PRODUCTOS TÍPICOS DE COQUIMBO SE CONSOLIDAN EN EL MERCADO NACIONAL TRAS ÉXITO DE VENTAS

Cuatro pequeños productores agropecuarios de la región de Coquimbo se encargaron de dar a conocer los mejores sabores, de los valles de Limarí y Choapa durante los cinco días que se realizó la Expomundorural en Santiago, consolidándose en el mercado nacional con un éxito en ventas. 

El queso de cabra con sus diversos aliños, el dulce de chañar, jugo de copao orgánico, mermelada de aloe vera, charqui de cabra, las infusiones y sucedáneo de café con frutas y las nueces en escabeche, son algunos de los diversos productos que se exhibieron en la Expomundorural y que cautivaron al público que la visitó. 

Francisco Rojas, seremi de agricultura, se refirió a la relevancia de la participación en esta feria indicando que “para nosotros es muy importante poder mostrar los productos que son propios de nuestra región y territorio, que es la más biodiversa del país ya que, tenemos una gran cantidad de productos que son únicos de nuestra zona y que aportan con lo mejor de nuestra identidad. En este sentido, es muy importante para nuestros agricultores participar en esta feria donde pueden mostrar la nobleza de nuestros productos que se dan en condiciones irrepetibles”. 

Los  quesos de cabra con merquén, albahaca, eneldo y pimienta negra, fueron uno de los productos que arrasaron en ventas y así lo confirmó la representante de la empresa de Punitaqui “Quesos las Majadas”, Andrea Alfonso. “Hicimos una bandejas de degustación y fue muy bueno porque la gente podía probar todas las variedades y ahí elegía el que más le gustaba. Trajimos 200 kilos aproximadamente y vendimos todo”. 

“Las ventas han andado muy bien y ha sido una buena experiencia en que uno conoce muchos empresarios de distintos rubros y puede ampliar su contactos. También, uno se va empapando de los productos que hacen y que cada vez son mejores”, agregó el agricultor de Monte Patria Riter Iriarte. 

La agricultora Salamaquina, Nancy Chávez, quien elabora infusiones y sucedáneo de café en base de frutas también evaluó positivamente su participación en la feria campesina. “Me ha ido muy bien en la Expo y también he hecho muy buenos contactos porque mi misión es buscar nuevos compradores, así que estoy muy agradecida por esta oportunidad”. 

“Estoy muy contenta y las ventas han sido excelentes además del buen recibimiento del público a  todos mis productos orgánicos. Me han felicitado por hacerlos y tienen un buen recibimiento”, sostuvo la agricultora de Manquehua Rosa Cortes. 

Durante cinco días, que se realizó la Expomundorural,  los  agricultores  exhibieron lo mejor de la región de Coquimbo en el evento más importante del mundo campesino que reunió a decenas de pequeños productores de todo el país. 

Isabel Masman Fredes
Prensa INDAP
Región de Coquimbo