Con cata de vinos, charlas, talleres temáticos, premiaciones y un gran marco de público finalizó la ExpoMundoRural Biobío 2022. Un balance positivo para los usuarios y usuarias INDAP, ya que más de 15 mil personas visitaron la feria en sus cuatro días en el Parque Bicentenario de Concepción. 

“Vivimos intensos días, excelentes días. Agradecemos a los más de 15 mil visitantes porque esta importante feria campesina permitió no solo comercializar productos, sino también visibilizar a los agricultores y agricultoras, y abrir nuevos canales de venta. Así que estamos muy contentos con esta exitosa feria”, valoró la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez. 

“Fue una provechosa instancia de comercialización para los 100 usuarios y usuarias de INDAP, quienes participaron de esta feria campesina, la más grande del Biobío. Un trabajo mancomunado con nuestro equipo, municipios y productores para que esta expo volviera de forma presencial luego de cinco años”, apuntó la directora regional (S) de INDAP, Jeannette Larenas. 

Uno de los asistentes durante el domingo a la expo fue Francisco Briones, quien valoró la instancia, ya que “me pareció una muy buena iniciativa. La verdad es que INDAP siempre hace un buen trabajo promoviendo estos espacios, donde se pueden presentar y dar vitrina a los productores locales. Me ha parecido bastante buena, harta variedad de productos, una feria bien familiar”.

En total fueron más de 400 productos ofrecidos a los miles de asistentes. Un realce al trabajo de la Agricultura Familiar Campesina, que pudo exponer desde manjar de leche de cabra y miel en crema con alimentos antioxidantes hasta vinos, hortalizas y artesanías. 

María Elena Badilla, de Hortalizas Hernández, del sector Boca Sur de San Pedro de la Paz, destacó la vitrina para vender sus verduras. “El recuento siempre es positivo. Creo que la expresión de esta feria es maravillosa, que nosotros como agricultores tengamos la oportunidad de poder mostrar nuestros productos y entregarlos de forma directa al consumidor”, manifestó.

En la jornada de cierre se premió a dos viñas regionales participantes en la feria: Viña San Roke, por su vino cepa país Viejo Riel, y Viña Tierra Firme, con su Malbec Criollo y Reliquia Centenaria, ambas de la comuna de San Rosendo.

“Fue una buena instancia para dar a conocer los productos de los emprendedores y productores de la región. Ha sido un balance positivo, además de entretenido; venir acá, darse a conocer, interactuar con la gente y que la gente conozca nuestros productos”, destacó Héctor Espinoza, de Viña Tierra Firme. 

Finalmente se destacó a dos stands de la ExpoMundoRural. En la categoría Producto Destacado a Mi Huerto, de María Verónica Bravo, por la presentación, producción sustentable y cumplimiento de requisitos, y en la categoría Mejor Stand al Comité de Fieltro y Lana Tanahuillin, por su decoración, calidad de atención y disposición de productos.

Un total de 600 pequeños productores y productoras de la provincia de Cauquenes fue beneficiado con la entrega de financiamiento de emergencia agropecuaria para el control del nematodo del enanismo de primavera de la frutilla o Aphelenchoides Fragariae. La iniciativa obedece a los compromisos establecidos por el gobierno, a través del Ministerio de Agricultura e INDAP, y permite otorgar un incentivo en dinero a los afectados por esta plaga.

Luis González, director regional (S) de INDAP, dijo que está medida permite entregar un incentivo de hasta $600.000 por hectárea a los usuarios de la institución que estén afectados por la plaga, con un tope de hasta 2 hectáreas. “Estamos contentos de entregar este apoyo a los productores y productoras, para que puedan realizar diferentes prácticas culturales que permitan controlar este nematodo que afecta el rendimiento de la planta y la producción”.

Los recursos entregados pueden utilizarse en 6 ítems diferentes: un curso oficial de aplicadores de plaguicidas, dictado por empresas registradas ante el SAG; kit de elementos de protección personal para la aplicación de plaguicidas para el combate de la plaga; implementos para la aplicación de plaguicidas, tales como bomba de espalda, hidrolavadora, pediluvios; plaguicidas autorizados por el SAG para el control de la plaga; bioestimulantes recomendados por el INIA para el cultivo de la frutilla y servicios de aplicación de plaguicidas autorizados por el SAG para el control de la plaga.

En Chanco fueron beneficiados 261 agricultores y agricultoras con un monto en incentivos de $93.850.000, en Pelluhue se entregaron incentivos a 310 usuarios y usuarias por $86.100.000 y en Cauquenes serán beneficiadas 29 personas por un monto de $8.950.000

Pedro Vásquez, presidente de la Asociación Gremial de Productores de Frutillas de la comuna de Pelluhue, agradeció al gobierno el llegar con este incentivo a los agricultores a través de INDAP. “Quiero agradecer las gestiones que se han hecho con los pequeños y medianos agricultores que hoy estamos pasando un proceso muy complejo. Estamos tremendamente contentos y orgullosos de que hoy los agricultores puedan acceder a un bono de emergencia, que en realidad lo necesitan, y felicitar al equipo técnico y al equipo de INDAP que hoy han logrado cumplir su compromiso“.

Las entregas simbólicas se realizaron en Chanco y Pelluhue, con la presencia de los alcaldes de Marcelo Waddington y, Luz María Reyes, respectivamente, el consejero regional Daniel Bustos, la jefa del Área INDAP Cauquenes, Ana María de la Fuente, y concejales de las respectivas comunas.

Con la entrega de equipamiento de trabajo, consistente en toldos, mesas, sillas y pecheras, fue inauguró oficialmente en la comuna de Chillán el Mercado Campesino Quilamapu, el más nuevo integrante de esta red de comercialización de INDAP para la pequeña agricultura del país.

Este Mercado Campesino tiene su origen en 2012, cuando agricultores pertenecientes al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) buscan una salida directa para la producción de hortalizas. Con el apoyo de la municipalidad de Chillán se instalaron los primeros módulos de venta al consumidor en el Complejo Deportivo Quilamapu, con productos frescos, de gran calidad y muy apetecidos por la gente que visita el sector.

Luego, el Comité de Productores Quilamapu, integrado por 12 usuarias y usuarios de INDAP, se organizó para sumarse a la Red de Mercados Campesinos con una identidad común, que resalta la calidad de los productos ofrecidos y que representa lo mejor de los campos de Oro Verde, Malloa y Huape, entre otros sectores agrícolas de la zona, en un circuito corto que acerca los productos del campo a la mesa y entrega un espacio de comercialización permanente.

En la ceremonia de inauguración participaron el delegado regional presidencial, Gabriel Pradenas; la alcaldesa protocolar de Chillán, Brígida Hormazábal, y el seremi de Agricultura, César Rodríguez.

Carolina Millán, presidenta del comité de agricultores, destacó el aporte que significa para ellos contar con un espacio de ventas, ya que pueden dar salida a la producción de sus huertos y chacras, generando un ingreso para sus familias, e invitó a la comunidad de Chillán a acercarse al Mercado Campesino de Quilamapu los jueves y sábados por la mañana.

Alexandra Pino, jefa del Área Chillán de INDAP, destacó la procedencia de la producción que aquí se vende, ya que se trata de hortalizas, mermeladas, conservas, hierbas deshidratadas, plantas ornamentales, legumbres, huevos y artesanía que provienen de predios de los propios agricultores, lo que garantiza trazabilidad y frescura.

El seremi de Agricultura, César Rodríguez, resaltó que esta iniciativa no sólo les da visibilidad a los productores, sino que valoriza el trabajo que ellos realizan produciendo alimentos sanos y que constituyen una base para la soberanía alimentaria.

Con diversas actividades, entre las que se contaron una capacitación y una misa en memoria de los exfuncionarios y exfuncionarias fallecidos, INDAP Coquimbo celebró los 60 años de la institución trabajando por el crecimiento del mundo rural en la región y el país.

El servicio dependiente del Ministerio de Agricultura fue creado el 27 de noviembre de 1962 con la misión de promover el desarrollo económico, social y tecnológico de los pequeños agricultores y campesinos, los que hoy superan los 162 mil a nivel nacional y son atendidos a través de distintos programas.

Una de las actividades más emblemáticas y significativas dentro de las celebraciones realizadas en Coquimbo fue el reconocimiento por años de servicio, instancia donde se destacó a 8 funcionarios y funcionarias que cumplieron 15, 20, 25, 35 y 40 años de trabajo, destacando así la labor de toda una vida.

La instancia se llevó a cabo en Monte Patria y contó con la asistencia de funcionarios y funcionarias de la dirección regional y de las cuatro agencias de área que INDAP posee en la región: La Serena, Ovalle, Illapel y Combarbalá.

“Siempre es agradable compartir con nuestros socios, sobre todo después del tiempo que pasamos sin poder vernos salvo por una pantalla y una cámara producto de la pandemia. Destaco también la forma en la que se llevó a cabo esta actividad; es interesante ver una capacitación que nos vuelve a reunir, tocando materias como las habilidades blandas y el trabajo en equipo. Creo que fue una actividad redonda en la que nos juntamos como familia”, señaló José Manuel Deformes, tesorero de la Asociación de Funcionarios de INDAP (ANFI) Región de Coquimbo.

La directora regional (S) de INDAP, Tonya Romero, se refirió a la importancia de encabezar el servicio en esta fecha tan importante, indicando que “sabemos bien lo que representa nuestro servicio para la ruralidad de la región; nuestros usuarios y usuarias nos comentan lo que significa el trabajo del servicio para ellos y la importancia que ha tenido en el desarrollo de sus unidades productivas. Es un tremendo orgullo celebrar seis décadas, con la certeza de que debemos seguir creciendo y mejorando cada día para apoyar el crecimiento de la Agricultura Familiar Campesina”.

Por su parte, el seremi de Agricultura, Hernán Saavedra, destacó la labor de la institución: “Sin lugar a dudas el trabajo que realiza INDAP en el campo es enorme. Sus programas apoyan a los usuarios y usuarias en distintos ámbitos, generando cambios concretos en sus actividades productivas, lo que significa un apoyo para ellos y sus familias. Felicito a todas y todos los funcionarios de esta tremenda institución que tanto enorgullece a nuestro ministerio”.

INDAP atiende actualmente a más de 8.800 usuarios y usuarias en la región de Coquimbo por medio de sus distintos programas regulares.

Nuestros suelos son la base de la agricultura y el lugar donde crece el 95% de las plantas que están destinadas a alimentarnos. Resulta imprescindible contar con suelos sanos que garanticen un ecosistema vivo y dinámico y que contribuyan a mitigar los efectos del cambio climático, ya que estos factores influyen en otros ámbitos como el empobreciendo de los agricultores y las comunidades que cultivan las tierras.

En este escenario, y por medio de un convenio entre instituciones del Minagri, INDAP solicitó al Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN) que realizara el Estudio de la Erosión de los Suelos en la Macrozona Sur de Chile, el que fue presentado durante el presente mes en el Centro de Innovación Colaborativo de Los Ríos, ubicado en Máfil.

El subsecretario de Agricultura, José Guajardo, quien estuvo en el lanzamiento del estudio, afirmó que “este tipo de información es de alto valor sobre los territorios y sus recursos naturales, para mitigar los efectos del cambio climático”.

El estudio se extendió por 10 millones de hectáreas emplazadas en 74 comunas de las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Entre sus resultados se evidencia, por ejemplo, que en Lumaco, Toltén y Puerto Saavedra existen graves signos de erosión hídrica provocados principalmente por la acción humana, la sequía de la última década y las precipitaciones invernales, que a pesar de ser insuficientes dañan los suelos descubiertos y afectados por los incendios forestales.

La directora de INDAP Los Ríos, Alejandra Bartsh, precisó que “la sustentabilidad de los suelos requiere de un manejo basado en el conocimiento de sus características y estado. Por ello, estudios como este catastro de erosión son cruciales para hacer frente a la amenaza de su degradación, mediante la utilización de información que permita mejorar las decisiones respecto a su uso y generar y adaptar instrumentos y tecnologías que contribuyan a que el suelo pueda continuar prestando funciones ecosistémicas, entre ellas la producción de alimentos. Una parte importante de la Agricultura Familiar Campesina desarrolla su actividad en la Macrozona Sur y en esta zona se espera un mayor desarrollo de la agricultura como consecuencia del cambio climático, por eso los resultados de este estudio son de gran importancia”.

La directora ejecutiva de CIREN, Katherine Araya, resaltó la inversión en innovación que hizo el Estado para esta iniciativa: “Contamos con sensores de información de última generación, datos de suelos e infraestructura tecnológica ad-hoc, con altos volúmenes de información. Pero lo más importante fue la conformación de un equipo de especialistas multidisciplinarios, jóvenes y experimentados, que permitieron en pandemia conseguir los resultados de este estudio”.

Metodología

Para este catastro se utilizaron técnicas de campo y de teledetección que permitieron delimitar las áreas degradadas mediante el análisis geomorfométrico de terreno y la espectroscopia del infrarrojo cercano con el uso de imágenes satelitales Sentinel 2 de la agencia europea ESA.

A través del estudio se precisó que las comunas más afectadas por la erosión se concentran entre las regiones de La Araucanía y Los Ríos: Lumaco (96,5%), Los Sauces (95,1%), Puerto Saavedra (92,9%), Gorbea (91,8%), Mariquina (90,8%), Traiguén (90,5%), Galvarino (90,3%), Loncoche (89,8%), Purén (89,7%) y Lanco (88,9%).

Las comunas con mayor superficie clasificada como erosión severa y muy severa corresponden a Lonquimay (89.316 ha, 22,7%), Mariquina (30.327 ha, 23,3%) y Chaitén (51.206 ha, 6,2%).

La comuna de Corral es la que cuenta con mayor proporción de superficie clasificada como erosión severa y muy severa (26,7%), correspondiente a 19.314 ha.

¿Cómo afectan los incendios a la degradación de los suelos?

“Los incendios forestales provocan procesos de hidrofobicidad o repelencia al agua de los suelos afectados que pueden durar hasta cuatro años, lo que aumenta el riesgo de erosión y ralentiza la recuperación de la cubierta vegetal. Este proceso se acelera con malas prácticas agrícolas y los incendios forestales que desprotegen el suelo”, dice Juan Pablo Flores, jefe de la Unidad de Recursos Forestales de CIREN.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para 2050 necesitamos producir un 50% más de alimentos para abastecer a la población, situación que sólo es sostenible si promovemos prácticas que eviten la deforestación y la desertificación y enfrenten las problemáticas generadas por la sequía y la erosión del suelo.

"El flaco y el gordo se jubilan y ahora se van de vacaciones", comentaban entre risas los agricultores y agricultoras integrantes de la comunidad Paineo Collio de la comuna de Carahue, tras recibir un moderno tractor, maquinaria que llega a reemplazar el trabajo que realizaron con tiro de bueyes durante más de seis años.

El agricultor Miguel Monsalves, socio del grupo beneficiario y operador del tractor, contó que "antes nos demorábamos 4 a 5 días en cultivar una hectárea con tiro de bueyes y ahora en 45 minutos ya tenemos el trabajo realizado con este moderno tractor, que no sólo nos permitirá cultivar las tierras de los integrantes de la comunidad, sino también prestar servicios a las familias del territorio".

El proyecto de inversión asociativo entregado por INDAP Araucanía, que beneficia a 14 agricultores y agricultoras, contempló una inversión total de $35 millones, de los cuales $10 millones fueron aportados por las y los socios del proyecto.

El director regional de INDAP, Pablo González, junto con reafirmar el compromiso de apoyo del gobierno del Presidente Gabriel Boric con la Agricultura Familiar Campesina, destacó que "estas inversiones tienen como objetivo mejorar el trabajo y optimizar los tiempos y los rendimientos en el cultivo de cereales, papas y arvejas, entre otros rubros que desarrolla la comunidad".

La autoridad agregó que "la mecanización llega a solucionar el problema de producción por falta de personas para trabajar la tierra. Este tractor permitirá recuperar las siembras, fomentar el cultivo de alimentos tradicionales y dar un impulso a la reactivación económica".

Por su parte, la presidenta de la comunidad, Agustina Paillal, junto con agradecer el apoyo de INDAP, agregó que "con esta nueva tecnología esperamos cultivar unas 100 hectáreas en el sector, de las cuales 40 son de la comunidad".

El proyecto se suma a un pool de maquinaria que incluye un fumigador, abonador, sembradora, arado, encaladora, rodón, entre otras inversiones que ha entregado INDAP a esta comunidad que participa en el Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de la institución.

"Para nosotros como gobierno, nuestra línea de acción es fortalecer el trabajo que desarrollamos a través de dos ejes: avanzar en la soberanía alimentaria y apoyar a la Agricultura Familiar Campesina", enfatizó el seremi de Agricultura, Héctor Cumilaf.

En la ceremonia de entrega del equipamiento agrícola participaron también el alcalde de la comuna, Alejandro Sáez, concejales , agricultores y agricultoras beneficiadas.

Recursos por $27 mil millones ha ejecutado al 16 de diciembre INDAP Ñuble, lo que representa un 96,8 por ciento del presupuesto anual y casi el doble de los recursos recibidos durante 2021, los que ascendieron a $16 mil millones.

Al presupuesto sectorial de $21 mil millones se suman $3.977 millones por emergencias, más $5.600 millones apalancados con el Gobierno Regional para el apoyo a frutales, riego y otros, que están en su segundo año de ejecución. “Si hablamos del monto total de ejecución de la región, hablamos de cerca de $27 mil millones”, destacó el director (S) de INDAP Ñuble, Luis García Chávez.

Con siete emergencias agrícolas y una mayor carga presupuestaria se desarrolló este año para la pequeña agricultura de Ñuble, lo que, sin embargo, no impidió que se realizara la labor de fomento productivo que constituye la columna vertebral de la institución. "Ha sido un año complejo y de muchas de emergencias", dijo García, quien añadió que desde que se iniciaron las emergencias, en enero, no han dado tregua.

En enero y febrero se produjeron incendios forestales que afectaron principalmente a pequeños agricultores de Quillón (27 familias campesinas), a quienes se entregó ayuda por $28 millones para la rehabilitación de los sistemas productivos.

Entre marzo y mayo se decretaron dos emergencias por déficit hídrico, donde se apoyó a 1.433 pequeños agricultores con un monto de $123 millones. Posteriormente se llevó a cabo el Plan Siembra por Chile, con foco en déficit hídrico, apoyo a cultivos tradicionales y fertilizantes para Chile. “En la línea de déficit hídrico apoyamos a 2.725 agricultores con una suma de $545 millones; en cultivos tradicionales se entregó recursos por $2.404 millones, apoyando a 5.700 agricultores. Acá se logró revertir la baja en cuanto a intenciones de siembra, superando la expectativa respecto de años anteriores, como ocurrió con el trigo, que aumentó en 3,2% la superficie sembrada”, destacó García.

Posteriormente, se entregaron recursos para la compra de fertilizantes, debido al alza por sobre el 200 por ciento en el costo de estos insumos a consecuencia de la guerra entre Rusia y Ucrania. La entrega de abonos, tanto convencionales como orgánicos, según la línea productiva, permitió apoyar a 4.147 agricultores, con una inversión de $701 millones.

Lamentablemente, las emergencias no se detuvieron ahí. En septiembre se dio a conocer la plaga de nematodo que afectó a los productores de frutillas. En este caso se trabajó coordinadamente con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), que entregó la nómina de agricultores cuyas muestras arrojaron positivo a la plaga, la que cruzada con las bases de datos de INDAP permitió identificar con rapidez a los afectados. Se apoyó a 191 agricultores con $63 millones.

A la par de la emergencia del nematodo de la frutilla, un gran evento de granizada y heladas durante octubre generó daños irreversibles en algunas viñas, emergencia que terminó de resolverse con el apoyo a 548 afectados el 7 de diciembre, con la compra de bioestimulantes por un monto de $11 millones.

“En estas siete emergencia tenemos una inversión de $3.977 millones, que resultaron en 14.781 incentivos o apoyos directos para la Agricultura Familiar Campesina. Hablamos de apoyo y no de usuarios, ya que en algunos casos hay agricultores que han recibido más de un apoyo dependiendo de la zona geográfica o de sus sistemas productivos”, comentó el director regional (S), quien resaltó que al declararse una emergencia se realiza un levantamiento de afectados y este catastro es el resultado de un trabajo conjunto con los asesores técnicos, Prodesal y los equipos de las agencias de área, y se verifica de acuerdo a las capacidades operativas la veracidad o dimensión de los daños y se prioriza el mayor daño pagando proporcionalmente a la superficie.

“En el caso de las heladas en viñas, por ejemplo, INIA realizó un trabajo en terreno para determinar los daños y las comunas afectadas, y de acuerdo a eso se hizo la selección de agricultores afectados, ya que debemos cautelar el buen uso de recursos fiscales, y que el recurso llegue a quien realmente lo necesita”, dijo García, quien agradeció el trabajo y compromiso de los funcionarios y funcionarias de INDAP para lograr estos resultados.

En la inauguración oficial, durante este jueves, estuvo presente el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, junto al director nacional de INDAP, Santiago Rojas, destacando el trabajo de la Agricultura Familiar Campesina del Biobío.  

Con más de 100 agricultores y agricultoras de diversos puntos de la región del Biobío, se realizó la inauguración oficial de la ExpoMundoRural INDAP Biobío 2022, que regresó de forma presencial tras cinco años al Parque Bicentenario de Concepción.  

Serán más de 400 productos vinculados a la Agricultura Familiar Campesina, ofreciendo desde manjar de leche de cabra, miel en crema con alimentos antioxidantes, hasta vinos, hortalizas, artesanías y mucho más. 

En la ceremonia inaugural estuvo presente el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, en compañía del director nacional de INDAP, Santiago Rojas, la seremi Pamela Yáñez, directora (s) Jeannette Larenas, parlamentarios, alcaldes y diversas autoridades regionales, destacando el trabajo de los usuarios y usuarias del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) Biobío.  

El ministro Valenzuela, apuntó que "quisiera dar las gracias al trabajo de INDAP y el apoyo del municipio de Concepción, que permite el lugar espléndido que es el Parque Bicentenario, que es hacer después de cinco años la feria del mundo rural para fortalecer el trabajo que desarrolla la Agricultura Familiar Campesina en la región del Biobío”.  

Mientras, que el director Santiago Rojas hizo un llamado “a visitar la Expo hasta el 18 de diciembre para que hagamos una navidad sostenible, una navidad responsable. Aprovechen de venir acá y comprar sus regalos, hechos directamente con las manos campesinas e indígenas con tanto cariño". 

En tanto, el alcalde de Concepción, Álvaro Ortiz, manifestó que “el Parque Bicentenario de Concepción se está transformando poco a poco en un lugar de encuentro deportivo, cultural, gastronómico, donde también las comunas rurales del Biobío llegan a Concepción y puedan comercializar sus productos”.  

La feria campesina forma parte del Plan “Siembra por Chile” y “Chile Apoya” del ministerio de Agricultura, que busca ser un aporte a la reactivación económica a nivel regional y nacional, siendo una acción de comercialización directa, que ayuda a los pequeños productores para la venta de sus productos.  

“Esta ExpoMundoRural es el inicio de una serie de ferias y mercados campesinos que se realizarán a nivel regional para reactivar la economía, apoyar la Agricultura Familiar Campesina (AFC) y fortalecer los sistemas alimentarios”, dijo la seremi Pamela Yáñez.  

“Es una gran instancia para venir en familia a disfrutar de esta feria de comercialización campesina más grande el Biobío, sobre todo resaltando el trabajo de nuestros agricultores y agriculturas de INDAP a nivel regional”, apuntó la directora (s) Jeannette Larenas.  

Además, la feria tendrá muchas sorpresas para el público, como charlas técnicas, talleres temáticos, gastronomía local, cocina en vivo, y una parrilla artística a nivel regional y nacional. Entre ellas, la presentación de la cantautora nacional “Dulce y Agraz” el sábado 17 de diciembre a las 18:00 horas y del grupo “Cantando Aprendo a Hablar” el domingo 18 de diciembre a las 11:00 horas, con entrada totalmente gratuita.  

La expo se llevará a cabo del jueves 15 al domingo 18 de diciembre de 2022, en el Parque Bicentenario de Concepción, en un espacio que abarca 10 mil metros cuadrados.  

No hay golpes de frío y las hortalizas son cosechadas el mismo día. Así funciona el Mercado Campesino de INDAP en la Región de Magallanes: Directamente del campo a la mesa. Usted conoce y le compra al propio agricultor que produce. Ventajas difíciles de superar por las hortalizas que llegan desde otras zonas del país. Y es que el deterioro comienza con la recolección, de ahí que los alimentos cultivados en la zona austral ofrezcan más nutrientes, vitaminas y antioxidantes que los que viajan largas distancias.

“El tiempo de almacenaje, las temperaturas y la exposición contribuyen a la pérdida de nutrientes. De ahí la importancia de elegir alimentos locales y apoyar a los agricultores que producen con mucho esfuerzo hortalizas frescas, sanas y agroecológicas”, expresó Gabriel Zegers, director (S) de INDAP Magallanes.

El directivo también valoró la conexión directa que existe entre el consumidor y el agricultor en los Mercados Campesinos. “No hay intermediarios y ese intercambio cultural es de una riqueza inconmensurable. Es traer por un rato el campo a la ciudad y conocer de primera fuente las historias y el trabajo que hay detrás de cada producto. Ahí están las vivencias y experiencias unidas a la cultura de la zona”, precisó.

En Zona Franca, módulo central, 15 agricultores están participando todos los viernes y sábado en el Mercado Campesino, entre las 11 y 20:30 horas.

Entre los productos destacan las boinas gauchas de Paula Añazco, huevos de gallinas felices, hierbas medicinales, ruibarbo, cilantro, plantas ornamentales, rabanitos y lechugas recién cosechadas. También mermeladas y procesados regionales.

"El consumidor debe reconocer que una lechuga que llega del norte al comercio viajó más de 2.000 kilómetros en camión o avión, y al agricultor que la produjo probablemente no le pagaron más de $300. Aquí los circuitos cortos de comercialización permiten un comercio justo y sin intermediarios, retribuyendo en enorme trabajo de quien lo produjo, reduciendo la huella de carbono que afecta al planeta y mediante un pago que no es distinto a lo que cobran los supermercados ", agregó Zegers.

Finalmente, el director regional (S) de INDAP invitó a la comunidad a elegir en estas fiestas la compra de hortalizas, artesanía y procesados regionales. “Los Mercados Campesinos ya están en el corazón de los magallánicos; el éxito es total y el público reconoce el trabajo y esfuerzo”, precisó.