DESTACAN A EMPRENDEDORA DE HORTALIZAS GOURMET EN DIA DE LA MUJER EN O'HIGGINS

En el acto oficial que fue organizado por el Gobierno Regional de O’Higgins, el Servicio Nacional de la Mujer y la municipalidad , fueron premiadas diez mujeres emprendedoras de la región, donde se destacaron sus diversos talentos.

“Fue una sorpresa para mí. No me lo esperaba”, manifestó la agricultora del sector El Tambo, comuna de San Vicente, donde se emplaza su emprendimiento que poco a poco va ganando espacios a nivel de mercado gourmet. Es muy lindo que se reconozca el trabajo que realizada la mujer, que se esfuerza para salir adelante”.

“Doña Nancy” es una pequeña empresa familiar que integra ella como usuaria del Prodesal de INDAP junto a su hijo, Michel Escobedo, que está dedicada a la producción de hortalizas de alta calidad, basada en procesos 100% naturales. A lo largo de su actividad, que se remonta al 2011, ha contado con el apoyo de diversas instituciones, como Sercotec e INDAP.

Trabaja bajo el concepto “Farm to table”, que se refiere a productos frescos, cosechados y puestos directamente en la mesa de los clientes, principalmente hoteles y restaurantes de la provincia de Colchagua. Productos como tomate cherry, acelga de colores, espinaca baby, berros hidropónicos, cebolla morada, ají rocoto, jengibre, entre otros, forman parte de su oferta de hortalizas gourmet.

Su producción está enfocada en preservar el medio ambiente en base al uso eficiente de los recursos para no producir un impacto en la calidad del aire, suelo y agua.

Al principio vendía en ferias libres. En cambio, en la actualidad, junto su hijo, han inyectado innovación, pues comercializan productos de cuarta gama, es decir, procesan sus hortalizas frescas y limpias, troceadas y envasadas para su consumo. Cuentan con 3 mil metros cuadrados de terreno en plena producción, con invernaderos, sala de proceso con resolución sanitaria, camión de despacho  con frío.

El año 2015 Nancy González fue parte de una delegación de autoridades del Ministerio de Agricultura e INDAP, agricultores y técnicos, que visitaron el Estado de Delaware en Estados Unidos, que tuvo como objetivo conocer el mercado norteamericano y las perspectivas de comercio agrícola entre dicho Estado y la región de O’Higgins. Ese mismo año, su hijo fue invitado por el Secretario de Agricultura de Delaware a exponer su experiencia como empresa familiar campesina.

En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer, en la plaza de San Vicente, se desarrolló una feria de emprendedoras, donde destacó la presencia de pequeñas agricultoras de diversas comunas, como Melania Cornejo, con  artesanía en hoja de choclo de Pichidegua; y Luz Cartes, artesana en totora de San Vicente.