INDAP DEL MAULE INVITA A POSTULAR AL PROGRAMA SABORES DEL CAMPO

Hasta el día 7 de marzo, los pequeños agricultores que trabajan en el rubro de alimentos procesados, también llamados de especialidad campesina, pueden postular al programa “Sabores del Campo”, que entrega asesoría especializada a quienes lo integran.

La convocatoria a este programa para el 2014, se abrió a nivel nacional y la información está disponible en la página web de INDAP, agencias de área y dirección regional del Maule.

Es importante destacar que los agricultores pueden estar participando a la vez, de otros programas de asesoría técnica de INDAP (PRODESAL, SAT, CEGE o Alianzas Productivas) ya que “Sabores del Campo” no es excluyente.

Esta convocatoria al programa tiene una modificación que es importante para los pequeños agricultores, dado que este año pueden ingresas empresas que aún no han formalizado su emprendimiento, ya que la asesoría contemplará un apoyo para la formalización.

Al respecto la encargada del programa en el Maule, la médico veterinario Carolina Villegas, dijo que el rubro procesado está definido como productos agroalimentarios (alimentos, frutas y hortalizas envasadas, hierbas medicinales, vinos, cervezas y licores artesanales) que se producen en zonas rurales por usuarios y potenciales usuarios de INDAP. Esta actividad la deben desarrollar de manera complementaria a la explotación silvoagropecuaria.

“Los productos no deben tener químicos, a no ser que sea estrictamente necesario para resguardar la inocuidad. Además deben tener una adecuada presentación y ser productos vinculados a la tradición rural o local, representado a los alimentos gourmet de la pequeña agricultura”, dijo.

Por su parte el director regional (S) de INDAP del Maule Rodrigo Bugueiro, dijo que con este programa, los productores recibirán asesoría y capacitación en aspectos como aseguramiento de calidad de los alimentos (buenas prácticas de manufactura, análisis microbiológicos, entre otros), de marketing y asesoría en como comercializar estos alimentos.

“El plazo para postular al programa vence el dia 7 de marzo  a las 13:00 horas y pueden hacerlo por medio del formulario que se encuentra en la página web de INDAP. Hacemos un llamado a que postulen ya que les permitirá generar un valor adicional y una mejora de la producción”, dijo.

En la región del Maule hasta el año pasado 14 empresas integraban el programa, sin embargo 10 egresaron. Para las que ya están inscritas no es necesario postular nuevamente.