Dar a conocer la normativa vigente y los lineamientos referidos a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) fue el propósito de una reunión informativa sostenida entre funcionarios de la Oficina del SAG Chillán y un centenar de productores, comercializadores, operadores de plantas de proceso, centros de acopio y exportadoras de frambuesas. La cita se realizó en el Salón Cultural Alfonso Lagos Villar de esta ciudad, capital de la provincia de Ñuble.

A la actividad asistieron más de 100 personas que integran –en alguna de sus etapas- la cadena exportadora de frambuesas. En la ocasión se explicó el alcance de la resolución N° 3410/2002 del SAG, además de las exigencias en el ámbito de las buenas prácticas agrícolas que deben cumplir los huertos, así como también las buenas prácticas de manufactura por parte de las plantas procesadoras, requisitos de higiene y trazabilidad, entre otros requisitos.

La jefa del SAG Chillán, Magaly Escobar, señaló que “el Servicio desde el 2002 cuenta con un Programa de Control Oficial en Frambuesas de Exportación que tiene como objetivo verificar la aptitud para el consumo humano (inocuidad) y conocer la trazabilidad, a lo largo de la cadena de producción y comercialización de las frambuesas de exportación. Para este fin, los participantes que deseen exportar deben activar su estado o inscribirse en el Sistema de Registro en Línea (www.sag.cl). Por su parte, quienes no tengan acceso a internet pueden acercarse a nuestra oficina para obtener su código de registro”.

Además, destacó que “el 70 por ciento de los productores de frambuesas de la jurisdicción de la oficina de Chillán se encuentra en la comuna de Coihueco. Por eso, todos los lunes de noviembre, se atenderá a los usuarios de esa comuna en la oficina del Prodesal INDAP, con la finalidad de activar o inscribirse en el Sistema de Registro del SAG”.

En la región del Biobío, SAG posee un registro de 2.127 huertos de frambuesas, los que alcanzan una superficie de 2.210 hectáreas; de ellas, 1.150 corresponde a beneficiarios de la Agricultura Familiar Campesina (AFC). En tanto, SAG Chillán atiende las comunas de Coihueco, Pinto, Portezuelo, Chillán y Chillán Viejo, y posee un registro de 655 productores, 27 comercializadores, 16 centros de acopio y 5 plantas procesadoras.Sag informa requisitos de buenas prácticas agrícolas en frambuesasmbolsables del Programa de Inversiones (PDI) y un sistema de financiamiento especial para turismo rural reembolsable a corto y largo plazo.

Luis Godfrey Nahuelcura Calfuqueo nació en Puerto Saavedra y siendo niño tuvo los primeros sueños (peumas) y visiones (perimutum) que, llegada la adolescencia, lo convertirían en machi de su comunidad. “Veía toros enormes que pastaban y cuando me acercaba, desaparecían. También vi una vez a un gran culebrón brillante enroscado en la copa de un boldo. En otra ocasión se me apareció un choique o ñandú gigante. No me hacía nada, pero yo le tenía miedo. Lo perseguía y quería tomarlo del cogote, pero no me dejaba. Sólo mi abuela sabía lo que pasaba. Me dijo estás muy apurado; hay que hacerte lahuén (agua medicinal) porque estás para machi”, recuerda.

A los 14 años Nahuelcura enfermó por primera vez y luego a los 19 estuvo muy grave, a punto de morir, cuenta: “Me perseguía una fuerza y tuvieron que hacerme un machitún para sacarme el mal. Pasaron dos años antes de que me recuperara y ahí comenzó mi iniciación con mi abuela machi”. Ella y una tía lawentuchefe (agente médico) le enseñaron los rituales del tiempo, las energías de la Luna, dónde había que buscar las plantas medicinales y los secretos para preparar remedios: “Fui un elegido, no por las personas ni por los parientes, sino por la divinidad, por los espíritus superiores”.

Como en su zona no tenía trabajo ni tierras, decidió emigrar a Santiago, donde se desempeñó en diversas actividades, todavía ajenas a la salud. A instancias de un lonko amigo viajó a Valparaíso, a una comunidad en el cerro Alegre, tras lo cual regresó con sus conocimientos ancestrales a la comuna de La Granja. Fue entonces cuando la CONADI lo contactó para ofrecerle un trabajo de salud intercultural en el Hospital San Borja-Arriarán.

Nahuelcura cuenta que partió atendiendo a funcionarios del centro asistencial, ya que al parecer no confiaban mucho en su capacidad y como no querían arriesgar a los pacientes los usaron a ellos como conejillos de indias, “pero todo resultó bien, quedaron contentos, llegó el apoyo del Ministerio de Salud y se llenó la consulta con usuarios del servicio”.

Hoy el machi atiende en una ruca inaugurada en 2008 en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Chile, en La Pintana, por la Asociación Indígena Taiñ Adkimn. A los pacientes les pide que lleven una muestra de orina, una foto o la ropa con que durmieron, para visualizar sus problemas, “que pueden ser migrañas, reumatismos, diabetes, colesterol alto, dificultades de pareja o familiares, depresión, infertilidad o males misteriosos”.

¿Son comunes las brujerías? Nahuelcura dice que más de lo que la gente imagina, pero que sólo un espíritu superior puede verlas: “Hay gente que se hace exámenes médicos y le salen todos buenos, pero no puede dormir, tiene dolores y sufre mucho. Ahí influyen otras fuerzas desconocidas, ya no son enfermedades para los médicos tradicionales”.

Aclara que él sólo realiza operaciones espirituales y que deriva los casos cuando requieren algún procedimiento quirúrgico. La base de su medicina, que busca la sanación espiritual y el equilibrio, está en los cantos sagrados, el canelo, las yerbas y los remedios, “es una mezcla de magia, religión y naturaleza, todo unido por nuestra cosmovisión, por lo que nos enseñaron los abuelos, eso es lo que yo practico”.

Sentado junto al rehue de su hogar en la comuna de San Ramón, el machi dice sentirse satisfecho con su labor, porque se dedica con esmero a sus pacientes, mapuches y huincas, y ellos confían en su sabiduría. ¿Y los médicos tradicionales? “Aunque tienen otra visión, me han demostrado respeto, porque no tienen el desarrollo espiritual ni los conocimientos de las yerbas que yo poseo”.

La agenda del Ministro de Agricultura, Carlos Furche, en la Región de La Araucanía, que tuvo por objetivo conocer emprendimientos innovadores, finalizó con su participación en la inauguración de la ExpoSofo, una tradicional feria familiar y comercial de la Sociedad de Fomento Agrícola que estará abierta hasta el domingo 13 de noviembre al interior del parque Charles Caminondo en la salida norte de Temuco.

Durante la ceremonia de la versión 86 de la muestra -en la que estuvo acompañado por la Secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de Riego (CNR), Loreto Mery; el Subdirector de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Teodoro Rivas, y el Secretario Regional Ministerial (Seremi) del Agro, Alberto Hofer- el Secretario de Estado dijo que la feria representa la confianza en el futuro y presente de la agricultura y ganadería regional. "Esta es una zona con enormes potencialidades de crecimiento desde el punto de vista de la producción de alimentos", destacó.

Además, la autoridad se refirió a diversos temas del acontecer regional y enfatizó durante su discurso que es necesario trabajar en conjunto para superar dificultades históricas en la zona.

En esa línea, explicó que "para tener mayor crecimiento en la región necesitamos tener una estrategia de desarrollo más inclusiva" e indicó que la zona tiene una notable perspectiva de crecimiento para el futuro. Asimismo, agregó que "La Araucanía tiene una cara de innovación e incorporación de tecnología que no se ve en los medios".

En cuanto a las críticas expresadas por los organizadores del evento a la reforma al Código de Aguas, dijo que éstas deben conversarse en base al proyecto enviado por el Ejecutivo y no mezclarlo con otras iniciativas, y sentenció que las modificaciones a la normativa "no tiene afán expropiatorio".

Mientras que sobre la correcta comercialización de trigo la próxima temporada, indicó que pondrá a disposición todos los instrumentos de su cartera para asegurarla.

El Ministro Furche también valoró la expansión que ha vivido la producción frutícola y el aumento de recursos para mejorar sistemas de riego a través de la Comisión Nacional de Riego y el convenio suscrito con el Gobierno Regional.

Al finalizar sus palabras, el Ministro Furche reiteró que ExpoSofo es la expresión concreta del vigor que tiene el desarrollo del sector agroalimentario y forestal en la región de La Araucanía. 

La muestra espera recibir cerca de 40 mil personas durante los cinco días que esté abierta la presentación.

Desde el pasado 28 de octubre,  los productos de recolección que proveen los bosques de Chile, como hierbas medicinales, hongos y frutos silvestres (maqui, murta, calafate, rosa mosqueta y otros), que han sido la base alimentaria y medicinal de nuestros pueblos originarios, también pueden postular al Sello Manos Campesinas.

La dinámica económica de este rubro ha experimentado un crecimiento importante y sostenido durante los últimos 20 años, que en el mercado interno genera ingresos anuales a 200 mil personas del mundo rural, posee una fuerte connotación de género y es un factor determinante del ingreso familiar.

Ante la importancia que la recolección de los productos forestales no madereros tienen para miles de familias campesinas, y en el marco del trabajo que desarrolla el Comité Técnico Nacional del Programa Sello Manos Campesinas, se incorporó como un nuevo rubro que puede optar a este apoyo, para rescatar y poner en valor, a través de los atributos del Sello Manos Campesinas, el conocimiento ancestral, arraigado y transmitido de generación en generación, que tienen las familias que se dedican a esta labor, que es un capital de significativa importancia para el país.

El Sello Manos Campesinas es un distintivo que busca diferenciar los productos y servicios generados por la Agricultura Familiar Campesina de los productos industriales, asegurándole al consumidor el origen, valorizando la producción campesina. Esta acreditación significa que dichos productos o servicios poseen las siguientes características:

• Ser de Origen Campesino, generados únicamente por pequeños productores.

• Ser Artesanales, donde sus principales procesos son realizados de forma manual, además de generarse a baja escala

• Fomentan el Desarrollo Económico Local, al acortar la cadena de intermediarios, y preferir materias locales en su elaboración.

• Son sanos, al poseer las resoluciones sanitarias respectivas y fomentar el uso controlado de agroquímicos.

El Sello Manos Campesinas permite darle valor al trabajo de las familias campesinas de nuestro país y reconoce el cumplimiento de algunos estándares por parte los pequeños productores. Por eso los invitamos a conocer más de este sello y a preferir los productos que lo tengan.

Aceitunas light, el auténtico tomate limachino antiguo, vino sin alcohol, el primer arroz chileno para sushi, avena para controlar el colesterol y la glucosa, papas adaptadas al cambio climático, carnes con sello de origen, cerezas de la Patagonia, veinte variedades de porotos, pan integral blanco, frutos nativos, colorantes naturales, hortalizas baby y trigos para diferentes usos, son algunos de los innovadores productos que estarán presentes en la primera Expo INIA Alimentos Saludables.

La muestra estará abierta a todo público el próximo 16 de noviembre entre las 10.30 y las 17 horas en la Plaza de la Ciudadanía (frente a La Moneda) y contará con 25 stands para conocer y degustar productos agroalimentarios generados con valor agregado a nivel nacional por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el Ministerio de Agricultura.

El programa de la jornada contempla cocinas interactivas a cargo de reconocidos chefs nacionales como Carola Correa y Felipe Gálvez (El Doctor Pinchangas), del programa “Cocineros Chilenos” de Chilevisión, quienes prepararán pastas con salsa de tomate limachino y platos de legumbres, respectivamente.

También estará presente el mixólogo Miguel Larraguibel, más conocido como el Maldito Barman, quien batirá la coctelera para que todos aprendan a preparar un sour y un ponche utilizando copao y tumbo, frutos silvestres de las regiones de Coquimbo y Atacama.

El director nacional de INIA, Julio Kalazich, dijo que “como principal institución de investigación agropecuaria del país para nosotros es un orgullo poder mostrar parte de lo que hemos entregado al desarrollo agroalimentario en nuestros más de 50 años de historia”.

Un gran impulso para la venta de sus productos en el Mercado Lo Valledor recibirán 100 pequeños horticultores de la Región Metropolitana, quienes a partir de ahora tendrán acceso a espacios de venta (posturas) exclusivos en los patios del recinto y podrán conectarse con nuevos y mejores compradores mediante la acción de un Gestor Comercial.

Estos beneficios se enmarcan en un convenio firmado entre el centro de abastos y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) que busca, en un plazo de tres años, fortalecer el proceso de comercialización de estos productores de las comunas de Lampa, Colina, Paine, Melipilla, María Pinto y El Monte, que trabajan directamente la tierra junto a sus familias y tienen la vocación de entregar productos frescos y saludables a los consumidores.

Un tercio los agricultores son propietarios de sus predios y el resto, arrendatarios. En conjunto cosechan una superficie cercana a las 800 hectáreas y anualmente producen 34.500 toneladas de 32 especies de hortalizas, como choclo, cebolla, tomate, zanahoria, lechuga, repollo, coliflor, papa y espinaca,  y 5 de frutas, donde destacan las frutillas y los limones.

¿Cómo operará el convenio?

La alianza público privada entre INDAP y Lo Valledor estableció un plan operativo que apunta en dos direcciones: Primero, mejorar el acceso de los agricultores a los espacios de venta, a través de la asignación de un número de posturas de uso exclusivo y en sectores preferenciales, y segundo, conectarlos con nuevos compradores que estén llanos a generar vínculos más formales, estables y colaborativos y que prefieran adquirir un producto trazable (de origen conocido).

Para estos objetivos, el convenio financió la contratación de un Gestor Comercial, cuya misión es ordenar la oferta de los productores, servir de nexo con los poderes compradores y realizar una reserva y ocupación eficiente de las posturas, todo esto en pos de potenciar negocios y aumentar la rentabilidad de la actividad agrícola.

En forma paralela se realizará un trabajo tendiente a mejorar los estándares de inocuidad de los productos en oferta, a través de auditorías prediales basadas en la normativa sanitaria vigente y un monitoreo periódico -mediante análisis de laboratorio- de la calidad microbiológica de las aguas de riego, pulverización y lavado, además de los residuos de pesticidas.

Una excelente noticia

El convenio fue presentado en sociedad en Lo Valledor, en un acto que estuvo encabezado por el director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, quien felicitó a los gestores de la iniciativa y en especial a los directivos del centro de abastos, por su sensibilidad social y lucidez para establecer un nuevo trato con los pequeños agricultores. “Este es un proyecto innovador y necesario, ya que nosotros sabemos cómo producir, pero nos cuesta vender”, dijo.

En la ceremonia también estuvieron presentes la seremi de Agricultura, Fabiola Freire; representantes de la FAO, Odepa, Junaeb, Achiga y la Asociación de Chefs Les Toques Blanches, los agricultores beneficiados y el presidente del directorio del mercado, Víctor Cornejo, quien dijo que los horticultores a partir de hoy tienen un espacio con identidad para captar mejores clientes.

Un mercado con historia

Creado en 1968, durante el gobierno de Eduardo Frei Montalva, para abastecer a las ferias libres de Santiago, el Mercado Lo Valledor es hoy el principal recinto privado de comercio hortofrutícola del país, con una superficie de 30 hectáreas, 1.038 locales y 1.744 espacios de venta. Cuenta con alrededor de 5 mil trabajadores y 30 mil visitas diarias, y anualmente transa más de 2,5 millones de toneladas de productos agrícolas.

Un total de 174 profesionales de nivel universitario y técnico con formación en el ámbito silvoagropecuario comenzaron a aplicar una encuesta a 5.453 explotaciones agrícolas de todo el país, la que permitirá contar con información actualizada de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) en los ámbitos productivo, social y ambiental y constituirá el insumo fundamental para el primer Estudio de Línea de Base de los Usuarios de la Acción de Fomento de INDAP.

Las entrevistas, que se encuentran a cargo de Demoscópica, empresa especializada que trabaja en conjunto con el Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (Rimisp), se iniciaron en octubre y se estima que culminen en diciembre. La muestra de las familias encuestadas se obtuvo a través de un sorteo técnicamente aprobado y es representativa de los 158 mil usuarios que atendió INDAP durante 2015.

Este primer estudio de línea de base es un compromiso adquirido por la actual dirección de INDAP en 2014, con miras a lograr dos relevantes objetivos: El primero, de uso inmediato, consiste en contar con una caracterización en profundidad de la AFC para revisar y perfeccionar el diseño, orientación y operación del trabajo de la institución. El segundo, de mediano plazo, es tener la base para poder medir a futuro la acción de fomento de INDAP.

La Línea de Base permite conocer el estado actual de los usuarios y su contexto, y compararlo con su situación futura, posterior a la acción institucional. De esta forma se puede ver su evolución, medir los cambios logrados y rendir cuenta a la sociedad sobre el uso de los recursos públicos en la AFC y su impacto. Para el buen desarrollo de esta encuesta se acreditó debidamente a los entrevistadores y se gestionó el apoyo de las agencias de área y equipos técnicos del servicio.

Jeannette Danty, jefa de la División de Gestión Estratégica de INDAP, comentó que hasta ahora el servicio había realizado evaluaciones de satisfacción de usuarios, de programas específicos de la institución y de seguimiento en asistencia técnica e inversiones, pero esta es primera vez que se “saca una foto integral a los usuarios”, para entregar así a las futuras administraciones la posibilidad inédita de evaluar la acción de la institución.

“Hoy se está visitando y conversando con cerca de 5.500 familias para saber la composición del hogar, qué actividad están desarrollando, qué están produciendo, en qué cantidad, cuánto ganan, en qué innovan, entre otros aspectos. Así podremos focalizar recursos, determinar brechas de producción de comercialización, de gestión, saber dónde están los sectores más vulnerables, a qué se dedican los jóvenes, las mujeres y los pueblos originarios, y considerar las situaciones ambientales al momento de programar nuestras acciones. Tenemos que demostrar en el tiempo que estamos contribuyendo a mejorar la calidad de vida a las personas de la Agricultura Familiar Campesina del país”, precisó.

El estudio de línea de base culminará en el segundo trimestre del año 2017, con la entrega de una completa caracterización de la Agricultura Familiar, junto con una tipología de sus productores y productoras.