Con la finalidad de dar continuidad al Programa de Mejoramiento Genético para los años 2016 – 2017, la Cooperativa Cooprinsem Ltda. presentó ante el Comité Regional de Mejoramiento Genético UNa propuesta que busca entregar progreso productivo y asesoría técnica. De esta forma, lo que se busca es brindar mayor rentabilidad y competitividad en los negocios  de  la Agricultura Familiar Campesina.

La actividad se llevó a cabo en el área INDAP de Río Bueno y, en la ocasión, Cooprinsem –que se adjudicó mediante licitación pública la continuidad del programa- expuso la propuesta y asesoría técnica que detalla los objetivos y productos que INDAP y los pequeños agricultores de la región requieren, como la aplicación de tecnología en inseminación artificial, control lechero, selección y mejoramiento genético.

La producción de leche y carne bovina de la Agricultura Familiar, en un marco de eficiencia económica, sustentabilidad, respeto al bienestar animal y medioambiente, son objetivos fundamentales de la nueva etapa del Programa de Mejoramiento Genético Bovino.

El Comité Técnico de Mejoramiento Genético Bovino es una instancia participativa única en el país a nivel de la Agricultura Familiar y en él participan funcionarios de INDAP, pequeños agricultores ganaderos, asesores técnicos de los programas de INDAP y profesionales y representantes de la agroindustria regional.

El programa  -que se inició en 2012-  ha logrado agregar las tecnologías en 960 usuarios(as), de la región y con esta nueva continuidad se pretende incrementar la cobertura y poner a disposición de los usuarios(as) y asesores técnicos, herramientas  e información útil para los agricultores, que les permitirá trabajar de acorde con lo que exige mercado lácteo y de la carne.

El director regional de INDAP, Jorge Sánchez, expresó que “los desafíos y metas son grandes. Se pretende inseminar a aproximadamente 10 mil vacas por año, manteniendo e incrementando las 140 postas de inseminación artificial que ya existen en Los Ríos; asimismo, se pretende realizar el control lechero de 2 mil 800 vacas para tener una base de selección informada que de origen a reemplazos mejorados”. Agregó que “INDAP Los Ríos, nuestros usuarios, profesionales y la asesoría especializada de Cooprinsem, esperan generar un modelo de asistencia técnica integral que permita el desarrollo y crecimiento continuo de la actividad productiva de carne y leche bovina  de la AFC, rubros de gran relevancia económica y vocación productiva de nuestro sector rural”.

Un aspecto que se refuerza, es el trabajo para el mejoramiento de la producción de carne bovina, donde se observa un continuo incremento de los rebaños crianceros en la agricultura familiar y se cuenta con  una masa ganadera caracterizada como “doble propósito”, existiendo un gran potencial de crecimiento dado el nuevo ciclo de producción de carne y la apertura a nuevos mercados.

El crecimiento esperado debe ir de la mano con los resultados que se buscan en los agricultores que participan del programa de Mejoramiento Genético y cuyo primer producto será la elaboración de un catálogo de toros, por parte de Cooprinsem, según las necesidades que ellos declaren en los Comités Técnicos que se realizarán en las provincias del Ranco y de Valdivia.

Actualizar conocimientos y mejorar los procesos de transferencia tecnológica que entregan los profesionales INDAP a los pequeños agricultores  de la Región de Valparaíso son parte de los objetivos del nuevo convenio nacional de colaboración entre INDAP e INIA que comenzó a ejecutarse a partir de enero de 2016.

La iniciativa busca, a través de un plan de capacitación realizado por profesionales y especialistas del INIA La Cruz, fortalecer los conocimientos y competencias de los asesores técnicos de los programas SAT, Prodesal, PDTI y ejecutivos de área de INDAP, en las prácticas claves de manejo técnico de los principales rubros que se desarrollan en la zona: tomate al aire libre, tomate invernadero, lechuga, cebolla, nogales, palto y uva de mesa, con el fin de contribuir a aumentar la producción agrícola de cada especie.

Dentro del convenio, se contemplan actividades de capacitación tales como visitas prediales, pautas de chequeo, días de campo y talleres. Además se publicarán boletines técnicos en apoyo a los rubros seleccionados.

A la fecha, ya se han concretado algunas visitas prediales, como la que se efectuó a la comuna de la Cruz para ver la producción de paltos de un usuario INDAP. Uno de los que participaron de esta visita fue Victor Rodriguez, jefe técnico del Prodesal Quillota, quien destacó que “es una muy buena instancia en donde se aúnan criterios de  atención y que apuntan a las diferentes realidades de los usuarios que son atendidos por INDAP. Además cuenta con el apoyo de profesionales de elite que nos entregan sus conocimientos y su visión. Nos sentimos súper contentos de poder entregar una mejor asesoría a nuestros agricultores”. 

ESPECIALIZACIÓN

Por su parte, Gamalier Lemus, ingeniero agrónomo y especialista en fruticultura de INIA Rayentué - VI región -, especificó que “la gente que trabaja en INDAP tiene que estar especializada en muchos rubros y diferentes aspectos del cultivo, por lo tanto como la tecnología es tan cambiante hay que hacer estos ejercicios de intercambio de experiencias. Este convenio tiene como objetivo central aunar esos criterios y avanzar en los puntos críticos que tienen los productores, de tal manera de hacer más productivos sus campos y de esa forma mejorar el nivel de vida del pequeño productor que atiende INDAP”.

Entre los objetivos específicos del convenio, que se extenderá inicialmente por un año, se contempla la actualización técnica de los equipos profesionales; la estandarización de la transferencia técnica; el mejoramiento del proceso de asesoría técnica; el aseguramiento de los resultados y la incorporación de innovaciones. El programa permitirá beneficiar a cerca de 6 mil agricultores de la región.

Al respecto, el director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, expresó que “quiero destacar el importante trabajo que estamos llevando adelante con INIA, en un esfuerzo mancomunado de ambos servicios del agro para fortalecer la Agricultura Familiar Campesina. Estamos realizando un plan de acción conjunta en determinados territorios y ahora este convenio nos permitirá avanzar aún más a través del apoyo a nuestros equipos técnicos para entregar una mejor asesoría a las familias campesinas de la región”.    

Ernesto  Cisternas, Director Regional del INIA La Cruz dijo que “esta es una importante iniciativa y a su vez una instancia más donde nos encontramos alineados con INDAP en pro del desarrollo de la Región de Valparaíso. Este convenio significa un aporte en el traspaso de las tecnologías desarrolladas y validadas por INIA a los productores a través de la capacitación de los agentes de extensión”.

Los productores de las afamadas Papas de Cañete celebraron la apertura del 4º ciclo de capacitaciones en un emotivo e instructivo día de campo junto a autoridades. La actividad contó con la participación del Gobernador de Arauco (s) Juan Goza, el director regional de INDAP, Andres Castillo y el alcalde de Cañete Abraham Silva.

Para el gobernador suplente este trabajo es sumamente importante, ya que “dentro del diagnóstico realizado en las Cumbres de Nahuelbuta, la provincia tiene un potencial agroalimentario muy superior al que hoy presenta, y en este sentido ya estamos avanzando en convertir al Valle de Cayucupil en el vergel de la región del Biobío”. Juan Goza destacó el trabajo realizado en capacitación e inversión realizado por el gobierno, a través de INDAP, para mejorar la utilización de los recursos agrícolas, transformando a la provincia en una generadora de alimentos, independiente de mercados externos (autosustentable).

Durante la jornada, los productores pudieron participar de charlas realizadas por profesionales del INIA, que expusieron temas como: Los efectos del cambio climático en la agricultura y la productividad versus fertilización en papa y control de malezas. Además, pudieron ver el trabajo realizado por la Vega Monumental, de Concepción, a través de una charla del gerente comercial, Sergio Molina.

Andrés Castillo destacó el trabajo realizado junto a los agricultores, que no tienen muchas alternativas productivas debido a las condiciones del suelo, a través de este instrumento INDAP entrega tecnología, conocimiento e inversiones en riego y en mecanización. “Hoy día lo que queremos es avanzar  en que muchos de nuestros agricultores, dadas las condiciones sanitarias de la provincia de Arauco que está libre de enfermedades y plagas, hacia la producción de semilla, y desde esa perspectivas queremos apoyar articular para que campesinos de otras zonas puedan trabajar con estos agricultores y comprar la producción de semillas. Un circuito corto de campesino a campesino, compartiendo el conocimiento del producto”.

Para Sergio Molina, gerente comercial de la Vega Monumental, este esfuerzo, realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP y sus organismos técnicos y diversas asesorías, y, principalmente de los agricultores, permitirá que los productores de la Papa de Cañete puedan recuperar el importante espacio que tiene derecho en la Vega Monumental. Son volúmenes bastante interesantes, pero que, actualmente, provienen del norte y el sur del país. “Yo visualizo una proyección muy positiva, creo que los agricultores están de verdad con el interés y con las ganas de hacer las cosas bien y esto será coronado con el éxito.

El módulo de capacitación del grupo SAT FNDR UNIDAD PAPAS atiende a 60 agricultores y está en su 4º año. El programa que tiene como ejes estratégicos el apoyo técnico para mejorar la productividad del rubro, la gestión predial y el acceso a nuevos mercados. Durante la jornada estuvieron presentes proveedoras de maquinarias agrícolas, implementos de riego e insumos.

Un repunte en los rendimientos de producción de maíz y alfalfa experimentarán productores de la Provincia del Loa luego que el Gobierno Regional, a través de INDAP y los servicios del agro, lanzara en Calama un plan de control de la agresiva maleza Mostaza Negra que invade los terrenos de esos cultivos tradicionales y les quita humedad, luz y temperatura afectando su crecimiento.

En un acto encabezado por el ministro de Agricultura, Carlos Furche, y el intendente de Antofagasta, Valentín Volta, se presentó la medida que apunta a que la población loína siga disfrutando de las bondades agrícolas de esta zona desértica en línea con el programa del Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet en favor del rescate, conservación y desarrollo de la agricultura familiar campesina.

La tarea del control de la maleza estará a cargo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias que destinará expertos provenientes de diferentes centros del país a este trabajo que se realizará multidisciplinariamente con los servicios dependientes del Ministerio de Agricultura.

El ministro Furche expresó que “aquí hay, por un lado la necesidad de controlar esto que está provocando un daño a los productores y al mismo tiempo ojalá impedir que se extienda o se expanda a otros lugares de la región, incluso al resto del país”. Enfatizó que “en este caso, como en casi todo, es difícil avanzar si no se cuenta con el apoyo de la comunidad y el llamado a ellos, es que dejen de considerar a esto como una planta ornamental y asuman que es una maleza que provoca grandes daños a los productores agrícolas”.

Así, controlar su propagación es tarea de todos, puesto que incluso se ha comprobado su presencia en parques, bandejones y plazas de la ciudad y es así que se ha dispuesto trabajar coordinadamente con las Asociaciones de Agricultores, Municipalidad, servicios públicos y ciudadanía. De esta manera y con el apoyo de una campaña comunicacional se sensibilizará a la población de esta situación y se podrá proteger la agricultura, los oasis y los cultivos que han alimentado a generaciones.

El subdirector nacional de INDAP, Ricardo Vial, manifestó que “este convenio  nos va a permitir investigar la mejor forma de poder controlar esta maleza, porque hoy nuestros agricultores del sector Cerro Negro de Calama están muy afectados y necesitan recuperar sus plantaciones y parcelas. Por tal motivo el INIA desarrollará diversas actividades para controlar la presencia de la Mostaza Negra y, además, pondrá una barrera para que esta maleza no continúe avanzando en la región y otras localidades de la comuna”.

El intendente Volta manifestó que “estamos actuando con celeridad, ya que la Mostaza Negra es imposible erradicarla, pero si la controlaremos. Por eso, es trascendental que la comunidad pueda ayudarnos, que desestimen su uso, ya que no es una flor y tiene muchos efectos negativos en la agricultura. Es por esto que la máxima autoridad regional enfatizó que “vamos a empezar a trabajar en estos convenios de forma científica y de sensibilización, de forma que podamos minimizar al máximo los efectos nocivos”.

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) trabajará en conjunto con los agricultores, analizará todos los casos para entregar en el más breve plazo la solución más efectiva a este problema que los angustia. Así lo comunicó el director Nacional del INIA, Julio César Kalazich: “en un trabajo conjunto con INDAP, vamos a generar un proyecto para el control integrado de la maleza. Para ello, vamos a tener el apoyo de profesionales expertos en la materia que se desempeñan actualmente en el centro INIA Quilamapu de Chillán, todo ello para que los agricultores recuperen su capacidad productiva”.

SE PROPAGA EN CAMPOS Y HOGARES 

La maleza Mostaza Negra es altamente agresiva debido a que puede adaptarse a condiciones rústicas extremas, de humedad, agua y temperatura, compitiendo con los cultivos existentes en la zona, facilitándose su proliferación. Se tiene registro de su aparición hace un par de años en Calama en el sector Cerro Negro y Chiu Chiu, desde donde, presumiblemente, se ha propagado en menor escala a Lickan Tatay, Caspana e inclusive San Pedro de Atacama.

El viento y al agua de los canales de regadío transporta sus semillas, siendo también consumida y transportada por animales y aves que la diseminan por diferentes partes, por medio de sus heces, lo cual facilita su multiplicación y reproducción. Así también, algunas personas cautivadas por sus flores que son muy parecidas a las ilusiones, las llevan a sus hogares como adorno, posibilitando su desarrollo y crecimiento.

La estrategia del Gobierno Regional considera una agricultura que consolide lo existente y lo aumente de la mano de la tecnología y la innovación para así pensar en un corto plazo en la autonomía alimentaria que la población de esta zona norte demanda. Se trata de una labor que el intendente y sus consejeros regionales dijeron tener muy clara y por la cual están dispuestos a entregar todo el apoyo necesario.

Un debate de alto nivel, por lo relevante del tema y por el escenario utilizado, protagonizó medio centenar de productores que se dedican a la pequeña agricultura, la ganadería y la artesanía en la altiplánica comuna de Colchane y que fueron los actores principales del “Seminario Práctico de la Quinua: Patrimonio agroalimentario de Tarapacá”, que se realizó en esa localidad fronteriza organizadpor la oficina regional de INDAP.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias -ODEPA-; ProChile y el Municipio de Colchane, anfitrión del evento, apoyaron la gestión del encuentro en el que también participaron expertos nacionales y extranjeros, entre ellos representantes de la Fundación para la Innovación Agraria -FIA-, del Instituto de Investigación Agraria -INIA- y la Universidad Católica.

El ingeniero agrónomo PhD. Francisco Fuentes Carmona, con trayectoria en mejoramiento genético vegetal, expuso sobre esta especialidad y sobre los usos medicinales de la quinua, destacando sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Mientras que el Dr. Mg. Cs. ingeniero agrónomo José Delatorre Herrera, de la Facultad de Recursos Naturales Renovables de la Universidad Arturo Prat, ahondó en la caracterización de los ecotipos locales del altiplano tarapaqueño, su potencial de uso y la importancia del cuidado del patrimonio genético regional, tema en el que cuenta con una amplia experiencia.

En tanto el también ingeniero agrónomo Héctor Fajardo Durán, investigador en fertilidad de suelos del altiplano y proveniente de la Universidad Mayor de San Andrés, Bolivia, compartió con los asistentes el uso del modelo AquaCrop, programa simulador validado por FAO para la fertilización y riego en el manejo sostenible de la quinua producida en el Altiplano.

El modelo diseñado en Estados Unidos sirve para manejar diversas variables considerando datos climáticos y materia seca del cultivo, caracterizándose por ser un programa sencillo pero robusto. Además se aprovechó la oportunidad de instar a los productores a trabajar en dicho simulador con la ayuda de los equipos de profesionales territoriales que trabajan en cada comuna rural.

Abimael Gómez Esteban, representante de la Red Andina de Productores de Quinua, comentó la importancia de establecer criterios de diferenciación y valor agregado al grano andino.

EN TERRENO CON LOS PRODUCTORES

El seminario continuó con un taller en terreno para conocer más detalles sobre el cultivo sostenible de quinua en su origen. Fue así que los asistentes visitaron el predio de Alberta Gómez, en la localidad de Pisiga Choque, quien realiza el cultivo tradicional de este grano en ladera, como una forma de protección y manejo del riesgo agroclimático. Ella cubre cada planta de quinua con vegetación nativa (piznado) y pequeñas rocas para resguardar del viento, calor y animales que puedan usarla como alimento.

A ella se sumó la visita al terreno de Marcelina Mamani Canqui, en la localidad de Escapiña, quien también cultiva el ancestral grano, incorporando el uso de máquinas y otras innovaciones. La mujer comentó lo útil que fue el Seguro Agrícola que contrató antes de la siembra, pues los fuertes vientos afectaron su cultivo, cubriéndolo casi completamente con arena, lo que impidió el correcto desarrollo de la planta.

Los participantes manifestaron su interés en diversos temas que se abordaron en la jornada, como la diferencia entre un grano transgénico y el mejoramiento genético de la semilla y las mejores ocasiones para hacer el riego, que son en la siembra, floración y llenado del grano.

Representantes del mundo campesino en la comuna de Tierra Amarilla se reunieron con el equipo técnico del Programa de Desarrollo Local, Prodesal, de INDAP, que desde hace tres desarrolla elabora una evaluación para el mejoraniento mantiene cumple leva tres meses de trabajo en la comuna para dialogar sobre lo vivido en 2015 y cómo desarrollar un mejoramiento continuo en el trabajo que realizan día a día con los campesinos de ese sector.

Particularmente importante resultó para la mayoría de los asistentes mantener el número o frecuencia en algunas áreas que ellos consideran vitales como por ejemplo determinar oportunidades de negocios para los productos del campo en la comuna, consolidar capacitaciones entorno al manejo de plagas en frutas y hortalizas; y por último capacitaciones entorno al plan de manejo de ganado menor para crianceros de Río Jorquera, Juntas del Potro y Tierra Amarilla.

Para el director regional de INDAP, Leonardo Gros, “la asesoría técnica del Prodesal ha sido vital para no dejar de atender las necesidades de decenas de campesinos y campesinas, que puedan disminuir brechas económicas que los separan de los grandes mercados. Pero queremos transmitirles a todos nuestros agricultores que continuaremos asistiendo técnicamente sus demandas porque son la razón de existir de INDAP y porque el año pasado fue un año particularmente difícil para la agricultura familiar en Tierra Amarilla. Queremos mejorarles sus canales de comercialización, queremos que ellos puedan detectar oportunidades de negocios reales, con productos que poseen alto valor por su origen campesino, y a través del trabajo que estamos desarrollando con el equipo técnico creemos ir en la camino correcto, aunque siempre hay espacio para seguir mejorando lo hecho hasta ahora” destacó la autoridad.

En la actualidad Programa de Desarrollo Local en la comuna de Tierra Amarilla atiende a 84 campesinos y campesinas de auto consumo y subisitencia, mediante asesoría técnica y visitas a los pequeños productores y crianceros de la localidad fortaleciendo productivamente sus emprendimientos.

Como instrumentos y espacios de diálogo vitales para un nuevo impulso en la relación con las comunidades originarias, calificó la Presidenta Michelle Bachelet el Ministerio de Pueblos Indígenas, el Consejo Nacional y los Consejos de Pueblos Indígenas, cuya realidad entró en tierra derecha este lunes con la firma de los proyectos para su creación por parte de la Mandataria en La Moneda.

“Tenemos el deber de hacer de nuestro país, un país donde se reconozca mejor su multiculturalidad y pluralidad”, indicó la Jefa de Estado. Añadió que se apuesta a generar “mayores espacios para que se exprese la riqueza cultural de nuestras identidades y se garantice el respeto y el trato igualitario a todo hombre y toda mujer, que todo pueblo y creencia merecen”.

Destacó que se trata de “un viejo anhelo y un renovado compromiso: elevar al máximo rango institucional la política indígena a través del Ministerio, mejorando también la coordinación imprescindible para hacer las cosas bien y velar por la presencia transversal en el Estado del enfoque indígena”.

AMPLIA CONSULTA EN LAS ETNIAS

El camino a la firma de estos proyectos incluyó la consulta permanente a representantes de las nueve etinias reconocidas por el Estado de Chile: aymara, quechua, atacameños, diaguitas, kollas, rapa nui, kawésqar, yaganes y  mapuches, dando así cumplimiento a los estándares exigidos internacionalmente.

La Presidenta Bachelet subrayó que “éste es el inicio del fin del silenciamiento de voces que nos definen como país y sin las cuales no podemos construir nuestro futuro. Estamos escribiendo una nueva página en nuestra historia compartida, estamos renovando los cimientos para construir juntos, y estableciendo una manera de seguir nuestra marcha sin exclusiones”.

EL ROL DE LAS NUEVAS INSTITUCIONES PARA LOS PUEBLOS ORIGINARIOS

El Ministerio de Pueblos Indígenas colaborará con el Presidente de la República, en el diseño, coordinación y evaluación de las políticas, planes y programas destinados a implementar, promover y fortalecer los derechos de ese sector, su desarrollo económico social, político y cultural,  y procurar la eliminación de toda forma de discriminación arbitraria.

Además apoyará el desarrollo y ejecución de estas funciones el Comité Interministerial sobre Pueblos Indígenas que colaborará con el/la Ministro(a) de Pueblos Indígenas en la elaboración, seguimiento y evaluación de la implementación de las políticas, planes y programas orientados al desarrollo de los pueblos indígenas y sus miembros.

El Ministerio deberá resguardar el adecuado acceso de los miembros de los pueblos indígenas a los recursos naturales y a sus tierras; la protección, el acceso y la explotación sustentable de las tierras indígenas y los derechos de aguas; y será el encargado de promover el desarrollo económico y social de los miembros de los pueblos indígenas que las habiten, de conformidad a los mecanismos y procedimientos establecidos en la ley. 

El Consejo Nacional y los nueve Consejos de Pueblos Indígenas, en tanto, corresponden a instituciones representativas con atribuciones resolutivas, facultativas y vinculantes sobre su propia orgánica y cuyo objeto será representar los intereses, necesidades y derechos colectivos.

PRENSA PRESIDENCIA / PRENSA INDAP

Ovalada, de sabor agridulce y en variedades blanca, roja, amarilla y verde, la grosella es el fruto de un arbusto espinoso que crece desde la Región de Los Ríos al sur de Chile. Estas bayas rara vez son lo suficientemente dulces para consumirlas crudas, razón por la cual se usan para la elaboración de mermeladas, jugos, conservas caseras y licores fermentados (chicha).

Según la publicación Flora Agropecuaria de Aysén, del ingeniero agrónomo Fernán Silva Labbé, sus hojas dentadas en forma de corazón contienen compuestos cianogenéticos que, en bajas cantidades, estimulan la respiración, mejoran la digestión y se emplean para el tratamiento del cáncer. También se usan para hacer infusiones que alivian los síntomas de la gota y el reuma; compresas, en caso de heridas que tardan en cicatrizar, y gárgaras, para las infecciones bucales.

En Cerro Galera, 40 kilómetros al sureste de Coyhaique, Carlos Sáez Oñate y su esposa Felicinda Roa Sánchez comenzaron la preparación de una particular bebida espumante de grosella tras su establecimiento a orillas del río Huemules, en 1923. La receta se volvió una tradición y una herencia, hoy en manos de una de sus hijas, Palmenia Sáez Roa.

La familia formó recientemente la Cooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules, que preside Franco Uribe Mansilla, y uno de sus primeros proyectos es la creación del primer espumante de grosella de la Patagonia, con apoyo del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del gobierno regional de Aysén, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), INDAP y las empresas regionales Ruibarbo Restaurant y Hotelera Patagonia Limitada.

“Se trata de un producto que tiene un gran valor, ya que nace de varios tipos de rescates: del rescate de la tradición y también del rescate del fruto. Nosotros estamos rescatando las matas de grosellas que estaban en las antiguas taperas de los primeros pobladores que llegaron a esta región y creemos que la gente lo va a recibir de muy buena manera”, destacó Franco Uribe.

Según el director de FIA, Héctor Echeverría, este proyecto posee una serie de cualidades que justifican el apoyo y acompañamiento técnico brindado por su institución: “En primer lugar, es una iniciativa presentada por una cooperativa de pequeños productores, lo cual implica un impacto social que para nosotros resulta muy relevante. Luego, rescata una especie frutal introducida hace casi un siglo a la región, otorgándole un carácter patrimonial y territorial incuestionable. Y, finalmente, es un proyecto que agrega valor, generando un producto que ya cuenta con el interés comercial de importantes hoteles y restaurantes de la región, lo cual garantiza su futura inserción comercial”.

“Éste es un proyecto emblemático de la Agricultura Familiar Campesina en la Patagonia. La producción de esta bebida abre una nueva posibilidad de valoración de la cultura local y atraerá turistas interesados en las tradiciones de nuestro mundo rural”, dijo el director de INDAP Aysén, Marcelo Hernández.

La iniciativa comenzó en septiembre pasado con una inversión de 105 millones de pesos, 55 aportados por FIA, 6 del Programa de Desarrollo de Inversiones de INDAP y la diferencia por la Cooperativa. El método utilizado será el champenoise, que considera lavado, prensado, cocción y maceración de los frutos, estanques para fermentación del mosto y sistema de lavado, llenado y sellado de botellas, las que serán comercializadas a partir de 2018 entre turistas que visiten Saltos del Huemules, los restaurantes y lodges de la región y quienes lo demanden en el resto del país.

POR HEAMNA MANZUR, INDAP AYSÉN.