Productores de La Araucanía se capacitan para participar en Fiesta de la Cosecha Campesina

Un total de 85 expositores participarán entre el 28 y el 30 de abril, en el Campus San Juan Pablo II (ex Campus Norte) de la Universidad Católica de Temuco, en la tercera versión de la Fiesta de la Cosecha Campesina “Un reencuentro con la tierra y la biodiversidad que nos alimenta”. La iniciativa, financiada por Conadi e INDAP y apoyada por la casa de estudios superiores, tiene como objetivo recuperar y visibilizar la agricultura agroecológica ancestral que está inserta en los predios y familias campesinas de La Araucanía.

En este marco se reunieron en el auditorio de INDAP Temuco los participantes de la feria, quienes fueron capacitados en contenidos de agroecología y estrategias de marketing, y también para definir la oferta gastronómica que se presentará este año, relevando la identidad de cada territorio. "Esta actividad muestra lo que hacemos en el campo, la diversidad del mundo rural y la alimentación que podemos ofrecer al mundo urbano", dijo Ruth Troncoso, presidenta de la Mesa de Mujeres Rurales de La Araucanía.

Lilian Barrientos, representante del Consejo Agroecológico Wallmapu y del Centro de Aprendizaje Mongelechi Mapu, destacó que estas iniciativas permiten poner en valor la producción campesina. "Con las dos versiones anteriores de la Fiesta de la Cosecha ha quedado demostrado, tanto para nosotros como para el público, que existen alimentos saludables que se producen en nuestros campos, con respeto al medioambiente y a la identidad territorial".

Para esta versión se habilitarán muestras estáticas, cocinerías, tecnologías agroecológicas y un escenario con cocina interactiva. A esto se suma, para el domingo en la mañana, el tradicional trafkintu o intercambio de semillas.

"Creemos que la agroecología debe ser más valorada. Hasta ahora veníamos trabajando en forma muy silenciosa, pero creemos que se está tomando conciencia sobre la alimentación saludable en la sociedad. Además, como mapuche, veo que los conceptos de la agroecología coinciden con las tradiciones de nuestra cultura ancestral y contribuyen al equilibrio de la naturaleza", puntualizó Gregorio Andrés Huaiqui, representante del Consejo Agroecológico Wallmapu.