PRODUCTORAS DE PAPA NATIVA EN CHILOÉ DARÁN VALOR AGREGADO A SU COSECHA A TRAVÉS DE ALIANZA CON TIKA CHIPS

La Mechuñe Roja, la Azul y la Negra, además de la Cabrita y la famosa Bruja, son sólo algunas de las variedades de papa nativa que son parte de la selección gourmet que la empresa TIKA Natural Chips, comprará, principalmente a mujeres productoras chilotas, para sacar al mercado una nueva línea de su ya conocida y variada producción de snack con vegetales provenientes de distintos lugares del país.

Esta alianza comercial, que desde hace más de un año lleva concretando INDAP en la Región de Los Lagos, busca encadenar a productores locales para darle valor agregado a un producto reconocido mundialmente, pero con poca salida al mercado formal. Por ello, esta alianza es única y espera dar frutos en muy poco tiempo, reencantando así a otros productores a participar ya con un poder comprador seguro como lo ha iniciado esta empresa santiaguina en Chiloé.

Carolina Echeñique, emprendedora y dueña de TIKA Natural Chips, señala que lo principal en este nuevo desafío comercial y productivo fue el rescate de las variedades genéticas de las atractivas papas de colores que se producen en la isla, para crear un snack con la calidad e innovación que caracteriza a TIKA. Productos sin preservantes, libres de Gluten, sin grasas Trans y bajo en Sodio.

“Estoy muy contenta de incorporar un nuevo producto para TIKA basado en el trabajo de las mujeres de Chiloé y a la preocupación de INDAP por encadenar la producción de estas agricultoras con los mercados. Creemos que el cultivo de la papa chilota es parte de nuestras raíces, de nuestro patrimonio y queremos potenciar productos que son parte de nuestra herencia y donde justamente la mujer chilota es la que va en su rescate”, destaca.

Además, la empresaria puntualizó que el nuevo producto, que se llamará TIKA Chiloé, tendrá entre cinco y siete variedades de papa nativa de colores, los que serán comercializados en más de 850 puntos de venta en todo el país, además de otros países de Sudamérica y Europa y cuyo lanzamiento se espera para fines de mayo.

Asimismo, Claudio Ernst, director regional de INDAP, destacó la importancia de una alianza comercial como esta con un producto de una tradición milenaria y que permite identificar a los pequeños productores que están trabajando por preservar y por multiplicar esta tradición.

“Siempre se ha dicho que las papas nativas de Chiloé son un producto innovador y de un gran interés para la gente, por eso aquí se está concretando un mecanismo de comercialización a través de una empresa que ha innovado en el rubro snack y que ha puesto su interés en Chiloé y en su patrimonio. Por lo tanto, el que se vaya a lanzar pronto un producto con la marca Chiloé para nosotros es motivo de gran orgullo y satisfacción porque se está dando el valor que corresponde al trabajo de nuestros pequeños agricultores”, puntualizó Ernst.

En este primer año se espera que las 13 productoras logren vender entre 40 y 50 toneladas a TIKA Chips, lo que ya en el próximo año, y con más productores agricultores incorporados a esta alianza, se produzca un mayor crecimiento y continúe siendo una gran oportunidad de negocio para estas productoras y productores.

Es lo que también espera la Sra. Rosa Arteaga, productora de la comuna de Puqueldón, una oportunidad de negocio pero también la posibilidad de darle un gran valor agregado a la producción que con tanto esfuerzo logra cosechar todos los años.

“Es muy bueno que podamos vender este producto que hemos estado trabajando, en mi caso, por más de 5 años, sobre todo porque hay un trabajo serio con INDAP que ha permitido lograr que una empresa de Santiago nos compre las papitas y las convierta en un producto atractivo. Yo produzco cinco variedades y entregaré tres de ellas a TIKA, así que muy contenta por ver el resultado final de este proyecto”, destaca la productora de Puqueldón.