Achipia capacitó en manejo del Covid-19 a productores de Mercados Campesinos de Biobío

Cerca de 50 pequeños agricultores que forman parte de los seis Mercados Campesinos y 15 ferias que funcionan en la Región del Biobío, además de equipos de extensión y funcionarios de INDAP, participaron en la capacitación online “Recomendaciones Básicas para el Manejo del Covid-19” que dictó la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Achipia).

 La jornada contó con la participación del director de INDAP Biobío, Odín Vallejos, quien dijo que “esta capacitación es fundamental para el desarrollo comercial de los pequeños productores, ya que hay muchas recomendaciones sanitarias que les permitirán adecuarse a la contingencia que estamos viviendo, otorgándoles seguridad tanto a ellos como a los consumidores”.

Nury Gras, secretaria ejecutiva de Achipia, sostuvo que “esta es la primera vez que la capacitación se dicta en regiones, focalizándose en los productores vinculados a INDAP, sus asesores técnicos y funcionarios de la institución, con el propósito de traspasarles la mayor cantidad de conocimientos para que puedan realizar sus actividades con mayor seguridad”.

 La capacitación contempló dos módulos: el primero vinculado al Covid-19 desde una perspectiva general, donde se entregaron consejos y medidas de higiene en el contexto de la pandemia, y el segundo orientado a las medidas preventivas para el proceso de comercialización, tanto en ferias como en Mercados Campesinos.

Esta capacitación se enmarca en un trabajo de recopilación y elaboración de material con base científica en torno al nuevo coronavirus, SARS-CoV-2, como una forma de aportar a la seguridad alimentaria, velar por el abastecimiento de alimentos y proteger la salud de las personas.

Como resultado de esta labor se han elaborado 24 documentos técnicos y minutas, 7 manuales y documentos de referencia internacional, 9 boletines de evidencia científica y 119 piezas gráficas relacionadas con la contingencia que se han publicado en el sitio web de Achipia, redes sociales y en la aplicación APPCHIPIA, donde se habilitó un botón con toda esta información.