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Empresa familiar Alma de Huasco lanzó primer aceite de oliva chileno pensado en los niños: Koroneikids
Con el afán de acercar la alimentación saludable a los niños y niñas, la empresa familiar campesina Alma de Huasco, de la región de Atacama, comenzó a comercializar el primer aceite de oliva extra virgen del país orientado a este segmento de la población. Se llama Koroneikids, está hecho con la variedad Koroneiki, originaria de Grecia, y su envase tiene una colorida ilustración donde aparecen tres personas cosechando olivas junto a un gato dormilón.
Ubicado en el sector Bellavista de Huasco Bajo, el emprendimiento agrícola lleva tres generaciones produciendo aceitunas y aceites de oliva en la zona, principalmente de las variedades Sevillana y Manzanilla, además de Frantoio y Arbequina, en un terreno de 5,4 hectáreas con certificación orgánica. Quien comenzó con esta tradición fue el olivicultor Ibar Villalobos Carmona, de quien sus hijos y nietos heredaron el amor por la tierra y hoy continúan sus pasos.
La marca Alma de Huasco nació formalmente en 2018. En la parte administrativa trabaja Luisa Villalobos con su marido, Gabriel Castillo, y en las labores de campo, su hija Carmen Castillo y su yerno Álex Gajardo. La familia, usuaria del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), cuenta con una pequeña almazara donde cada año convierte en aceite de oliva (6 mil litros) más de 60 toneladas de frutos, propios y de terceros.
Los reconocimientos para la familia llegaron rápido, gracias a la calidad de su producción. El mismo 2018 fueron distinguidos como Empresa Revelación por la Guía Oliva y su variedad Sevillana quedó en el Top Ten. Este aceite tiene el Sello de Denominación de Origen del Valle de Huasco otorgado por INAPI, por su sistema de cultivo y producción tradicional y “su carácter único, expresado en su alto contenido de ácido oleico y polifenoles”.
“Este hito nos marcó y nos motivó a seguir creciendo y elaborando productos de calidad”, afirma Carmen Castillo, ingeniera agrónoma, quien lidera la empresa y forma parte de la nueva generación de olivicultores de Atacama, que tienen un marcado sello de respeto por el medioambiente y la convicción de impulsar una agricultura limpia.
Con la idea de innovar, comenta Carmen, fue que nació Koroneikids. Todo partió con una cata que hicieron junto a su asesor de INDAP Jorge Astudillo a la variedad Koroneiki. “Él describió el aceite como fresco, de frutado medio, con un equilibrado amargo y picante, con notas de hierba recién cortada, rúcula y flor de manzanilla”.
“La verdad es que no lo pensamos mucho y en un juego de palabras que surgió entre el asesor y la familia surgió Koroneikids, pensando en un producto especial para niños, como mi hija Alma (5), que fuera un aporte para su nutrición y salud y que además naciera desde la agricultura familiar, desde el campo”, agrega la olivicultora.
Definido eso, Carmen se puso a la tarea de completar el proyecto y así fue como se contactó con el ilustrador Max Feito, “para que conceptualizara una etiqueta con un toque infantil que hablara de la conexión con la naturaleza, acercando un producto saludable a los niños". Y ésa es justamente la etiqueta con el dibujo de la cosecha y el gato dormilón.
“Lo que queremos con este producto de edición limitada es que les haga sentido a los menores, que se lo apropien, lo busquen e identifiquen como algo que les hace bien para crecer sanos, ya que el aceite extra virgen del Huasco tiene gran cantidad de antioxidantes y colesterol bueno (HDL), lo que le confiere cualidades nutricionales y saludables, así como aspectos sensoriales importantes".
La directora de INDAP Atacama, Paola Torres, valoró esta apuesta por la innovación de Alma del Huasco: "Un gran porcentaje de los alimentos que consumimos diariamente en nuestros hogares es fruto del trabajo diario de los agricultores familiares y por eso estamos contentos de ver nacer este producto pensado para niños, que posee un alto contenido nutricional. Como servicio, queremos seguir aportando a dar más seguridad alimentaria a la comunidad a través de nuestros programas e instrumentos".
Carmen Castillo afirma que como empresa campesina tienen como norte dar valor a la producción olivícola de Atacama. “Eso significa desarrollar productos de alta calidad en este pequeño territorio, que es una de las últimas fronteras verdes en el norte de Chile, donde tenemos un paisaje que abraza los sabores locales, donde están nuestras raíces, y que debe ser protegido y preservado de forma sostenible y sustentable".
Lanzamiento de plataforma Mi Pago INDAP en Ñuble se suma a la transformación digital de la agricultura
Con la invitación a los agricultores y agricultoras de Ñuble a utilizar la plataforma Mi Pago INDAP para cumplir sus obligaciones crediticias con la institución, el delegado presidencial regional, Anwar Farrán, y la directora regional de INDAP, Fernanda Azócar, lanzaron esta novedosa herramienta de pago telemático.
Esta plataforma permitirá ahorrar tiempo y dinero en desplazamientos, tal como señaló Oriana Reyes, productora de hortalizas e integrante del Mercado Campesino de la comuna de San Ignacio, quien dijo que para pagar su crédito debía desplazarse desde San Ignacio al BancoEstado en Chillán al menos una vez al mes: “Gastaba dinero y principalmente tiempo, dos horas para ir y volver, además del tiempo en el banco, así que tenía que tener una mañana entera para hacer el trámite”.
La agricultora y artesana, que aprendió a usar esta herramienta en una capacitación realizada por INDAP, agregó que “me facilita la vida pagar por internet, además que es muy fácil ver los gráficos y cómo va mi crédito”.
Durante el lanzamiento de Mi Pago INDAP, las autoridades mostraron el funcionamiento de la plataforma, que permite pagar créditos y acceder a la información crediticia actualizada sin asistir al banco o a la agencia de área. Para esto, se ingresa a la web con cualquier dispositivo móvil desde www.indap.gob.cl/mi-pago-indap.
El nuevo portal permite pagar montos más elevados y acceder a beneficios monetarios –como los asociados al Plan Siembra por Chile–, y cuenta con el respaldo de la Tesorería General de la República. El único requisito para operar es contar con Clave Única.
A través de Mi Pago INDAP se verán beneficiados parte de estos agricultores y agricultoras, quienes ahora evitarán desplazarse para cancelar sus créditos, que era la forma en que tradicionalmente se hacía.
El delegado presidencial Anwar Farrán valoró esta herramienta, que se ajusta a los lineamientos de modernización del Estado y que permitirá agilizar la prestación de servicios a la comunidad. “Estamos muy contentos de anunciar la implementación de Mi Pago INDAP. Durante 2023 tuvimos una contingencia, ya que 85% de nuestros agricultores pagaron sus créditos en sucursales físicas de BancoEstado y esto preocupó al Estado, porque el Estado se quiere acercar a las personas y al Ñuble profundo. Este portal viene a beneficiar a 62 mil agricultores en todo Chile y a 3 mil en Ñuble, permitiendo pagar créditos, hacer transacciones electrónicas y optimizar tiempos y recursos”.
La directora de INDAP Ñuble, Fernanda Azócar, dijo que este instrumento es parte de la estrategia de Fortalecimiento y Modernización de la institución, que busca entregar la mejor atención a los agricultores y agricultoras. Agregó que el sistema ha tenido un auspicioso inicio en la región, ya que tras su marcha blanca iniciada en noviembre muestra transacciones exitosas por 13 millones de pesos.
"Esperamos que más agricultores se sumen a esta iniciativa, que les permitirá ahorrar tiempo y recursos, por lo que invitamos a las oficinas Prodesal de la región a capacitar a sus equipos técnicos en esta herramienta que beneficia principalmente a nuestras usuarias y usuarios de zonas alejadas de los centros urbanos", agregó Fernanda Azócar, quien anunció que durante el año se continuará con esta capacitación, para que las más de 3 mil personas que tienen créditos INDAP, de las cuales un tercio son mujeres, puedan usar la plataforma de pago.
Esta nueva opción, disponible a través del portal Mi INDAP (en www.indap.cl y www.mi.indap.cl), reducirá los costos y tiempos que significa para agricultores y agricultoras del país trasladarse desde sus predios rurales hasta las diferentes sucursales de BancoEstado, con casos extremos en donde las distancias son de hasta 50 kilómetros.
Fondo de Reconstrucción permitió recuperar infraestructura destruida por incendios forestales en Vilcún
Dos agricultoras usuarias del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de INDAP de la comuna de Vilcún que se vieron afectadas por los incendios forestales del verano, María Catrivil y Luisa Cariqueo, recibieron un invernadero y un corral para su ganado, respectivamente, a través del Fondo de Reconstrucción que administra el Ministerio de Hacienda. En la entrega participaron el director nacional de INDAP, Santiago Rojas; el director regional del servicio, Pablo González, y los seremis de Hacienda y Agricultura, Ronald Kliebs y Héctor Cumilaf.
“Yo trabajo en hortalizas y con el último incendio se me quemó un cerco y mi invernadero, perdí todo. Pero no estuve sola, porque en INDAP me apoyaron y postularon a este fondo. Ahora tengo un nuevo y lindo invernadero, y estoy feliz de recuperar parte de lo que perdí”, relató María Catrivil, una de las beneficiadas.
Santiago Rojas dijo que llena de orgullo ver que esta agricultora ya está produciendo nuevamente: “Además, ella ha empujado una serie de prácticas agroecológicas que le permitirán tener mayor resiliencia ante otros desastres naturales. En las regiones en que los incendios del verano de 2023 y los temporales destruyeron infraestructura productiva de subsistencia aún hay familias agricultoras que necesitan apoyo para recuperarse. Por ello, llamamos a las empresas y privados en general a revisar las iniciativas que a través del Fondo Nacional de Reconstrucción buscan financiamiento”.
En este contexto, el seremi de Hacienda, Ronald Kliebs, destacó que “como gobierno seguimos trabajando en recuperar la capacidad productiva de los territorios afectados por los incendios y catástrofes naturales del año pasado, y uno de los instrumentos es la alianza público-privada a través del Fondo Nacional de Reconstrucción, que en este caso permitió que la empresa Aqua Chile financiara con más de $4 millones la reconstrucción del invernadero y el corral".
El Fondo de Reconstrucción, creado por la Ley N° 20.444 de 2010, se activa con una vigencia de dos años cada vez que se decreta una zona de catástrofe, pudiendo extender su duración mediante decreto. El beneficio tributario que otorga esta ley es para quienes aporten dinero, insumos y materiales para construcción, reconstrucción, reposición, remodelación, restauración o rehabilitación de infraestructura, instalaciones, patrimonio histórico arquitectónico de zonas patrimoniales y zonas típicas, obras y equipamiento, ubicados en las zonas afectadas por una catástrofe. El fondo canaliza aportes de personas naturales o jurídicas, tanto nacionales como extranjeras,
Las empresas y personas naturales que quieran ayudar a la recuperación de los damnificados pueden obtener más información en www.fondonacionaldereconstruccion.cl.
Serie de videos visibiliza los importantes avances productivos de usuarios y usuarias del Plan Caprino
Una muestra de los beneficios entregados por el Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero (también conocido como Plan Caprino). Eso es lo que a través de ocho videos INDAP Coquimbo está informando a la comunidad, en especial al público que visita sus redes sociales. Cada uno da cuenta del trabajo de un usuario o usuaria de la institución y la manera en que han ido avanzando productivamente.
Con esto se pretende invitar a más productores del rubro caprino —que sean usuarios o usuarias de INDAP— a acceder al programa, junto con facilitar el acceso a otros instrumentos que posee la institución (es por eso que al final de cada registro audiovisual aparecen los contactos de cada una de las agencias de áreas).
Quienes aparecen en las piezas audiovisuales son Juana Pérez, de Andacollo; Luis Canihuante, de Paihuano; Claudio Castro, de Ovalle; Yenny Rojas, de Río Hurtado; Jorge Godoy y Abraham Michea, de Combarbalá; María Olivares, de Salamanca, y Egidio Pinto, de Canela.
Durante su relato, Claudio Castro dice que “INDAP me ha apoyado mucho en proyectos” y detalla que ha obtenido dos inversiones del Plan Caprino: una bodega de alimentos y la sala de ordeña.
Sobre lo que fue participar en la iniciativa, Castro señala que fue un logro y una bonita experiencia: “Cuando me grabaron me puse nervioso, porque no estoy acostumbrado a las cámaras (risas)”. También destaca la amplia repercusión que ha tenido: “Me han llamado muchas personas, algunas con las que hace tiempo no tenía contacto, felicitándome y motivándome a que siga con mi emprendimiento. En la familia también me han felicitado”.
Por su parte, la usuaria María Olivares se refiere al número de cabras que tiene, la raza a la que pertenecen y al tiempo que lleva dedicada al rubro caprino. “Nunca había grabado un video y fue bonito, además que se da a conocer a la gente lo que INDAP me ha ayudado. Se han comunicado conmigo compañeros con los que fui a México para felicitarme”, comenta sobre la grabación.
El director regional de INDAP, Víctor Illanes, afirma que los videos consiguen que “los usuarios y usuarias difundan su desarrollo productivo y los apoyos que han tenido de INDAP, como fue el caso de la gira técnica realizada en 2023 a Santiago de Querétaro, México. Además, lleva a que sus pares se sientan reflejados en sus historias y vean que el Plan Caprino es una buena opción de apoyo para obtener mejoras a nivel de infraestructura, asesoría y producción”.
Con el Plan Caprino INDAP busca que sus usuarios y usuarias dedicados a la producción de leche de cabra de la región de Coquimbo puedan mantener su actividad, seguir en el territorio y mejorar sus ingresos, mediante explotaciones eficientes en términos de productividad ganadera. Durante fueron 330 los usuarios y usuarias los beneficiados a través de este programada.
Los principales apoyos se enfocaron en asesoría técnica especializada (manejo reproductivo y zoosanitario, problemas complejos de sanidad animal y servicio de inseminación artificial, entre otros), inversiones (orientadas al bienestar animal y al procesamiento de leche, por un monto total de $524 millones) y apoyo en comercialización (participación en Expo Caprina y Expo Coquimbo Adventure), además de la gira técnica en México de 17 productores y productoras.
“El Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero ha permitido atender con asesoría e inversiones a productores y productoras, lo que les ha traído una serie de beneficios, como producir más y mejor queso de cabra. Por eso, el hecho que desde INDAP se hayan elaborado estos videos permite dar a conocer los positivos resultados obtenidos”, indica el Seremi de Agricultura, Christian Álvarez.
Para ver los videos pinche los siguientes enlaces:
- Juana Pérez (Andacollo): https://n9.cl/tswhf
- Luis Canihuante (Paihuano): https://n9.cl/3mrhq
- Claudio Castro (Ovalle): https://n9.cl/0upra
- Yenny Rojas (Río Hurtado): https://n9.cl/b9fg01
- Jorge Godoy (Combarbalá): https://n9.cl/o78cm
- Abraham Michea (Combarbalá): https://n9.cl/3futx
- María Olivares (Salamanca): https://n9.cl/oo94k
- Egidio Pinto (Canela): https://n9.cl/78q9n