VINO ORGANICO DE MARCHIGUE: DESDE ITALIA A LA EXPOMUNDORURAL

Junto a otros dos pequeños productores de O’Higgins participó en Turín, Italia, en una visita guiada al Salón Internacional del Gusto – Terra Madre y conoció experiencias de Slow Food en el país de la bota.

Fue seleccionado en el concurso “Proyectando la agricultura campesina chilena en mercados internacionales”, convocado por ProChile e INDAP para facilitar y promover el acceso a los mercados internacionales de los productos y servicios desarrollados por la agricultura campesina chilena. “Fue una experiencia maravillosa, aunque debo reconocer que no hay mucho que envidiar en cuanto a vinos, sí fue muy valioso poder conocer otras experiencias en producción de vinos y de productores como uno”, afirma Sergio Zúñiga.

“Viña Lo Marchant” de Marchigue es la micrompresa campesina de la Región de O’Higgins que con su vino orgánico “Jazmín del Cabo” desea marcar la diferencia en los consumidores. “Nuestro vino es orgánico, sin ningún agente químico como los vinos convencionales, muy recomendable para todo tipo de menús, en las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon. No aplicamos pesticidas químicos y sólo usamos abonos naturales”, recalca el productor Sergio Zúñiga. Cuenta que en todo el proceso de elaboración no se usan máquinas, todo es manual, no se filtra, sino que se usa el sistema que empleaban los griegos y romanos para su decantado.

Fabián Barría O.
Comunicaciones INDAP O’Higgins