Como una oportunidad para disfrutar de lo mejor de la producción local, este sábado 6 de febrero se desarrollará en el Estadio Municipal de La Junta, 266 kilómetros al norte de Coyhaique, la segunda versión de la Expo La Junta, evento productivo, artístico y cultural del período estival.

La feria es organizada por el Centro Cultural y Social Fiesta de los Ríos con apoyo del Gobierno Regional y su Consejo, a través del 2% Cultura del Fondo Nacional de Desarrollo Regional, Municipalidad de Cisnes, el Ministerio de Agricultura, a través de INDAP, y Fosis.

Se trata de una instancia de participación, entretención familiar, comercialización y valoración del patrimonio productivo cultural de la agricultura familiar de la cuenca Palena Queulat, exhibiendo una variada gama de emprendimientos, proveedores y organizaciones del territorio.

De acuerdo a la organización, la Expo se plantea como una vitrina de todas las actividades productivas culturales y sociales que se realizan en el territorio en donde cada uno de los actores, sean estos públicos, privados, municipales u organizacionales, encuentren cabida de manera de construir redes de contactos, oportunidades de negocios, focalización de recursos y sobre todo una instancia de dialogo con identidad territorial.

La instancia se presenta también como una oportunidad de comercialización directa o circuitos cortos para productores y prestadores de servicios rurales que carecen de espacios de promoción y venta directa de su oferta, así como también posibilidades de negocios a futuro con probables empresarios locales interesados.

Las actividades se extenderán entre las 10:00 y 19:00 horas de este sábado, con entrada liberada, y entre ellas se contempla clínicas de acordeón y guitarra, presentaciones de Nicasio Luna y Jorge Contreras, del Dúo Pioneros y del grupo Danza y Tradición, emprendimientos locales, comidas típicas y exposición fotográfica.  

Trabajos de terreno para este año, proyectos asociativos y maquinaria forestal son los principales aspectos abordados junto al Comité Productivo Campesino Río Bravo, en el sur de Tortel, por el equipo del programa Dendroenergía y Productos Forestales No Madereros que desarrolla INDAP, con recursos del Fondo Nacional de Desarrollo Regional.

El director regional de INDAP, Marcelo Hernández Rojas, recordó que el programa forma parte del Plan Especial de Desarrollo de Zonas Extremas, tiene como objetivo “contribuir a reducir las inequidades existentes en los estándares de vida entre Aysén y el resto del territorio nacional, así como también, reducir las inequidades territoriales que se generan al interior de la Región”. Además, mencionó que el desarrollo productivo constituye el cuarto eje estratégico del Plan, orientando los instrumentos de fomento a las condiciones particulares de cada territorio”.

Tras el encuentro, en que también participaron representantes de CONAF, INFOR, Municipalidad de Tortel y Prodesal, Nelson Vidal, presidente del Comité que reúne a cerca de 30 pobladores y pobladoras, explicó que “es importantísimo contar con el apoyo de las instituciones de gobierno, porque los proyectos van a significar una gran ayuda para nosotros que estamos tan aislados”. Además, informó que “nuestro proyecto consiste en un aserradero, al que se suma un moto huinche forestal, para implementarlo y lo bueno que de esta reunión salieron cosas concretas”.

El consejero y presidente de la Comisión de Inversiones, Jorge Abello, destacó que, a poco tiempo de haberse constituido, el Comité trabaje coordinadamente con los servicios de agro y de fomento productivo. “Esperamos que los recursos que hemos aprobado en el Consejo Regional para fortalecer las actividades agropecuarias puedan llegar a estos campesinos, en especial los programas del Plan Especial de Zonas Extremas, como maquinarias, caminos, turismo rural y el seguro ovino, liderados por INDAP.  Además, el programa aprobado a CONAF para manejo de bosque nativo, es una oportunidad para trabajar junto a productores y productoras, incentivar el manejo y aprovechamiento del bosque nativo de la provincia, contribuir en la economía familiar campesina y, para la comuna de Tortel, tender a consolidar el desarrollo forestal que comenzó con los programas anteriores financiados por el Fondo Nacional de Desarrollo Regional y que en el Consejo Regional siempre estamos dispuestos a respaldar”.

El director regional del Instituto Forestal (INFOR), Víctor Barrera, destacó la importancia de apoyar “con otras líneas de trabajo, asociadas al tema comercialización, mercado para generar valor agregado y subproductos, con un manejo sustentable”. Hizo hincapié en materia de transferencia, capacidades, tecnología, nuevos equipos y asesorías, de manera de diversificar la producción y mejorar la calidad de vida de la gente del campo”.

Una gran canoa metálica de 43 metros de largo une los cerros para trasladar en su interior el agua que permitirá regar los campos del sector Rabones, comuna de Linares. Es una obra de ingeniería pocas veces vista en los predios de pequeños agricultores, sin embargo la unión de voluntades de productores y de INDAP, permitió concretarla.

A través del programa de Riego Asociativo (PRA) se aprobaron el 2015 los recursos para la construcción de una obra que entregara una solución definitiva para los agricultores del sector. Al comienzo se planificó la construcción de un sifón, como el que ya existía, sin embargo la idea fue desechada por una solución mejor, una canoa metálica. El proyecto Rabones tiene un costo de $ 58.903.794 con un aporte de la comunidad de $ 25.745.671 y un incentivo no reembolsable de INDAP de $33.158.123. 

Al respecto el director regional de INDAP Jairo Ibarra expresó que esta inversión se realizó para mejorar un sifón que era del año 1929. “Se desarrolló un proyecto de ingeniería muy importante, que permitirá canalizar el agua y asegurarla para los agricultores. INDAP financia programas de riego asociativos, a los que invitamos a los agricultores a postular, porque entre muchos aspectos que preocupan a la presidenta Bachelet está generar instancias para asegurar el agua de riego”.

Uno de los agricultores beneficiados, Mauricio Sanz, aseguró que esta obra les permite asegurar el riego durante todo el periodo de verano. “El año pasado tuvimos dos roturas del sifón y eso significó que estuvimos 10 días sin riego. También es importante porque nos permitió unirnos como regantes y colocar un aporte de acuerdo a la situación económica de cada uno”.

El proyecto fue visitado por el director de INDAP junto al encargado de riego, Rodrigo Garrido y el jefe de área de Linares, Roberto Palma, además de profesionales de la unidad de riego de la institución.

EMPRESA

Alvaro Muñoz, constructor civil de la empresa RTC (encargada de la obra) dijo que se trata de una canoa estructurada en perfiles metálicos. La construcción  tiene asociadas obras civile, como son las cámaras de entrada, salida y fundación. “Es una obra distinta y compleja, muy planificada. Las condiciones de trabajo no son las mejores porque el lugar es de difícil acceso. Cada metro lineal de canoa tiene una capacidad de un metro cúbico de agua que nois permite mejorar el sistema de riego que tenían los agricultores ya que antes las pérdidas económicas eran considerables”.

La obra comenzó con movimiento de tierra masivo, luego obras civiles, montaje de torre, medidas de seguridad y la etapa final es el montaje de la canoa que se está realizando actualmente.

“Asesoría técnica para el desarrollo y mejoramiento de la calidad en productos lácteos artesanales”, se denomina la capacitación que dicta la Universidad de Los Lagos a los agricultores y agricultoras del rubro lácteo, usuarios de INDAP Los Ríos. 

El objetivo es promover el desarrollo económico, social y tecnológico de los productores de queso artesanal de leche bovina de la región, a través de una mejora en la calidad, inocuidad y apariencia del queso que elaboran los usuarios del rubro lácteo lo que, paralelamente, les permite desarrollar nuevos productos a partir de su materia prima.

Los participantes de la asesoría provienen de las comunas de Lago Ranco, Futrono, Río Bueno,  Mariquina, Panguipulli y Los Lagos, quienes poseen Resolución Sanitaria o están ad portas de obtenerla, requisito necesario para participar de la asesoría adjudicada por la casa de estudios superiores.

La ingeniera en alimentos del Departamento de Fomento INDAP Los Ríos, Ángela Cárdenas, expresó que “continuaremos realizando actividades con los agricultores para seguir en la línea de la promoción de la producción de queso artesanal e innovación, sin la adición de preservantes ni colorantes, así como de alimentos que provienen de la agricultura familiar campesina y donde,  hoy,  la valoración es positiva por parte de los consumidores quienes esperan adquirir alimentos de calidad nutricional conservando las características propias de un lácteo artesanal”.

Los productos de innovación y con valor agregado participaron en la ExpoMundo Rural 2016, en Futrono, instancia donde los lácteos artesanales consiguieron gran aceptación del público.

Próximo a cumplir 73 años (este 18 de febrero), Orlando Céspedes, un pequeño agricultor del sector de La Troya, en San Fernando, fue reconocido como uno de los más sobresalientes dirigentes en el proceso unitario que concluyó con la fundación del Movimiento Unitario de Campesinos y Etnias de Chile - MUCECH.

Según Orlando Contreras, Secretario General de la organización, “durante la dictadura asumió sin vacilaciones la responsabilidad de mantener viva la confederación y, venciendo el miedo, ayudó a reorganizar sindicatos, impulsar la solidaridad y se destacó por ser uno de los más fervientes  partidarios de la unidad de los campesinos”.

Orlando Contreras recordó el valioso aporte de don Orlando al movimiento campesino desde sus años juveniles, cuando se incorpora a la lucha sindical en la Región de O´Higgins, donde se destacó como un organizador y hombre de unidad. “Fue líder de la federación y, por su valor, elegido Presidente de la CUT provincial en San Fernando”.

En el MUCECH, Orlando Céspedes fue muy respetado y querido por su permanente aporte a la unidad y por ser hombre de diálogo y rico en solidaridad. Para los dirigentes del Movimiento, “un gran luchador por la justicia social”. Sus restos fueron sepultados en San Fernando la tarde del martes 2 de febrero.

Desde INDAP; sus máximos directivos y funcionarios adhieren al sentimiento de pesar por su partida y expresan sus pésames a familiares y dirigentes campesinos.

Prensa INDAP

Con un positivo balance y agradecidos por la oportunidad de promocionar, generar negocios y comercializar sus productos, calificaron los más de 100 expositores y expositoras que participaron de la XVII versión de la ExpoMundo Rural, desarrollada en la comuna que se ubica en la ribera nororiental del Lago Ranco, Futrono.

Cercano a los 50 millones de pesos en ventas alcanzó  la ExpoMundoRural 2016 durante los tres días, donde  -además-  llegaron cerca de 20 mil personas hasta la ya tradicional exposición que por 17 años consecutivos ha mostrado lo más representativo del campo.

Los más de 30 grados de calor que afectó a Los Ríos, durante los tres días de la feria agrícola, no fue impedimento para que los visitantes llegaran hasta el recinto donde cada uno de los agricultores y agricultoras comercializaron sus productos procesados culinarios gourmet: mermeladas y miel con sabores nuevos; manjares dulces y ácidos:  café hecho con la materia prima de maqui (fruto de color negro típico de los campos del sur):  verduras deshidratadas para coctel; jugos naturales sin azúcar; chocolates en base a harina tostada y más.

Los extensos pasillos de la feria enseñaban –además- una colorida textilería  mapuche; una variada muestra de cerámicas en greda blanca con delicados y simples diseños que resaltan las propiedades del  material;  artesanos que trabajan la fibra natural del boqui pil pil (árbol originario del territorio lafquenche, Mehuín Bajo, San José de la Mariquina,  región de Los Ríos); coloridos ovillos y tejidos de lana, muebles rústicos, entre otros.

Pero las ventas en los patios de comidas y de hortalizas no se quedaron atrás. Los expositores y expositoras cada día esperaron a los  visitantes con  deliciosos platos de asado de cordero y vacuno acompañado de frescas ensaladas; los sabrosos anticuchos consiguió extensas filas de compradores, así como la venta de empanadas, tortillas, pastel de choclo y más; mientras, el público se pudo reencontrar con los sabores y variedades  auténticos de vegetales de alta calidad, cultivados localmente y orgánicamente por los expositores presentes en la feria, quienes, finalmente, sacaron cuentas alegres.

Esta destacada participación que tuvieron los expositores/as en la feria,  fue reconocida con la entrega de un diploma de parte del director de INDAP, Jorge Sánchez y de la alcaldesa de Futrono, Sarita Jaramillo.

Sin duda, la entretención fue parte notable de esta fiesta del campo.  Hubo música y bailes folclóricos del norte,  del sur y de Latinoamérica, amenizaron sin parar cada jornada y así también lo hizo el chef Carlo von Mühlenbrock, quien presentó una entretenida clínica gourmet al público. Las tardes estuvieron marcadas por disputados campeonatos de rayuela, palin y futbolito.  Hubo  -también-  charlas a emprendedores y la destacada presentación de la escuadrilla de alta acrobacia Los Halcones de la Fach.

Para el cierre de cada una de las noches, las personas se congregaron en el centro de Futrono, para disfrutar de la música ranchera de Los Kuatreros del Sur;  para deleitarse con la trayectoria musical de Los Viking 5  y para bailar con  el sound de Leo Rey.

El director regional de INDAP, Jorge Sánchez, destacó la alta asistencia de público durante los tres días de la muestra, resaltando que “los ingresos fueron altos para los agricultores y agricultoras y eso también demuestra el arduo trabajo que desempeñó el equipo INDAP y el compromiso que tienen con la pequeña Agricultura Familiar Campesina “.

“Junto al Consejo Asesor Regional prontamente evaluaremos los resultados de esta Expo y comenzaremos a diseñar la nueva feria del agro 2017 y definir en qué comuna hacerla,  de manera de  continuar en la línea de la descentralización”, sostuvo Sánchez.

La actividad fue organizada y convocada por INDAP Los Ríos, el Consejo Asesor Regional (CAR)  y la municipalidad de Futrono.

Viviana Cárdenas Moraga
Periodista INDAP
Región de Los Ríos 

Jornada de capacitación realizada en las dependencias de INDAP permitió que los jefes de Área y profesionales relacionados al tema pudieran adquirir herramientas para realizar labores de referenciación geográfica. El curso, impartido por CONAF, es parte de un convenio firmado el 2015 entre ambas instituciones.

Para Francisco Lillo, encargado regional de Sistemas de Información Geográfica del Departamento de Desarrollo y Fomento Forestal de CONAF, lo más importante de esta jornada fue el interés demostrado pues, “se nota mucho interés por parte de los participantes del curso”. Además de destacar el vínculo entre las dos instituciones, “tenemos un vínculo que nos permite elaborar proyectos, en este año 2016, y en los años que vienen, y parte de esos proyectos van muy involucrados con el tema de la participación de CONAF e INDAP”.

Roberto Parra, jefe de la Agencia de Área de INDAP El Carmen, destacó esta instancia en la formación de los funcionarios públicos, “siempre la capacitación continua ha sido importante, y sobre todo cuando es interinstitucional. Nos podemos ir ayudando de distinta manera, según las plataformas que nosotros tengamos”.

Para el profesional de INDAP esta capacitación permitirá una atención más territorial a los agricultores. “Es una buena herramienta para una gestión territorial y dar un mejor enfoque a los agricultores con los que estamos trabajando”.

El convenio entre CONAF e INDAP, según explicó el seremi de Agricultura en Biobío, Rodrigo García, fue firmado en septiembre del año pasado y “su objetivo principal es contribuir al desarrollo sustentable de los bosques y plantaciones, a través del desarrollo de competencias para la generación de bienes madereros y no madereros y servicios ambientales, mediante la ejecución de actividades de arborización, establecimiento de sistemas agroforestales, manejo de plantaciones, recuperación de bosque nativo y suelos degradados, así como la protección y rehabilitación de fuentes de agua, espacios y paisajes de significación cultural y turístico de la región”.

Una jornada de importantes anuncios se vivió en la Mesa del Vino encabezada por el Seremi de Agricultura, Rodrigo García. En la instancia, INDAP dio a conocer la aprobación de dos centros de acopio para vinicultores del Valle del Itata. La inversión inicial es de 45 millones de pesos y permitirá a los pequeños agricultores del rubro vinícola hacer frente a las embestidas de los intermediarios y presentar ofertas atractivas en cantidad y calidad de las uvas producidas en el territorio.

Los proyectos presentados por cooperativas de Portezuelo y Quillón son los primeros de cuatro centros que INDAP pretende instalar en el Valle del Itata, hasta completar 80 millones de pesos que permitirá crear alternativas a los bajos precios practicados en el mercado.

Juan Hermosilla, director (s) regional de INDAP recalcó el trabajo realizado por el Estado, en entregar herramientas para que la Agricultura Familiar Campesina pueda mejorar sus ingresos y posicionarlos en el mercado. “Estos centros de acopio le dan un gran beneficio a nuestros agricultores, porque permiten quebrar la cadena de comercialización, en el sentido de que ellos pueden saltar un eslabón, que son los intermediarios, y van a poder comercializar directamente con los poderes compradores. Además les permite negociar en mejores condiciones ya que contarán con la infraestructura necesaria”.

El seremi de Agricultura, por su parte, destacó el gran aporte que serán estos centros de acopio en el ámbito comercial. “Permitirán obtener mejores precios” dijo, explicando además el trabajo que se ha desarrollado con la mesa del vino. “El programa de trabajo está orientado principalmente a superar esas brechas y por lo tanto el foco está en mejorar la calidad de la uva, diversificar productos y ampliar la oferta de los pequeños viñateros. Hay una línea para los elaboradores de vino como el proyecto de INIA y trabajo en inversiones que se están haciendo en bodegas, para mejorar la calidad del vino”.

Por su parte Nubia Ortiz, representante de los pequeños viñateros del Valle del Itata, señaló que “es un tremendo alivio para todos los productores, porque estábamos con los brazos caídos. Nosotros ya no teníamos interés y queríamos abandonar todo, porque estábamos en la quiebra y desmotivados totalmente. Pero con los centros de acopio estamos entusiasmados para continuar con nuestras viñas, poder vinificar, y el día de mañana elaborar un vino y, a futuro, poder comercializar todos juntos como comunas del Valle del Itata”.

En la reunión que es parte de las sesiones habituales de la mesa del vino, que se realizan los últimos viernes de cada mes, expusieron representantes de Sercotec, quienes presentaron los instrumentos a los cuales eventualmente podrían acceder los elaboradores de Vino; INIA presentó un proyecto financiado por FIA, que va a potenciar al rubro en el Valle; y el SAG presentó los alcances del reglamento de la comercialización de uvas.

Una exhaustiva selección llevo a cabo el jurado que tuvo la difícil misión de escoger el producto que incorporó la innovación tanto en su procesamiento y presentación.

Los tres primeros lugares en alimentos procesados fueron: primer lugar, Gladys Lefín de Maqueo con “café de maqui”; segundo lugar, Herty Benaventi de Panguipulli con “jugo de grosella”; y Teresa Avila de Mariquina con “la colonia” (snack de vegetales).

En artesanía, los lugares fueron;  Enrique Lienlaf de Mariquina con “artesanía en boqui pil pil”; el segundo lugar corresponde a Fernando Jiménez  de Liquiñe con “olla multipropósito” y el tercer lugar fue para Marcelino Lienlaf de Mariquina con “jumper de lana”.

El jurado, integrado por el director de INDAP, Jorge Sánchez;  la representante del FIA, Pía Barros; el empresario gourmet, Sebastián Dib; el chef, Carlos von Mühlenbrock y la cocinera mapuche, Jacqueline Calfupán.

El director de INDAP, Jorge Sánchez, dijo que “es fundamental reconocer el valor agregado que tienen todos los productos en general que participan en la feria, felicito a todos los expositores y expositoras por entregarnos un servicio y arte de calidad que, además, conlleva mucha creatividad, dedicación, voluntad de emprender y ganas de continuar con su emprendimiento”.

Los productores/as que obtuvieron el primer lugar participarán, con todos los gastos pagados, en la Expo 2017 a efectuarse en Santiago.

El ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) e INDAP, decidió distinguir al producto que destaque como innovador dentro de aquellos que están presentes en la Feria Expomundo Rural.

Viviana Cárdenas Moraga
Periodista INDAP
Región de Los Ríos 

Un manjar elaborado especialmente para personas diabéticas y un set de individuales de mesa confeccionado con junquillo, fueron los ganadores del Premio a la Innovación que entregaron FIA e INDAP, en las categorías de Alimentos Procesados y Artesanía, en la reciente ExpoMundoRural Los Lagos que se realizó en el Club de Rodeo de Frutillar.

El dulce de leche fue elaborado por la empresa Volcán Llaima, de María Erna Aguayo, quien reside en la comuna de Curacautín. Para su producto, la emprendedora utilizó Tagatosa, un endulzante que proviene del azúcar de la leche, pero que está libre de lactosa y calorías, de tal manera que afecta mínimamente los niveles de glucosa e insulina de la sangre. De origen belga, se le conoce como el “azúcar de los diabéticos” y es recomendado para niños, adultos mayores y embarazadas.

La agricultora de La Araucanía contó que desde que partió con su emprendimiento se dedicó a la elaboración de mermeladas y manjar, pero en las ferias siempre le preguntaban si tenía productos sin azúcar. “Como trabajo una línea 100% natural, nunca quise intervenirlos, pero cuando supe que había un producto que era recomendado y autorizado por la FDA para personas con diabetes, para quienes hacen dieta o para prevenir la hiperactividad en los niños, decidí usarlo, independiente de su alto costo. Hice las pruebas, me atreví a innovar y desde hace sólo unos meses lo estoy comercializando con mucho éxito”, afirmó.

Añadió que además del dulce tradicional fabrica manjar blanco y Cocoa con bajo contenido de azúcar, todos alimentos certificados, lo que los hace muy atractivos para quienes buscan productos sanos y naturales.

En el rubro de Artesanía la ganadora fue Ismendia Duamante, cultora de Queilen, en la Isla de Chiloé, quien se dedica a la cestería en junquillo desde niña. “Es fue mi primera participación en una ExpoMundoRural y también la primera vez que recibo un reconocimiento de este tipo. A los 6 años comencé a enredar mis primeros junquillos y a los 12 ya vendía mis primeros canastos para sacar las papas. Así seguí haciendo otras cosas, las que he ido perfeccionando con el tiempo”, contó.

Añadió que hace cinco años, gracias a un cliente de Santiago que la motivaba a entregarle nuevos productos, comenzó a dedicarle más tiempo a su oficio y a mejorar sus diseños, pasando del anonimato a ser más conocida en su zona. “Hoy con gran alegría pude mostrar en Frutillar todas mis creaciones, lo que fue un sueño que espero poder seguir desarrollando”, dijo emocionada la artesana.

Chiloé es un centro cestero de gran relevancia nacional, debido a la variedad de fibras vegetales que se utilizan y que provienen de plantas y enredaderas que crecen en los bosques y humedales, como el caso del junquillo. Es una artesanía de raíz indígena y mestiza que conserva técnicas ancestrales, pero cuyas creaciones con el tiempo se han adecuado a los usos modernos y al ámbito decorativo.

Los ganadores del Premio a la Innovación, donde concursaron 18 alimentos procesados y 27 obras de artesanía, participarán con todos los gastos pagados en la ExpoMundoRural que se realizará en Santiago en noviembre próximo.

El director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor, comentó que este premio nació en 2014 y por primera vez se está entregando a nivel nacional. “El objetivo es incentivar a que las productoras y productores que participan de estas muestras se atrevan a innovar, incorporen el valor agregado y así sean más competitivos en el mercado”, afirmó.