir productos de muy buena calidad y a la larga conseguir un buen pasar. "En esta zona, este mundo agrícola de repente se pone bien complicado, pero hay que enfrentar las dificultades y echarle para adelante; avanzar con la frente en alto y no eludir los problemas", reflexiona. 

Llegar a Puerto Natales fue parte de un sueño prometido a su padre, que la llevaba de vacaciones a esta ciudad por el antiguo camino de ripio que unía la localidad turística con Punta Arenas. La costanera la enamoró desde el primer día.

- ¿Y la ingeniería comercial? ¿Hay intenciones de retomar? 

- Es pasado. Ahora estoy orgullosa de lo que hemos logrado, orgullosa de vivir del fruto que da el campo.

Desde finales de 2021 y lo que va de este año, agricultores familiares de las provincias de Copiapó y Huasco, Región de Atacama, están vendiendo parte de su producción de hortalizas al Programa de Alimentación Escolar de Junaeb en la región, diversificando así sus canales de comercialización y mejorando sus ingresos familiares como proveedores del Estado. 

Esta apuesta se dio gracias al trabajo desarrollado por INDAP con el grupo de hortaliceros, quienes son atendidos por el Programa de Asociatividad Económica (PAE). En total son tres agricultores familiares los que tomaron la decisión de entregar productos en forma mensual para las raciones de colegios y jardines infantiles, a través de un programa de compras públicas vigente con la Junaeb. 

José Araya Pastén, productor agrícola del sector San Pedro, en Copiapó, ya lleva tres entregas de tomates en el presente año, los que se han incorporado en la dieta de productos locales, sanos y con alto valor nutricional para los niños y niñas de establecimientos públicos de educación.

“Para mí significa un desafío importante poder contribuir a la dieta de los escolares, y otro desafío no menor lograr un acuerdo que perdure en el tiempo, donde los agricultores podamos negociar y apoyarnos en estrategias compartidas para la venta de productos del campo. Para mi familia esto se ha traducido también en cuidar mucho la forma en que producimos tomates, pimentones y zapallo camote, cumpliendo las exigencias y normativas sanitarias y los estándares de la empresa concesionaria que nos compra”, expresó Araya.

Añadió que está optimista y observa un futuro auspicioso basado en el trabajo colaborativo entre los agricultores familiares de la región: “Nosotros provenimos de una familia minera, pero en mi caso me interesó más la agricultura, por lo que significa producir alimentos. Siempre he mirado la agricultura como un trabajo asociativo, primero por lo que hacemos a diario como familia en el huerto y luego por lo que podemos realizar como grupo de agricultores. Esta oportunidad de ser proveedores del Estado nos abre muchas puertas y si lo hacemos con convencimiento podemos fortalecernos mucho como grupo”. 

De esta forma, tomates, zapallos italianos, camote y pimentones, entre otros productos agrícolas de la zona, han comenzado paulatinamente a ser incluidos en las minutas alimentarias de jardines y colegios públicos de Atacama, contribuyendo a dinamizar con ello el proceso de comercialización de la Agricultura Familiar Campesina regional. 

Un paquete de recursos económicos de entrega directa y otras medidas de acción permanente, como la instalación de una oficina y de un Mercado Campesino, ejecutará INDAP del Ministerio de Agricultura en Monte Patria, para la atención de la Agricultura Familiar Campesina afectada por el déficit hídrico en esta comuna de la región de Coquimbo.

Una primera línea de acción, como se anunció en la visita que el viernes hizo a la zona el Presidente Gabriel Boric junto al ministro Esteban Valenzuela y el director nacional de INDAP, Santiago Rojas, incluye aportes económicos tanto a productores que sufren el rigor de la sequía como a los que además sufrieron pérdidas a raíz de un reciente incendio forestal.

Bajo la iniciativa Siembra por Chile, que promueve el ministerio, se realizarán 340 aportes de $200 mil, con un monto total de $68 millones. Además, entre quienes fueron víctimas del incendio se entregará un bono de emergencia de $400 mil a 27 pequeños productores agrícolas, y otro de $200 mil para apicultores. En este caso son 31 los beneficiados y la inversión total será de $11,6 millones.

Estos recursos podrán ser utilizados para la adquisición de insumos para alimentación animal, apícola, materiales y equipamientos de riego, insumos de producción y/o volúmenes de agua para uso productivo o de abastecimiento animal. Para esto, la Dirección Regional de INDAP realizará un catastro indicando el respectivo porcentaje de daño que posee cada productor agrícola o ganadero afectado por déficit hídrico, que ha ocasionado pérdidas en sus sistemas productivos.

"Sabemos que en la comuna de monte patria la situación ha sido particularmente compleja para los productoras y productores campesinos, ya que además de la escasez hídrica,  muchos de ellos fueron víctimas de un gran incendio hace pocas semanas”, destacó Santiago Rojas, respecto de estos recursos con los que, dijo,  “buscamos que puedan recuperar su actividad silvoagropecuaria, que es el sustento de sus familias”.

El director nacional de INDAP agregó que a esta medida de corto plazo “se suman otras de más largo aliento como la instalación de un Mercado Campesino, que permitirá que ocho usuarios y usuarias comercialicen de manera directa, acortando brechas y aumentando sus ganancias” y además, enfatizó, “una noticia muy esperada que es la nueva oficina de INDAP en Monte Patria, lo que facilitará los trámites para los usuarios y usuarias del sector".

INDAP, en alianza con la Municipalidad de Monte Patria, instalará esta nueva oficina que será parte de su amplia red territorial en todo el país y que en este caso dependerá de la Agencia de Área Ovalle, lo que servirá para facilitar y agilizar la atención de sus usuarios y usuarias. 

El Mercado Campesino, en tanto, parte del programa nacional de mercados que busca visibilizar el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina, acortar brechas de conectividad y posibilitar mejores ingresos al evitar intermediarios, partirá con 8 módulos de exposición y venta e implicará una inversión de $3,5 millones.

Estas medidas complementan otras acciones de mediano y largo plazo que INDAP, a través de su dirección regional en Coquimbo, como la inversión en proyectos para el abastecimiento y  el almacenamiento  de agua y el riego eficiente en toda la región o las inversiones para la adaptación de procesos en el área de la crianza de cabras denominado Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero.

Para destacar el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) en la Provincia de Biobío, la delegada presidencial Paulina Purrán visitó, junto a la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, y al jefe del Área Los Ángeles de INDAP, Claudio Garcés, a la productora agrícola Carmen Mundaca, del sector Las Quintas en la comuna de Los Ángeles.

La joven emprendedora, a través del Programa de Desarrollo Local (Prodesal), pudo sacar adelante su sala de productos agroprocesados, donde elabora y envasa mermeladas, conservas, mieles y frutos secos que cuentan con resolución sanitaria, realizando un trabajo de alto mantenimiento de sus insumos.

La usuaria de INDAP Biobío recibió en 2019 un Incentivo de Fortalecimiento Productivo (IFP) con el que equipó su sala de procesos y posteriormente, en 2022, por medio de otro IFP, adquirió un deshidratador eléctrico que le permite aprovechar la fruta no procesada.

Paulina Purrán, delegada presidencial provincial de Biobío, manifestó que “para nosotros como gobierno es fundamental destacar a aquellas mujeres que trabajan, tienen emprendimientos, que se destacan en sus labores y que son tan fundamentales para sacar adelante un hogar. La labor de Carmen la realiza en conjunto con su familia, con variedad de productos que ofrece en la Feria Prodesal Plaza Pinto”.

Por su parte, la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, destacó que “seguimos trabajando en terreno para conocer las distintas realidades del mundo rural. Conocimos a Carmen Mundaca, quien ha logrado equipar su planta de procesos los distintos programas que tiene INDAP, servicio que ha escuchado sus necesidades, apoyando su gran trabajo”.

Carmen Mundaca contó que “nosotros desde 2015 empezamos a trabajar en la elaboración de mermeladas, cosecha de nueces y envasado, producción completa de miel, de la producción al envasado también, y atendemos cada viernes en la Plaza Pinto”.

“INDAP, a través de Prodesal, nos ha entregada capacitaciones que son muy importantes para haber formalizado este emprendimiento y desarrollar las cosas. También nos ha apoyado con proyectos de Incentivo de Fortalecimiento Productivo (IFP) para potenciar nuestro emprendimiento”, detalló.

Esta mujer productora recibió en 2020 el Sellos Manos Campesinas, que busca destacar y visibilizar en el mercado los productos de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), garantizando estándares de calidad, producción e inocuidad.