La papa experimenta una baja en sus precios y rompe con la tendencia alcista de las últimas semanas

De acuerdo al último informe del indicador de precios al consumidor MAT (Mejores Alimentos de Temporada), emanado desde la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura, la papa bajó de precio debido a una reacción del mercado ante la violenta tendencia alcista del tubérculo a nivel nacional, lo que coincidió con los sistemas frontales que afectaron a la zona centro y sur de Chile tanto de junio como de agosto pasado. 

Según el reporte de ODEPA, se observa una disminución de los precios en los mercados mayoristas en la semana 35 respecto de la semana 34 del año, disminución que también se ha replicado en las ferias libres. Eso se traduce en una baja a nivel nacional de un 1,8% respecto a la semana anterior. 

Andrea García, directora nacional de ODEPA, explicó que “los volúmenes de papa transados en mercados mayoristas se han incrementado. Ha aumentado también la oferta de papa argentina y, por otro lado, también ha disminuido la demanda, lo que da cuenta de que los consumidores han reaccionado al alza de precios, ajustando el consumo a la baja”, lo que obliga al mercado a bajar sus precios. 

García dijo que esto es una buena noticia teniendo en cuenta que “las expectativas que existían en el mercado era que los precios esta semana continuarían aumentando”, lo que podría comenzar a marcar poco a poco una tendencia de cara a las próximas semanas. 

Haciendo un recorrido por los establecimientos mayoristas del país, en la Región Metropolitana ODEPA registró para Lo Valledor una baja semanal de 6,5%, fijando un precio promedio de $1.236 el kilo de papa, mientras que en la Macroferia Regional de Talca el tubérculo bajó un 7.1% y dejó al tubérculo en $1.187 el kilo en promedio. 

En el Terminal La Palmera de La Serena la papa anotó una baja porcentual promedio de un 5%, quedando en $1.213 el kilo; mientras que en La Vega Monumental de Concepción la baja se situó en un 13.7%, estableciendo un precio promedio de $1.208.

El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, dijo que “la papa ha bajado en muchos mercados regionales en promedio en torno a un 2% de su valor. Se acabó esta oleada de alzas desmedidas y vamos avanzando, seguimos importando papas desde Argentina; seguimos a través de INDAP apoyando a las y los agricultores que cultivarán papas esta primavera para tener mejores precios con pagos decentes a los productores, pero sin pagos indecentes a los especuladores”.