Del campo a la mesa: agricultores ofrecen sus productos en nuevo Mercado Campesino en Concepción

Alimentos frescos y sanos producidos en la región del Biobío son los que ya pueden adquirir los habitantes de Concepción en el recientemente inaugurado Mercado Campesino de INDAP ubicado al interior del Mallplaza Mirador Biobío. Allí los clientes son atendidos directamente por las y los agricultores que elaboran los productos a la venta.

Hortalizas, variedad de mieles y otros derivados de la colmena, hierbas deshidratadas, ají merkén, mermeladas, conservas y agroprocesados varios son parte de la oferta disponible en este punto de comercialización que funciona los miércoles y viernes entre las 10 y 16:30 horas en el corazón del mencionado centro comercial.

La directora regional de INDAP Biobío, Fabiola Lara, resaltó que “este Mercado Campesino significa un importante apoyo a nuestros agricultores locales para dar a conocer sus productos y venderlos sin intermediarios. Esto, a su vez, se traduce en mayor seguridad alimentaria para la región, por el abastecimiento de zonas urbanas con alimentos frescos, nutritivos y de calidad para sus habitantes”.

En cada jornada participan seis pequeños productores y productoras, todos usuarios de INDAP, quienes llevan ají merkén de Santa Juana, conservas y hierbas deshidratadas de Florida, mieles naturales, batidas y cremadas de Yumbel y Hualqui y hortalizas de San Pedro de la Paz, así como también mermeladas y pastas artesanales de Cabrero.

Yolanda Peralta se dedica al rubro de agroprocesados en Florida y participa en el mercado con su emprendimiento Vaperi. Al respecto, dijo que “me parece excelente. Siempre hemos tenido el apoyo de INDAP, porque igual habíamos estado participando en el Mall del Trébol y eso fue una muy buena ventana de ventas para nosotros”. La agricultora también destacó el apoyo del programa Prodesal, que le ayudó a obtener la resolución sanitaria para su sala de procesos donde elabora sus mermeladas y conservas.

En la misma comuna, Mary Núñez Rojas preside la agrupación Recolectores Sol Naciente de Manco. Junto a sus socias cosechan y venden una amplia variedad de hierbas deshidratadas con múltiples beneficios para la salud. “Nosotras estamos contentas con INDAP por darnos la oportunidad de presentar nuestros productos, ya que con la pandemia quedó todo de lado y que se esté haciendo esto es una gran cosa porque así uno tiene más clientela”, agradeció la usuaria.

La iniciativa Mercados Campesinos es parte del Programa Nacional de Comercialización de INDAP y representa un paso importante hacia una comunidad más conectada y consciente de la importancia de una alimentación saludable y con identidad. La región del Biobío cuenta con otros 10 mercados que funcionan en Contulmo, Cañete, Los Álamos, Coronel, Florida, Hualqui, Santa Juana, Tomé, Nacimiento y Quilaco.