Minta Flores, productora de quesos de cabra y oveja de Salamanca: “Lo mío es estar con los animales”

Arboleda Grande, comuna de Salamanca. Tal como ocurre en muchas zonas de la región de Coquimbo, la escasez hídrica marca el día a día. Es ahí, en pleno secano de la provincia de Choapa, donde la productora caprina y usuaria de INDAP Minta Flores realiza su labor. Según sus cálculos, “por acá llueve muy poco desde hace 10 años o incluso más”.

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Ante los diversos problemas por los que atraviesa hoy el mundo rural, como la escasez hídrica, el cambio climático y el alza de los precios para producir alimentos, en su programa de gobierno el Presidente Gabriel Boric expuso la necesidad de fortalecer la Agricultura Familiar Campesina e Indígena.

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