Desde diciembre del año pasado comenzó a funcionar la feria campesina “Mercado Otro Lugar Hermoso”, que es el significado de Catemu en mapudungún. Una vez al mes se instalan 20 emprendedores usuarios del programa Prodesal de INDAP de la comuna para ofrecer lo mejor de la producción agrícola local.

Pero la última versión de este evento fue distinta, porque un proyecto de Inversión al Fortalecimiento Productivo, IFP de comercialización de INDAP, permitió darle una nueva cara a esta feria campesina que desde ahora cuenta con una completa remodelación que contempló nuevos toldos, mesas, sillas y muebles para mostrar sus productos, entre otros implementos. 

Para Jacquelita Saavedra, productora de huevos y representante del grupo de emprendedores de la feria “la instalación de esta feria campesina ha sido muy importante, porque tenemos un lugar fijo donde vender los productos y ahora con la remodelación estamos muy contentos, tenemos hasta muebles donde colocar nuestras cosas. Además la gente ya se acostumbró a que estamos en este lugar el primer viernes de cada mes. Tenemos harta clientela”.

Entre los productos que ofrecen los emprendedores agrícolas está la miel y sus subproductos; flores; plantas ornamentales; quesos; mermeladas; plantas medicinales; frutas y verduras frescas; paltas; artesanía y huevos de gallinas criollas y colloncas, entre otros productos. 

Al respecto, el director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen comentó que “estamos haciendo un trabajo importante por mejorar los canales de comercialización de nuestros usuarios y en este sentido las ferias campesinas se transforman en una verdadera vitrina de la agricultura familiar campesina que permite dar a conocer lo mejor de la producción local. Tenemos cerca de 10 ferias permanentes en distintas comunas de la región y próximamente se concretarán otras ferias con estas características que está impulsando el Ministerio de Agricultura a través de INDAP”. 

La feria “Mercado Otro Lugar Hermoso” se instala el primer viernes de cada mes entre la plaza principal de Catemu  y el colegio María Teresa del Canto Molina.

Desde diferentes puntos de las cuatro provincias de la Región de Los Lagos llegaron hasta Puerto Montt las productoras agrícolas usuarias de INDAP, quienes fueron festejadas por su rol clave en la promoción del desarrollo agrícola, en la seguridad alimentaria y en la erradicación de la pobreza.

Una jornada de emoción y reconocimiento a la importante labor que cumplen las mujeres campesinas en la región de Los Lagos, fue la que se vivió en Puerto Montt. Y es que más de 350 mujeres se dieron cita en el Centro de Eventos Arena Puerto Montt para celebrar el Día de las Mujeres Rurales.

La actividad, organizada por INDAP y el Consejo Asesor Regional (CAR), convocó a usuarias de la institución que representan fielmente a las productoras agrícolas de la región, esforzadas, tenaces, emprendedoras, que luchan por sacar adelante su producción agropecuaria y a sus familias.

En la oportunidad, además, se galardonó a 14 mujeres rurales que son ejemplo para sus pares en su rol de trabajadora de la tierra, dirigentes sociales campesinas y pequeñas empresarias de turismo rural.

La presidenta del Consejo Asesor Regional de INDAP, Gladys Linnebrink, como mujer dedicada a la pequeña agricultura, manifestó la necesidad de contar con mayores recursos para los diferentes programas que están orientados a las mujeres y jóvenes ligadas a la producción agrícola, ya que “hemos demostrado que somos capaces de innovar, de generar emprendimientos que nos permiten sacar adelante a nuestras familias y nos hemos ganado un espacio importante en la sociedad”.

Por su parte, el director INDAP, Enrique Santis indicó que lo que la institución busca es entregar igualdad de oportunidades a las mujeres que viven del campo, que tengan las mismas opciones que un pequeño agricultor, ya sea a créditos como a programas de fomento. “Como INDAP decidimos que era el momento de entregar más posibilidades para que más mujeres puedan ser usuarias nuestras, y es por ello que hace solo un par de semanas se inició un nuevo proceso de acreditación, más flexible y que permite que aquellas mujeres que no tienen ingreso agrícola puedan optar a ser usuarias de nuestra institución sólo con la promesa de que van a producir en el futuro, porque nosotros debemos confiar en las mujeres, debemos confiar en los que son capaces”.

En ese contexto, Santis agregó que INDAP ha creado una serie de instrumentos especiales para las mujeres rurales, como el crédito “Adelante Mujer Rural”, orientado específicamente a las pequeñas productoras, con tasas preferenciales. 

También se generó un convenio con el Servicio Nacional de la Mujer y Equidad de Género (Sernameg), que se desarrolla como experiencia piloto en la provincia de Osorno y que busca promover en el mundo rural la equidad de género, la igualdad, autonomía, no discriminación y una vida libre de violencia para las mujeres campesinas.    

En tanto, la seremi de Agricultura, Pamela Bertín, manifestó que la mirada que ha querido entregar el gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet tiene que ver “con una sensibilidad distinta, con comprender el rol que tiene la mujer en el trabajo, en la casa, con las múltiples funciones que debe realizar por ser profesional, campesina, artesana, mamá, esposa, y que por ello debemos tener las mismas posibilidades para poder surgir y tener una mejor calidad de vida”.

Para Leticia Leal, mujer destacada de la provincia de Palena, este reconocimiento es un aliciente para “continuar trabajando y demostrar que es posible lograr las metas que uno se propone. Cuando quise instalarme con un proyecto Turismo Rural en Futaleufú, sólo pedí que confiaran en mí, porque no iba a defraudarlos y aquí estoy hoy, con un emprendimiento turístico, donde los huéspedes se sienten como si fuera su hogar. Además, hago mis tejidos y con mi esposo nos dedicamos al cultivo de hortalizas y crianza de animales”.

A toda máquina trabajan los pequeños agricultores frutilleros de Chanco y Pelluhue, para llevar del huerto al consumidor uno de los frutos más apetecidos por su aroma y sabor como son las frutillas. 

Este fruto rojo y carnoso, es un sello de identidad de la provincia, al cual se abocan numerosos pequeños agricultores apoyados por INDAP a través de sus programas de asesoría técnica.

José Vásquez, de la comuna de Chanco, es uno de ellos, con más de 12 años trabajando en este rubro, siendo su principal fuente de ingresos. Posee 2 hectáreas de frutillas una de un año y la otra de 2 años. “Las frutillas son un rubro muy bonito, la tierra se empieza a trabajar en abril.  La cosecha comienza  en el mes de septiembre y tenemos más o menos hasta mayo, o sea estamos todo el año. A través de las frutillas he logrado tener harto trabajo y le he dado trabajo a otras personas también, porque antes lo que aquí había era solo cultivos tradicionales y los costos son más altos”, explica José.

Este pequeño productor es usuario del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP y ha podido optar a importantes mejoramientos para su unidad productiva como micro túneles, una cuatri moto  que utiliza para el  transporte de un carro de arrastre para las  frutillas,  un acumulador de agua y un sistema de riego tecnificado que incluye  paneles fotovoltaicos.

José da trabajo a otras 3 personas. El 40% de su   fruta la vende  a una empresa de Linares, otras  van en fresco en cajones y el resto la  ofrece por pocillos en la carretera, donde obtiene un mejor precio. 

Si bien pronostica una buena temporada para su fruta, las lluvias de los últimos días le han jugado una mala pasada. “Cuando llueve hay que esperar una semana para volver a cosechar y baja el rendimiento, ese es un grave problema para las frutillas”

Jairo Ibarra, director regional de INDAP, destacó que las frutillas son parte de los rubros emblemáticos que INDAP ha definido en la provincia de Cauquenes, hacia donde se han focalizado importantes recursos en materia de riego, asesoría técnica, incentivos para inversiones y apoyo financiero. “En la zona hay 139 frutilleros en el Servicio de Asesoría Técnica  de INDAP, pero hay muchos otros pequeños productores del rubro apoyados a través del Programa de Desarrollo Local-PRODESAL. Estos productores están constantemente innovando para obtener una producción inocua y bajo los estándares de calidad que la industria les exige, y como institución estamos desplegando esfuerzos para apoyarlos en este camino para que mejoren su negocio y puedan optar a mayores oportunidades de negocio, que uno de los mandatos del gobierno de la presidenta Bachelet.”

Miembros de la Cooperativa Agrícola Floricultores (Floricoop) y el Grupo de Emprendedores Agropecuarios –ambos de Pan de Azúcar- se reunieron con profesionales de INDAP para seleccionar las mejores propuestas de consultores que les permitan ejecutar con éxito el Programa de Asociatividad Económica (PAE), del cual serán beneficiarios.

El instrumento busca fortalecer los negocios asociativos de empresas campesinas y grupos de emprendedores, con el objetivo de mejorar la gestión empresarial y los procesos de producción y/o transformación que requieran, junto con diseñar y acompañar el desarrollo de una estructura organizacional acorde a las necesidades de los productores y campesinos. Por ese motivo, es fundamental tener un consultor externo que contemple en su plan de trabajo la asesoría especializada que dé respuesta a sus principales requerimientos.

Al respecto, el presidente de Floricoop, Gabriel Martínez, indicó que “esta iniciativa nos permite reafirmar nuestra entidad, que continúe fortaleciéndose y de esta manera ir creciendo como grupo, lo que conllevará al claro aumento de nuestros ingresos y calidad de vida”.

Considerando la importancia que tiene para INDAP entregar mejores y mayores oportunidades de crecimiento a sus usuarios, la jefa de la unidad de Fomento, Tonya Romero, recalcó el valor de esta iniciativa y destacó que “este es el primer programa con participación directa de los productores en la toma de decisiones, lo que le otorga un mérito extra a esta herramienta, ya que podemos tener resultados más eficientes en el desarrollo de la cooperativa y de su producción”.

Por su parte, María Beatriz Bascuñán, representante del Grupo de Emprendedores Agropecuarios Pan de Azúcar, enfatizó que el PAE es un programa muy beneficioso, porque se ajusta “a nuestras necesidades, porque somos nosotros mismos quienes nos encargamos de decidir quién nos podrá ayudar a crecer, a mejorar nuestros negocios tanto en conjunto como individual”.

El PAE tiene una duración de cuatro años y pueden acceder todas las Empresas Asociativas Campesinas (EAC) y grupos de emprendedores que cumplan con los requisitos establecidos por INDAP. 

Conocer oportunidades y alternativas agroalimentarias para la creación de valor agregado a la producción local fue el principal objetivo de un seminario que organizó la Universidad Santo Tomás (UST), sede Iquique, con INDAP Tarapacá y que congregó a más de medio centenar de asistentes.

El seminario titulado “Innovación y desarrollo de nuevos productos agroalimentarios, diversificación productiva y creación de valor para la Región de Tarapacá”, se desarrolló en el Salón Esmeralda de la mencionada casa de estudios y contó con la presencia de 3 expositores, quienes abordaron el tema desde distintas perspectivas.

Guillermo Yáñez Castro, decano de la Facultad Economía y Negocios de UST expuso sobre la diversificación productiva e innovación y cómo enfrentar este desafío en la región. Precisó que tras la estabilización del precio del cobre se presenta la oportunidad para retomar la agenda que tenga que ver con la alimentación y en general con el agro y levantar la zona rural y agrícola. “Si uno mira la región de Tarapacá, es poca la superficie cultivable, pero si le damos valor eso puede ser mucho más importante. Eso se hace agregando valor a los productos a través de la innovación”, acotó.

Ricardo Huerta Cirano, director regional de INDAP, ahondó en el tema: “Presente y futuro de la Agricultura Familiar Campesina en Tarapacá”. Afirmó que “esta es una gran iniciativa que busca unir al mundo público, académico y privado, en este caso en beneficio de la Agricultura Familiar Campesina de la región, potenciando su trabajo y visibilizando las oportunidades que se presentan, en especial en el mercado de la alimentación saludable. Estos tres sectores debemos realizar esfuerzos en conjunto para entregar las capacidades y los medios para agregar valor a los productos de la pequeña agricultura con el fin de mejorar sus ingresos, generar empleo y así disminuir la desigualdad en el mundo rural”.

En tanto Marcelo Chacana Ojeda, director de PyMES e Innovación del Centro de Investigación de la Facultad de Economía y Negocios de UST, finalizó la jornada con la exposición: “Innovación, tendencias y desarrollo de nuevos productos agroalimentarios”. Al respecto aseveró que “nuestro desafío es poner en valor los grandes productos y tradiciones de la región. Existe el nexo y la institucionalidad, y en esta triada universidad-empresa-gobierno debemos apoyar a los agricultores dando valor agregado a sus productos y así ayudarlos a mejorar su calidad de vida”.

Para Gladys Femenías González, directora de Ingeniería Comercial de UST esta fue una oportunidad para que los pequeños productores de la región “conocieran ideas que pueden llevar a cabo con el apoyo de la universidad y el gobierno, pues sabemos que la innovación en sí requiere de bastante apoyo en términos económicos, sobre todo al comienzo”.

Asistentes

Máximo Caqueo Cautín es un agricultor que al interior de Mamiña cultiva locotos, los que reduce a un polvo que sirve como aderezo gourmet al estar mezclado con otras especias. Sobre el seminario, aseguró que fue bueno porque conocieron emprendimientos exitosos con productos a los que se les da un valor agregado y sirve para tener ideas para nuevos proyectos.

De igual forma, Aníbal Arias Quispe (22), alumno de Nutrición y Dietética en UST comentó que fue una actividad positiva, por cuanto “los temas son contingentes y las exposiciones fueron muy interesantes”.

Los asistentes tuvieron la posibilidad de visitar una muestra de pequeños emprendimientos del agro que organizó INDAP en el patio de esta casa de estudios superiores.

Pequeños productores ganaderos atendidos por la agencia de área INDAP de Parral, participaron en un día de campo organizado por el Programa de Mejoramiento Productivo Genético impulsado por INDAP, que se realizó en un plantel bovino de la comuna de Retiro.

La actividad contó con la presencia de una veintena de pequeños productores, el director regional de INDAP, Jairo Ibarra, el jefe de área INDAP Parral, Paolo Parodi, la encargada del rubro ganadero de la institución, Carolina Villegas y los profesionales a cargo de llevar  el programa que encabeza el veterinario Patricio Pantoja de la empresa Certiprod.

Jairo Ibarra precisó que el objetivo general de este programa que lleva a cabo la región es que los pequeños productores puedan mejorar la productividad de su rubro e incorporarse mejor en los mercados a través de la ejecución de tecnologías orientadas al mejoramiento productivo, genético y de trazabilidad de sus rebaños. 

Para ello se está trabajando a través de varias líneas de acción entre las que se cuenta el desarrollo de núcleos de selección genética  para vientres de reemplazo, la inseminación artificial y la trazabilidad animal, entre otros.

El productor Pablo Espinoza, del sector de Santo Tomás, en la comuna de Retiro, mostró al resto de los pequeños productores el resultado de este primer año de trabajo en el programa. “Todavía no puedo hacer una evaluación definitiva del programa, porque no he podido hacer una comparación entre los kilos que voy a ganar en esta temporada entre los terneros por inseminación y los hijos de toro de campo. Pero ya se puede ver que los terneros por  inseminación son más bonitos, inseminamos 22 y 16 quedaron preñadas en la primera inseminación y parte del resto en la segunda inseminación”.

El productor es usuario del Servicio de Asesoría Técnica de INDAP desde el año 2012 y a través de la entidad ha logrado desarrollar su plantel ganadero, dotándolo de praderas, cercos perimetrales, vacas de raza y ahora inseminación artificial.

Patricio Pantoja, de la empresa Certiprod, entidad a cargo del programa, destacó el énfasis que se está realizando en los beneficios de la inseminación para los planteles ganaderos pequeños. “Dentro de la inseminación  en algunos casos es más difícil hacer la detección de celo que se requiere,  entonces para poder  inseminar, hacemos lo que se llama una sincronización y en este caso tomamos 22 vacas, que se sincronizaron, eso fue el año pasado  en noviembre. Y en un plazo de 10 días nacieron un total de 12 terneros.  Esto permite ordenar el celo  de las vacas y se llevan todas a una misma fecha, entonces se inseminan en tiempo fijo y las crías nacen más o menos juntas.”

Pantoja destaca que los terneros nacidos vía inseminación son mucho más atractivos para los compradores por sus características corporales y peso. Además, asegura, mantener un toro resulta a la larga mucho más caro para productores que tienen planteles ganaderos de no más de 20 vacas.

Otras actividades similares de difusión del Programa de Mejoramiento Genético Bovino, se realizarán con agricultores atendidos por las agencias de área de Linares, San Clemente y Curicó.

El programa está operando en toda la región con 14 postas de inseminación en los sectores Chanco, Cauquenes, Pelluhue, Parral, San Clemente, Pencahue, Rauco, Licanten y Curepto, San Javier, Colbún, Yerbas Buenas y Linares, con un total de 862 inseminaciones durante la temporada anterior y 286 sincronización de celo a usuarios con asesoría técnica que permite concentrar y ordenar los partos. La raza principal que los usuarios han seleccionado para inseminar es la raza Angus Rojo con un 63%,

Este programa, además, trabajó durante el año 2015 con la incorporación de los usuarios en el Programa de Trazabilidad Animal del SAG y la colocación de 7.675 DIIOS en distintas comunas de la región a usuarios del Programa de Desarrollo Local- PRODESAL.

Más de un centenar de personas conocieron, de boca de expertos, una serie recomendaciones de políticas que tres organismos internacionales consideran necesarias para devolver el dinamismo a la agricultura de América Latina y el 

Caribe (ALC) y para potenciar el desarrollo de los territorios rurales. Lograr una agricultura competitiva, sustentable y equitativa no es solo una tarea gubernamental, involucra de un esfuerzo conjunto con otras carteras y la empresa privada. 

Así lo indican el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en una publicación conjunta, presentada en España. 

“Además de continuar trabajando en políticas sobre financiamiento, innovación, infraestructura, cadenas de valor, gestión de riesgos, etcétera, es necesario construir mecanismos que permitan una mayor coordinación interinstitucional y la aplicación de un enfoque participativo al formular, construir e implementar las políticas para la agricultura”, aseguró el representante del IICA en los Estados Unidos, Miguel García.

García, quien además funge como director del Centro de Análisis Estratégico para la Agricultura (CAESPA) del IICA, presentó la publicación, que contiene las principales perspectivas de la agricultura y el desarrollo rural de las Américas. 

Socializó además las tendencias y perspectivas del contexto macroeconómico y sectorial, la agricultura, la ganadería, la pesca y el bienestar rural para concluir sobre las políticas e institucionalidad del sector en la región. 

En el evento, organizado por el IICA y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de ese país, participaron el subsecretario de Agricultura, Jaime Haddad Sánchez de Cueto; el oficial de la FAO en España, Arturo Angulo; y la coordinadora de la Oficina Permanente para Europa del IICA, Soraya Villarroya.

El subsecretario destacó los lazos comerciales existentes entre ALC y España, siendo éste uno de los principales inversores y el segundo socio comercial dentro de la Unión Europea. 

“En los últimos años, España ha reforzado las relaciones con América Latina, intensificando la cooperación técnica a través de proyectos conjuntos en ámbitos tan variados como el desarrollo rural, la gestión de riesgos, el fortalecimiento del sector cooperativo, la promoción de la agricultura orgánica, el desarrollo de las indicaciones geográficas, el control de presas, la gestión de cuencas o la reutilización de agua”, aseguró.

La publicación es elaborada por mandato ministerial y se presenta, en primicia, en la reunión de la Junta Interamericana de Agricultura (uno de los órganos de gobierno del IICA), cada dos años. 

Tras la presentación, se realizó el coloquio “Gestión integral de riesgos en la agricultura familiar”, moderado por el catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, José María Sumpsi. 

Los conferencistas fueron el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el director de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA), José María García de Francisco; la subdirectora del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos y Medioambientales (CEIGRAM), Isabel Bardají; la representante de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), Ana-Regina Segura; y el economista principal de FAO, Cristian Morales,

Al evento asistieron funcionarios del MAGRAMA y de otras entidades públicas y privadas, representantes del sector privado y el tercer sector, agencias de cooperación, comunidades autónomas, sindicatos agrarios y organizaciones de productores, la academia, estudiantes universitarios y personal diplomático de las embajadas de Bolivia, Brasil, Costa Rica, Colombia, Estados Unidos y República Dominicana.

España es un Estado Asociado al IICA desde el año 2001 y desde entonces, puso a disposición del Instituto la apertura de una Oficina Permanente para Europa, que este año cumple 15 años de su apertura en España. Actualmente, está ubicada en 
Madrid, en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España.

Una delegación de  pequeños agricultores de diversas localidades de la región de Aysén, jefes técnicos del Programa de Desarrollo Local-PRODESAL- y de las oficinas de Fomento Productivo de las municipalidades de Río Ibáñez y Cisne, visitaron  la  agencia de área INDAP de Cauquenes, con el propósito de conocer en terreno experiencias productivas en  frutillas que pudieran replicar y adaptar en sus distintas comunas.

Los agricultores fueron recibidos por el director regional de INDAP, Jairo Ibarra y la jefa de área INDAP Cauquenes, Ana María de la Fuente, quienes los acompañaron a conocer un  sistema de producción de frutillas, que es una de las principales actividades productivas de las comunas de Chanco y Pelluhue.

Ibarra dio la bienvenida a los agricultores y destacó su interés por expandir sus conocimientos y buscar nuevas alternativas para mejorar y ampliar sus oportunidades de negocio. “Con mucha alegría recibimos a los agricultores de Aisén y esperamos que ello puedan conocer el sistema de producción que utilizan los agricultores de Cauquenes y recoger ideas que les permitan mejorar sus emprendimientos. Esto es parte del constante aprendizaje de los agricultores y estamos muy felices de tenerlos en el Maule”.

La delegación conoció la producción de frutillas al aire libre, la más común en la zona y también la que se realiza a través de micro túneles, meso túneles y macro túneles. Esta última a través de invernaderos con tecnología israelita.

Pedro Roin, agricultor de la localidad de Puerto Cisne, dijo que “ha sido muy provechoso como agricultores conocer nuevas experiencias productivas, porque es un intercambio de cultura, porque no es la misma forma de trabajar que tenemos todos. Allá también trabajamos la tierra, pero lo hacemos de otra manera, tenemos frutillas, pero en menor escala. Lo que  más cultivamos son   las lechuga, la papa,  hortalizas en  general, y árboles frutales, que es lo que hemos visto.”

Jorge Huichalaf, rubrista de frutales de INDAP Aysén, explicó que la delegación que involucró agricultores de La Junta, Puerto Cisne, Murta, Puerto Ibáñez y Rio Tranquilo,  realizó un recorrido por las regiones de O’Higgins, del Maule y del Biobío, con el propósito de conocer el manejo de distintos frutales que pueden tener potencial también en su región, como las frutillas y los cerezos. 

La primera reunión de trabajo y presentación del “Estudio del Valor Funcional y Nutricional de Productos Alimenticios Regionales”, sostuvieron 15 agricultores y agricultoras, usuarios de INDAP, invitados a participar del proyecto, junto a cinco empresas asociadas de la Región de Los Ríos.

Se trata del “Estudio del Valor Funcional y Nutricional de Productos Alimenticios Regionales”,  financiado por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo,  a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R) 2016, del Gobierno Regional y el Consejo Regional de la región de Los Ríos y ejecutado por el Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, Laboratorio de Fitoquímica de la UACh.

La finalidad del estudio es identificar materias primas regionales susceptibles de ser incorporadas y utilizadas en alimentos elaborados, para generar un producto final que permita ser calificado con Atributo Funcional para,  al menos,  20 empresas regionales y hacer partícipe a la comunidad de sus cualidades saludables.

La reunión se llevó a cabo, en la sala Cristoffanini de la Universidad Austral de Chile y estuvo dirigida por la directora del proyecto y jefa del Laboratorio de Fitoquímica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la UACh, Nimia Manquian, quien presentó el proyecto y les explicó a los participantes los objetivos, cómo serán las capacitaciones y las nuevas tecnologías de trabajo que se les entregará a cada uno, en base a los producto que ellos elaboren.

“Con este proyecto buscamos una línea de alimentos regionales saludables y con alguna funcionalidad, en base al bosque valdiviano y a los productos desarrollados por la agricultura familiar campesina;  por ejemplo, tenemos productos que utilizan plantas del bosque,  las que se analizarán en el laboratorio para medir la cantidad de ingredientes activos de la planta que quedaron retenidos en el producto.  Además, nos respaldaremos por la literatura,  estableceremos la línea base de calidad de los productos;  diseñaremos y ejecutaremos los estudios de laboratorio para identificar y cuantificar los ingredientes activos y, luego, realizaremos el plan de transferencia de las cualidades de los alimentos elaborados para el consumidor”, explicó la directora del Estudio.

El director de INDAP, Jorge Sánchez, señaló que “este estudio es de suma importancia y una oportunidad para los usuarios de INDAP que participan del proyecto, porque el factor clave aquí es que los productos que generan nuestros campesinos, que ya son saludables, ahora contarán con una base científica real y con un etiquetado nutricional y, a la vez, les dará un impulso a su economía familiar campesina y al desarrollo de su territorio”.

Olivia Gallardo, del sector de Arique, Valdivia y emprendedora de “Sabores de Arique”, agradeció a INDAP por invitarla a participar de esta iniciativa, “esto es muy importante para mí, porque  le otorga valor agregado a mis productos, aunque mis mermeladas ya son saludables porque son todas naturales, pero al ser más sanas podré llegar a otros mercados”.

Fernando Reyes, del sector de Cocule, Río Bueno, y emprendedor de “Manjar Orgánico Cocule”, considera que “estas capacitaciones para nosotros, los agricultores que nos dedicamos a procesar alimentos, es transcendental, porque aquí estamos en la esencia del aprendizaje y si mis manjares ya son éxito de ventas, ahora con este estudio científico tomarán otro valor, así que agradezco a INDAP por esta oportunidad”.

Finalmente, la profesional de apoyo del Departamento de Fomento de INDAP, Carolina Flores, precisó que,  “nuestros agricultores son los principales fabricantes de productos hechos con materias primas.  Este estudio permitirá que a través de un trabajo en laboratorio bajo análisis fitoquímico se logre aislar y caracterizar los ingredientes naturales que están presentes en los productos y con esto se podrá entregar una respuesta técnica sobre cuáles son las cualidades saludables que tienen los productos hechos por la pequeña agricultura y así obtener la calificación de Atributo Funcional”. 

INDAP O’Higgins hizo entrega de títulos de dominio de tierras a 42 pequeños agricultores, dando solución a quienes por largos años esperaban ser dueños de su propiedad raíz. Los agricultores beneficiados con el programa de Consolidación de la Tenencia de Tierras “Esta es mi Tierra” de INDAP son de las comunas de Pumanque, Peralillo, Navidad, San Vicente, Rengo, Peumo, Las Cabras, San Francisco de Mostazal, Litueche, Navidad, Pichilemu, Santa Cruz, Chimbarongo, Codegua y Paredones.

El director regional de INDAP O’Higgins, Carlos Felipe Vergara, quien encabezó las ceremonias de entrega de estos títulos en Las Cabras y Litueche junto a la gobernadora de Cardenal Caro, Teresa Núñez, destacó el impulso que la institución ha dado en estos últimos años al programa de Consolidación de la Tenencia de Tierras de INDAP, “Esta es Mi Tierra”, frente al gran número de casos de tenencia imperfecta de predios agrícolas que afectan principalmente a pequeños y medianos agricultores al no poder optar a programas sociales y de fomento e inversión tanto en INDAP como en otros organismos públicos.

Manifestó que los abogados de INDAP han enfrentado las diversas problemáticas de tenencia de la tierra de los agricultores, gestionando ante el Ministerio de Bienes Nacionales la solución que significa este cambio de vida para las familias rurales, ya que no sólo implica tener propiedad sobre su patrimonio, sino que además la posibilidad de poder acceder a múltiples beneficios que el Estado les ofrece, entre ellos los programas de fomento de INDAP, comentó.

Jose Miguel Serrano, pequeño agricultor de San Vicente, expresó que “esto es lo más grande que uno puede tener, su tierra, porque conseguir esto ha sido muy difícil, pero con la ayuda de INDAP lo he podido conseguir. Ahora pienso construir una casa y también tengo otros planes para trabajar la tierra”.

El programa “Esta es mi Tierra” de INDAP financia hasta el 90% del costo total de los trámites (gastos de abogado, mensura  -cuando corresponda- gastos notariales y de Conservador de Bienes Raíces).

Los problemas más recurrentes dentro de las postulaciones dicen relación con posesiones efectivas, traslados de inscripción, particiones de herencia, tramitación ante bienes nacionales, subdivisiones prediales, enrolamientos, rectificación de datos del propietario en el servicio de impuestos internos, entre otros.

Ironías del destino. Lo hace feliz el cultivar el famoso ají “rabioso” - planta híbrida que se caracteriza por su gran tamaño, productividad, color amarillo intenso y principalmente por su sabor picante - que se ha ganado el respeto en el mercado nacional y local. 

Se trata del valdiviano Gregorio Antío Curín (75) que llegó siendo un adolescente al sector de Pocochay en la comuna de la Cruz, donde - junto con conocer a quien sería su esposa - comenzó a dedicarse en cuerpo y alma a trabajar la tierra, donde se ha especializado en el rubro hortalizas, específicamente pimentones y ajíes.

“Me he dedicado a la agricultura toda la vida, cultivo ají rabioso, pimentones y también flores de distintas variedades, principalmente astromelias. He recibido el apoyo de INDAP, primero a través del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y ahora, desde hace un par de años, con el Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de hortalizas donde recibo apoyo para mejorar los cultivos de mis 22 invernaderos”.   

El ají se ha transformado casi en la especialidad de este agricultor crucino que se dedica hace unos cinco años al cultivo de esta planta, en variedades como el “ají inferno” y el “ají rabioso” que se consume mucho en restaurantes como producto gourmet, asegura. La planta es ideal para producciones bajo plástico en primavera y verano y tiene entre sus características el ser muy productiva. Mide entre 20 y 22 centímetros de largo y de 4 a 5 centímetros de ancho.

“Para su cuidado se prepara la tierra, se abona y tengo riego tecnificado para todos los cultivos y con el apoyo de los asesores estamos tratando de implementar técnicas sustentables para tener un cultivo más sano”, explica el emprendedor.    

Programa de riego

A los beneficios que ha recibido Gregorio Antío, se suma el apoyo del programa de riego de INDAP que permitió la profundización de su pozo y este año el mejoramiento de un tranque acumulador de agua lo que aseguró el recurso hídrico para el desarrollo de su sistema productivo: “He recibido créditos y me he adjudicado proyectos para techar las naves y comprar las plantas. Los últimos proyectos fueron el acumulador y el pozo lo que me sirvió para enfrentar la sequía. El apoyo ha sido bueno y he salido adelante gracias a INDAP que ha sido un pilar para mí y para este emprendimiento familiar donde trabajamos con mi esposa y uno de mis tres hijos”.

La comercialización de su producción, que alcanza las 800 cajas entre pimentones y ajíes - unos 16 mil kilos por temporada – la realiza a través de intermediarios que la distribuyen a ferias y mercados de Santiago y de la región de Valparaíso.   

Al respecto, el director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, comentó que: “queremos potenciar el trabajo de los pequeños agricultores de la región y para eso estamos fortaleciendo su desarrollo productivo a través de distintas líneas de apoyo como el programa de riego, que en este caso permitió mejorar la seguridad de riego de este agricultor. Con esto el Ministerio de Agricultura a través de INDAP busca acortar las brechas de desigualdad en el mundo campesino mejorando la productividad, e impulsando y fortaleciendo el desarrollo de la agricultura familiar campesina”.

Dato

El cultivo del ají, planta originaria de América Central y del Sur, se remonta a más de 6000 años, precediendo incluso la invención de la alfarería.

 El fruto de la mayoría de las variedades picantes de ají contiene altos porcentajes de capsaicina y otros compuestos similares, colectivamente llamados capsaicinoides, mientras que las variedades no picantes carecen de ellos.

El ají tiene un uso muy extendido como condimento. Actualmente se consumen frescos, fritos o asados, en conserva y en polvo. Es un ingrediente tradicional en las cocinas de México, Caribe, Tailandia, Perú, Chile y Bolivia.

Tras 12 años, desde que se conformó el comité de aguas con fines productivos Sol Naciente de Palihué, en la comuna de Los Muermos, los pequeños agricultores concretaron el anhelado sueño de contar con un proyecto de riego que mejorará sustancialmente su desarrollo productivo y su calidad de vida.

Se trata de un proyecto amigable con el medioambiente, ya que incluye como base fundamental 57 paneles fotovoltaicos que impulsan el agua que es extraída desde un estero, cuyo costo fue de 141 millones 284 mil 194 pesos, de los cuales 24 millones 339 mil 860 pesos corresponden a un aporte los agricultores y el saldo a un subsidio estatal del programa de riego asociativo de INDAP por un total de 116 millones 944 mil 334 pesos.

Este proyecto de riego asociativo favorecerá directamente a 27 familias de pequeños agricultores que forman parte del comité Sol Naciente, explicó el Director Regional de INDAP, Enrique Santis “de esta forma el instituto de desarrollo agropecuario está apoyando el crecimiento y desarrollo de la agricultura familiar campesina, porque no debemos olvidar que es, precisamente, la gente del campo, la que se encarga de cultivar la tierra, quienes abastecen de alimentos en un 50% a la población del país”.

Por su parte, Emilia Ojeda Soto, presidenta del Comité Sol Naciente, expresó que “hace varios años nos despertó la inquietud de agruparnos con la misión de buscar soluciones en conjunto para abastecernos de agua. Fue así como se concretó este proyecto gracias a INDAP y hoy sabemos que tenemos la oportunidad de tener una mayor producción, nuestros cultivos contarán con el agua necesaria y nos mejorará la vida”.

Actualmente INDAP Los Lagos está desarrollando un concurso orientado a usuarios de la institución que quieran postular a proyectos de riego individuales o asociativos, que tiene como fecha de cierre el próximo 28 de noviembre. Para postular, los pequeños agricultores deben acercarse a la oficina de área más cercana a su domicilio.

Riego asociativo

El programa de riego asociativo de INDAP consiste en un aporte de hasta el 90% del costo total bruto de las inversiones requeridas, para la ejecución de las obras de riego que permitirá a los pequeños agricultores contar con un sistema de abastecimiento de agua, para fortalecer su producción agropecuaria, que durante los últimos años se ha visto afectada por la escasez de agua producto del cambio climático que llegó al sur del país para quedarse.